肉丝炒木耳榨菜怎么做
食材：
榨菜丝40克、猪肉200克、干木耳10克、小葱2根、蒜2瓣、姜2克
调味料:
食用油5克、生抽1克、料酒2克、盐1克、淀粉2克、鸡精1克
榨菜木耳肉丝的做法：
1、小葱切葱花，蒜切片，姜切丝，木耳泡发切丝；
2、猪肉切丝，然后加入淀粉、料酒、生抽抓匀，腌制15分钟；
3、锅中倒入适量油，油温升高后，下入蒜片、姜丝、葱花爆香，再下入肉丝炒至变色，加入木耳、榨菜丝继续翻炒2分钟；
4、再加入盐翻炒均匀，即可食用。
小贴士：
制作炒肉丝之前，肉丝需要先腌制一下，加入淀粉和料酒，能去掉腥味，也能让肉丝口感更嫩滑。
