月饼刚好到保质期还可以吃吗
可以吃的，如果是刚到保质期，还没有过期，没变质还是可以吃的，但是这种味道和口味都会变差。
每种月饼都有不同的品牌，所以保质期会不同。有些月饼最多可以储存很多天，但有些月饼最多只能储存十天以上。因此，每种月饼的保质期因其商标而异。
如果我们发现家里的月饼已经过了保质期，我们应该尽量不要再吃了。虽然我们拿出月饼，发现表面完好无损，馅料没有异味，毕竟在保质期过后，里面的一些剂量可能会有一些氧化反应或发霉，但这种发霉是我们肉眼无法发现的。饭后，它会影响我们的健康。如果情况严重，会导致中毒。因此，这并不意味着它不存在。
月饼怎么保存？
1、保存在冰箱中，在保质期内食用。如果你家人的朋友和亲戚关系很好，你会给对方很多月饼作为礼物。这是因为太多了，所以你不能在一天或几天内吃它们。因此，你可以保存它，保存食用月饼。此时，由于储存时间较长，最好将其储存在冰箱中并放入冷库。请注意，它不应超过保质期，并且不要使用结霜。糖霜很容易改变月饼原来的味道。
2、请分开保管。不要在冰箱里把蔬菜或水果与月饼混合。我们的冰箱经常放很多需要冷藏的东西，尤其是在中秋节期间。刚过夏天，天气仍然很热。冰箱里有很多东西。那么，月饼应该尽可能的有自己独立的储藏空间进行包装，尽量保证不与其他东西混在一起，否则它们的味道会变差，影响其他东西的味道。
3、请勿将未包装或压碎的月饼长期存放。如果你在打开包装后还没有吃完，请不要存放太久，尽量在一两天内吃完。目前，它不能用保质期来计算，很长一段时间后就会被打破。有时包装会被挤压，里面的月饼会变形。此时，不要长时间存放。如果长期存放，味道会发生变化，没有原味，容易变质。
月饼保质期一般多久？
不同品牌的月饼的保质期不尽相同，保存期最长的60天，最短的只有十几天，还有的标着45天等。
新版《食品添加剂使用标准》实施后，27种食品添加剂被“封杀”，仅十余种添加剂（受限）可使用。同时，月饼保质期定为不超过60天，比以往缩短一个月，为的是通过控制添加剂，使食用月饼更加健康。业内人士介绍，因为烘焙后月饼仍保持一定的水分和油脂，因此保质期不能像饼干等脱水食品一样有很长的时间。
月饼保质期的长短受原料质量、生产环境、生产设备和包装技术等多种因素的制约，尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响。现代化的工厂是在无菌的条件下进行，杜绝了污染源，因此这种环境下进行生产、包装的月饼保存期更长。而采用手工生产的月饼，虽然能够达到卫生的条件，但是不能达到无菌的程度，或多或少会染菌，因此即便是采用相同的包装，保质期也会缩短。
此外，因为月饼内的馅料不同，保质期也有区别，一般而言，干果作馅的月饼保质期就长，蛋黄、水果的就短，而巧克力馅的最好冷藏。业内人士提醒消费者，选用设备先进的现代化工厂加工的月饼食用最安全，如果选购手工生产的尽量选择生产日期较近的新鲜产品。
选购月饼的注意事项
1、擦亮眼睛看包装
购买月饼时，注意核对生产许可证号，是否有“QS”标志。应选择具有明确工厂名称和地址、生产日期、成分清单、保质期和储存方法的月饼。
2、月饼因人而异
月饼是一种高糖、高脂肪的食物，并非人人都适合。如果家里有老人，注意避免高糖或适量食用。
3、注意月饼的噱头
一些企业将在月饼的基础上推出“保健钱”。事实上，它要求你支付智商税，并随意提高价格。
4、不要盲目购买红色月饼
现在市场上有很多网上流行的月饼，价格甚至高于传统月饼。你买的时候一定要多比较。
因为在线营销比传统月饼更受欢迎，所以成本会转嫁给消费者；同时，旺红月饼的口味已经很久没有被市场检验过了，所以很难说。
