在野外看似桑葚的小野果可以摘来吃吗
桑葚
有风险，最好不要。桑葚有个“兄弟”马桑果因外形酷似桑葚被不少人当成桑葚误食，结果导致中毒。马桑果实内含成分主要为马桑毒素、羟基马桑毒素、氢化马桑毒素等，毒理与印防己毒相似，且更为强烈，它通过刺激大脑皮层引起兴奋、痉挛、呕吐等一系列中毒症状，频繁的强直抽搐可致脑水肿、呼吸衰竭等，其他如肺、肝、心、肾等脏器亦受损害。
马桑果中毒的潜伏期为半小时到三小时，中毒症状主要为头痛、头昏、胸闷、恶心、呕吐、腹痛等常可自行恢复。严重者遍身发麻、心跳变慢、血压上升、瞳孔缩小、呼吸增快、反射增强，常突然惊叫一声，随即昏倒，接着出现阵发性抽搐，间隙期间病人意识可呈半清醒状态或昏睡。如见烦躁不安等表现，即是再发抽搐的先兆。一般于惊厥停止后意识逐渐清醒恢复，于2～3天后恢复正常。严重者可于多次反复发作性惊厥后终于呼吸停止。一次服大量者可由于迷走神经中枢过度兴奋而致心搏骤停。
一旦发生中毒，家长应立即催吐，再取小苏打（碳酸氢钠）10克溶于温开水中灌胃，也可用蛋清灌胃，中毒严重者应立即送往医院救治。
马桑树虽说有毒，但山羊比较爱吃，包括花絮和果实，而且没有中毒迹象，其生长迅速，越是砍伐新枝抽的越快，适合牧民大量种植，长江流域一带冬季基本不会到枯叶期。据老一辈放羊人说马桑树叶和果实的营养价值很高，羊吃了长膘快，杀得起斤两。
桑葚功效作用：
桑葚
桑葚的主要营养成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纤维、游离酸、可溶性无氮物等，此外，桑葚中还含有人体必需氨基酸及易于吸收的多糖、丰富的维生素、红色素及人体缺乏的钙、铁、锌、硒等矿物质，具有增强免疫力、促进造血细胞的生长、促进新陈代谢等作用，具有丰富的营养价值和有一定的药理学价值。
桑葚入药，始载于唐朝的《唐本草》。中医认为，桑葚味甘性寒，入心肝、肾经，有滋阴补血作用，并能治阴虚津少、失眠等。另据许多古典中医文献记载：利五脏关节，通血气，安魂镇神，降压消渴，令人聪目，变白不老，解中酒毒等功效。现代医学临床证明：桑葚有很好的滋补心、肝、肾，及养血祛风的功效。对降脂和减轻神经衰弱、动脉硬化、性功能衰弱、耳聋眼花、须发早白、内热消渴、血虚便秘、风湿关节疼痛均有显著疗效。美国约翰佩珠托领导的研究小组的实验发现，桑树含有抗肿瘤物质白藜芦醇，有抗癌作用。药理研究表明：桑葚入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。
抗氧化作用：桑葚中所含的桑葚多糖其对羟基自由基和超氧负离子自由基具有清除作用，阻断自由基反应链，具有一定的抗氧化及防衰老作用，桑葚的提取物具有含量丰富的酚类物质和色素，能显著提高抗氧化酶活性，具有延缓衰老过程中记忆力衰退的功能。
降血糖作用：桑葚多糖具有明显的降糖作用，基本可使血糖维持在正常范围内。
抗衰老作用：桑葚花青素可增强体内的抗氧化酶活性，抑制脂质过氧化反应，具有明显的抗衰老作用。
桑葚如何挑选？
桑葚
1、首先看一下表面！好的桑葚都是饱满的，看起来很厚实！如果发现上面已经有很厚的皱纹了，还是别要了，一看就是放置时间比较久的。
2、看一下果柄！新鲜的桑葚都是连同果柄一起摘下的，这也能很直观地辨别桑葚的是否新鲜？一般来说，果柄处是很坚挺的，不会有打蔫的情况，挑选时要留意。
3、还有一点就是看一下颜色！完全成熟的桑葚颜色是紫黑色的，这样的比较甜！如果颜色发红，或者是发青，这两种都是没熟的，口感都很差！
4、再就是摸手感了！购买时小心翼翼地试一下，如果感觉肉质很饱满，也很有弹性，而且感觉沉甸甸的，这是可以选购的，反之则口感很差！
5、最后一点闻一下味道！桑葚是一种比较“娇气”的水果，运输途中或者是放置时间一长，就会出现腐烂变质，挑选时可以闻一下味道，如果有明显的酸味，那么有可能是已经变质腐烂了！
