【黑米的功效与作用】
1、稳定血糖
黑米中富含膳食纤维，吃黑米的好处在于不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动，不用担心血糖飙升，对高血糖患者来说是比较友好的。
2、有助于抗癌
黑米是蛋白质和氨基酸含量多的食物，同时还含有多种维生素、铁、硒等多种微量元素，少量元素硒还具有抗癌、防癌的功效，日常合理的利用黑米可以预防肿瘤哦。
3、预防动脉硬化
黑米的外皮层中含有花青素这种物质，它具有很强的抗氧化性，人体食用后可以抗衰老。据研究发现，黑米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强。另外，黑米中还富含黄酮活性物质，对预防动脉硬化有很大的作用。
4、防治心脑血管疾病
黑米非常适合心脑血管疾病患病食用，其中黑米中的钾、镁等矿物质有利于控制血压，并且可以减少患心脑血管疾病的风险。另外，糖尿病人也可以将黑米作为日常膳食调养的一部分。
以上就是关于吃黑米的4大好处，平时可以将黑米和大米熬制成粥喝，养生保健最好了。
