上汤娃娃菜怎么做味道最正宗？
主料：
娃娃菜300克，皮蛋1个，猪里脊30克，午餐肉20克，胡萝卜20克；
辅料：
大蒜2瓣，枸杞3克，胡椒粉1克，盐1勺，鸡精半勺；
上汤娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜洗净从中间对半切开、切小条；
2.猪里脊切片；
3.皮蛋切小块，午餐肉切丁，胡萝卜切丁，大蒜2瓣切片；
4.锅中放入适量清水烧开，放入盐1勺，放入娃娃菜焯熟，捞出放入盘中；
5.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入大蒜片、皮蛋块、猪肉片翻炒几下；
6.然后加入适量清水烧开，撇去浮沫，放入午餐肉丁、胡萝卜丁烧开后转小火煮2分钟；
7.放入枸杞3克、胡椒粉1克、盐1勺、鸡精半勺拌匀；
8.最后淋在娃娃菜上即可。
小贴士
1、娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒；
2、娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍；是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜；
3、娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
上汤娃娃菜属于粤菜系，这道菜口感浓郁，清爽不油腻，特别受女性朋友的喜爱。娃娃菜味道甘甜，还有养胃的作用，上汤娃娃菜的做法简单，是一道很受欢迎的家常菜，非常适合在家里做。
