一、口味虾
口味虾想必是无人不知，无人不晓了，这也是长沙的名菜之一，到长沙的人几乎都回去吃，口味虾味道鲜美，而且营养价值很高，含有高蛋白能补充人体能量但是脂肪含量不高，好吃而且不发胖，外表看起来鲜红油亮，口感香辣。
目前这道菜已经传到全国各地，那些不吃辣椒的人，来到长沙旅游都要忍不住尝一口。【详情】
二、姊妹团子
姊妹团子好看又好吃，颜色瓷白，小巧玲珑，糖馅的甜香不腻，肉馅的鲜嫩可口，外面的皮糍糯柔软，姊妹团子在长沙当地是很有名的小吃，糖陷团子甜香不腻，肉陷团子鲜嫩上口。其味糍糯柔软，别具风味。【详情】
三、剁椒鱼头
剁椒鱼头道菜在很多餐馆都有，不仅是湖南当地，在全国很多的地方都吃得到，只是口味和湖南当地大厨做的相差甚远。据说这道菜的由来是清朝雍正时期，黄宗宪在出游的时候在一家农户家里吃到的，将辣椒剁碎然后放在鱼头上面，最后放到锅里面蒸，出锅之后鱼肉鲜嫩还有那种微辣的感觉。
剁椒鱼头是湖南的一道名菜，风味独特，很多人都爱吃，也在全国都很有名气。【详情】
四、长沙臭豆腐
臭豆腐采用的是优质黄豆为原料。黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。
臭豆腐从颜色，气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。黑乎的颜色，初闻怪异的气味。其实，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味极佳。【详情】
五、龙脂猪血
龙脂猪血料虽然简单，但是吃起来香香脆脆，辛辛辣辣，非常符合长沙人的口味。
猪血下到锅里，红红润润，细嫩嫩软似豆腐。大概就因为如此，有些文化的长沙人想象那龙肝凤脂也不过这般，于是就给那猪血汤取了个好听的名“龙脂猪血”。【详情】
六、椒盐馓子
椒盐馓子是湖南名小吃，造型比较新颖，以精面粉为主要原料，佐以花椒、板油、细盐、白糖等。丝条粗细均匀，质地焦脆酥化，口味有甜有咸，造型奇特，有扇形和枕形两种，既是点心，又可作菜食。
面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。【详情】
七、糖油粑粑
长沙的糖油粑粑在街头就可以吃到，最好吃的糖油粑粑都是街边小摊，糖油粑粑价格便宜，是很受欢迎的小吃。
糖油粑粑主料是白面和饴糖，制造工艺精细讲究，虽不能登大雅之堂，但是却深受平常百姓的喜爱，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。【详情】
八、刮凉粉
刮凉粉在湖南地区属于很常见的美食，尤其是夏天，吃刮凉粉的人就更多了。
刮凉粉主要原料有绿豆，辅料：麻油、酱油、醋、熟芝麻、蒜、味精、食盐等，吃起来口味酸辣，清凉爽滑，为夏季风味食品。【详情】
九、毛氏红烧肉
毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料，看起来金黄油亮，吃起来口感肥而不腻，香润可口。
毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛氏红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究。【详情】
十、辣椒炒肉
长沙的辣椒炒肉是一道很常见的家常菜，也是湘菜著名的代表菜式之一。
食材是螺丝辣椒和土猪肉，正宗的长沙辣椒炒肉口感香辣，辣椒炒得香脆微辣，猪肉油润鲜嫩又入味，肉质细嫩，香辣鲜香，滑嫩适口，香喷喷、油亮亮下饭一绝。【详情】
相关内容推荐》》
本地人推荐：长沙最好吃的十家口味虾
长沙臭豆腐哪家最好吃？
长沙夜市小吃街在哪里？
长沙小吃街哪里最出名？
