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玉米煮之前要洗吗

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《玉米煮之前要洗吗 玉米煮前需要洗下吗》

玉米是一种很常见的食物,农村有些人会种植一片玉米田,等成熟后直接摘回家煮着吃的。有些朋友打算自己在家煮玉米,那么,大家知道玉米煮之前要洗吗?玉米煮前需要洗下吗?接下去给大家分享一些知识点,大家可以灵活运用,以下内容希望对大家有所帮助。

玉米煮前需要洗下吗

玉米煮之前要洗吗

要洗,用清水先清洗一遍,可以清除玉米上一些肉眼看不到的杂质,给人安心的感觉。

煮玉米的做法:

步骤一:把准备好的玉米外壳剥去,保留外面的一层至三层表皮,玉米须也保留完整,将剥好的玉米用流水冲洗干净。一定要记住保留一些玉米皮,千万不要直接全部的剥掉,这样的做法可以把玉米的营养得以保留,煮出来的才更加的好吃。

步骤二:清洗完以后,先不要着急上锅去煮,多加一步,那就是先用温水把玉米浸泡一下,随后放入一勺食用碱,充分搅拌,然后浸泡大约半个小时左右,这一步就是我们所说的多加一步其中的那一步,而之所以要加入食用碱浸泡一下,那是因为食用碱可以加速玉米煮熟的诗句,而且还能让玉米口感更好,吃起来鲜嫩香甜,特别的软糯,此外食用碱还能让玉米中的尼克碱加倍释放,可以让玉米中多种维生素得以保留,大家都知道,维生素一般高温下容易流失,而加入食用碱后,玉米中维生素就会更耐高温,得以更好的保留,所以吃起来也就更加的营养。所以说一举两得。

步骤三:浸泡完半个小时以后,水不要倒掉,直接放入锅中大火煮10分钟左右,注意中间翻动两次,最后关火晾凉,去掉最后的外壳和玉米须即可开吃了。

煮玉米时,最忌讳直接下锅煮,多加1步,玉米鲜嫩香甜,还更营养。煮玉米时多加的1步就是,玉米清洗好以后,放入食用碱水中浸泡,这样不但可以使玉米煮的时间更短,更快熟透,而且吃起来也更加的鲜嫩香甜,软糯多汁,更重要的是还可以把玉米中的营养得以更好的保留,不易在煮的过程中流失。

煮熟的玉米能放多久

如果冷藏可以保存三到四天,如果冷冻可以保存半年上面,在夏季熟玉米极容易腐败变质,因此不可以在常温下存放过久,一般只可以存放十二小时左右,秋冬季节气温明显降低在二十摄氏度的常温下,熟玉米可以存放一天左右的时间。

1、熟玉米常温保存

煮熟的玉米在常温下也可以保存,一般夏季能放12个小时左右,而秋冬季的话,能存放一天左右。

2、直接冷冻保存

想把煮熟的玉米保存的时间长一些,可以直接冷冻保存,具体方法是把煮熟以后的玉米去掉水分我,在后用保鲜袋装起来,放在冰箱的冷冻室中,进行冷冻保在,想吃的时候,取出直接放在微波中加热就可以了。这种保鲜方法可以保存一周的时间。

3、夏季煮熟的玉米可以冷藏保存

煮熟的玉米可以放在冰箱中冷藏保存,但是在这种环境中熟玉米的保存时间比较短,多会在二到三天左右,如果时间过长,也会出现变馊的情况,那时是不能再接着食用的。另外冷藏以后的熟玉米再取出食用时,也要再次加热,最好能放在水中煮开一次,这样能把保存期间产生的细菌全部消灭掉。

4、夏季玉米可以煮制前保存

喜欢吃煮玉米的朋友,不一定要把玉米全部煮出来,再保存,可以直接保存新鲜的,保存方法是把购买回来的鲜玉米去掉外层的老皮,留下里面的三到四层,然后把它们直接放入冰箱冷冻,想吃时取出带皮一起煮制,煮好以后食用口感特别新鲜。