罗非鱼怎么做好吃
用料
罗非鱼1条，葱1根，姜丝，蒜3瓣，花椒粒1茶匙，干辣椒1个，红椒，黄酒2汤匙，蚝油1汤匙，酱油1汤匙，白砂糖1汤匙，醋2汤匙，盐少许，胡椒粉，芝麻油少许，香菜切碎
红烧罗非鱼的做法
1.罗非鱼处理好，鱼身划上几刀，洗净控干水分。
2.鱼身抹上一些盐，再抹一层油。
3.葱姜切碎，蒜切片，干辣椒切碎。
4.煎锅烧热，放入适量油，罗非鱼放进去煎至两面金黄，每一面煎3分钟左右，捞出。
5.炒锅里倒一点油，放入花椒，炒出香味。
6.放葱姜末、蒜片、辣椒碎，煸炒一下，放1大匙蚝油煸炒。
7.加两小碗水、酱油1汤匙、醋2汤匙、白糖1汤匙，煮开，放煎好的鱼。
8.撒两大匙黄酒，加盐适量、胡椒粉少许。
9.转中火，开盖煮15分钟，汤汁收干，盛出。
10.撒上红椒和姜丝，淋上热油，出锅即可。
小贴士：
煎鱼的时候，如果想要不粘锅，可以在鱼的表面抹上一层油。
