隔夜西瓜能不能吃
保存干净的隔夜西瓜是能吃的，西瓜隔夜西瓜能不能吃，主要取决于西瓜的保存条件和处理方式是否卫生，与隔夜没什么关系。如果未吃完的西瓜放入冰箱前，已经在空气中暴露过久，切西瓜、处理保鲜膜时，没有注意洗手，清洗刀具、砧板，存放西瓜的冰箱不太卫生或温度没有控制好，那么就有可能存在食用安全隐患。
没吃完的西瓜确实不宜久放，切开的西瓜常温下一般最多放置4个小时，及时冷藏才安全。另外，西瓜最好用干净的保鲜膜覆盖，或者将剩余的西瓜挖出来放入密封保鲜盒里。
在未切开之前，所有西瓜内部都是无菌的，切开后西瓜的细菌来源有刀、空气以及保鲜膜。这就提示大家，在家切西瓜时一定要先把刀洗干净，并且切开后立刻盖上干净的保鲜膜放入冰箱。在外尽量少买切开的西瓜。如果一定要买，又实在不放心，吃之前可以把表面的一层西瓜切掉。
吃西瓜要注意什么
夏天气温高，细菌容易繁殖。西瓜水分、糖分含量高，更受细菌“欢迎”。边姗姗说，切开的西瓜不宜常温下久放，最多放置4个小时，需及时冷藏才安全。从新鲜的角度，建议大家买小一点的瓜，尽量一次吃完。如果实在一次吃不完又怕浪费，放心吃瓜请注意以下几点：
1，西瓜外皮会被污染，切开西瓜之前，要先把西瓜整体洗干净。
2，切西瓜时，用干净的、专用的砧板和水果刀，不要用切过肉的砧板和刀具。
3，切开的西瓜如吃不完，要及时包上干净的保鲜膜，并放置于冰箱果蔬存放区，冷藏保存。保鲜膜可以将西瓜和冰箱中其他食物隔离开，避免二次细菌污染。
4，冰箱不是保险箱。西瓜在冰箱中的冷藏时间不宜过久，最好不超过12个小时。
5，冷藏过的西瓜食用前，应在常温环境下放置一会儿。食用时，最好削去暴露在外的瓜肉部分，一至两厘米。
6，日常要做好冰箱内环境的清洁。
西瓜有什么养生功效？
生津止渴：西瓜是盛夏收割的水果，汁多味甜冰凉清爽。在炎热的夏季经常食用西瓜，能生津止渴从而有效解除口渴、疲乏或胸闷等症。
健肾利尿：西瓜富含钾盐、酶、水分、果糖、蔗糖和葡萄糖等物质，有助于消除肾炎症状、提高肾炎病人对蛋白质的吸收和利用能力和促进排尿。
排毒：西瓜中含有大量的水分，人体进食西瓜后会明显增加排尿次数，有利于人体及时清理体内的毒素。
降血压：西瓜中含有瓜氨酸，进入人体后会转变成精氨酸，然后在一氧化氮合酶作用下又转变成一氧化氮从而扩张血管，最终起到降血压的功效。
美肤消肿：西瓜中含有精氨酸、谷氨酸、瓜氨酸和苹果酸等多种皮肤所需的氨基酸以及维生素和矿物质等营养元素，能为皮肤补充大量营养从而达到美肤的功效。同时，西瓜中还含有大量水分和钾盐，能促进人体排尿和消除水肿。
西瓜子的功效：西瓜子中含有油脂、不饱和脂肪酸和皂甙成分，有通便、降血压和预防动脉硬化的功效。西瓜子味甘性平，还能润肺祛痰。
西瓜皮的功效：用西瓜皮贴于面部能镇静舒缓皮肤、修复晒伤的肌肤和为肌肤补水、保湿和美白。长期坚持西瓜皮敷脸，能使肌肤变得细腻、紧致和嫩白。
西瓜富含水分、葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素c、番茄素、苹果酸和胡萝卜素等营养物质，还含有钾盐、酶和瓜氨酸等有益成分。在炎热的夏季吃西瓜，有生津止渴、健肾利尿、排毒、降血压和美肤消肿的养生功效。此外，西瓜子能通便、降血压和预防动脉硬化，西瓜皮敷脸能美肤养颜。
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