土豆红烧肉怎么烧
主料：
土豆200克，五花肉500克;
辅料：
姜1块，蒜2瓣，八角1个，香叶2片，冰糖10克，花椒1克;
土豆红烧肉的做法步骤：
1.姜1块切片，蒜2瓣切片，土豆洗净去皮，切滚刀块，小葱2根切葱花；
2.锅中放入适量水烧开，放入五花肉煮10分钟后捞出放凉，切成2厘米的方块；
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦;
4.放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1个、香叶2片、冰糖10克翻炒均匀，加入清水适量、老抽半勺大火煮开；
5.倒入炖锅中，焖煮25分钟；
6.加入土豆继续焖20分钟，放入鸡精半勺、拌匀盛出撒上葱花即可。
小贴士：
1、土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁，所含的钾可预防脑血管破裂，所含的蛋白质和维生素C均为苹果的10倍，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。
2、五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴。
土豆红烧肉的做法已经介绍完了，这道菜是地道的川菜，不仅口感鲜美，营养丰富，而且也很健康，可以作为日常家常菜经常吃，不需要繁琐的步骤就能做出美味。
