乌饭包油条
南京已不是每个早餐点都有乌饭包油条，以至于很多老南京宁可绕道排队也要带上一份。如果上班时间不是很赶，坐在路边小摊喝一碗馄饨，就着乌饭包油条，美好的一天就此开始。
粢饭团
粢（zī）饭糕属油炸类糕点，因其做法也可称为油氽粢饭糕，南方有些地区称之为炸糍粑。粢饭糕外层呈金黄色，内层为雪白的软糯糍饭，咬起来喷香松脆，吃在口里，且脆、且咸、且鲜。苏州有些星级酒店的早餐也出现了粢饭糕的身影，但绝对无法带来在路边摊等着现做现吃的感受。
小笼包
无锡小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多著称，已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，具有夹起不破皮、翻身不漏底、一吮满口卤、味鲜不油腻等特色。传统无锡小笼馒头做法中，馒头皮不发酵，因此蒸熟后皮薄而不破，很有嚼劲，馅多卤足、鲜嫩味香。秋冬时，馅心中加入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美可口。
大麻糕
据说，一家好的麻糕店，一定要具备以下特点：清晨排长队；麻糕被带往外地甚至海外；死忠粉居多。常州大麻糕，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品，有咸、甜两种风味。合格的大麻糕一出炉，香味浓郁扑鼻，色泽黄润而不焦，咸甜适度而不腻，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。
黄桥烧饼
黄桥烧饼制作所用的面粉必须是中筋，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状。一般有咸甜两种口味，还有讲究一些的做法会以上等肉松作为馅料。看师傅把烧饼贴上炉壁是一乐，等待黄桥烧饼出炉是一乐，要品尝黄桥烧饼正宗的味道，你不妨早来一些、停留片刻、晚走几步。
辣汤
淮安辣汤的功力集中表现在里面的原料“面筋皮”。做好的面筋片柔软光洁，比面更有劲道，慢慢地抖开，绷起来象一张薄纸片。下锅汤熟，捞起裁成小菱形片，与海带丝、千张丝、粉丝一起加上各种调料，一锅美味可口、看着让人生津、闻着使人垂涎、喝下肚温暖无比的“辣汤”来了。
熥煎饼
熥（tēng）煎饼是老宿迁人的最爱，熥是烘烤的意思。熥煎饼味儿好，看相也好。热腾腾的淡黄色软煎饼里，包着韭菜段、土豆丝、鸡蛋片，还有几片绿色的香菜叶，再加上点儿咸菜，闻着香，吃着更香。
