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红烧鳕鱼的做法

    鳕鱼   红烧   做法
《红烧鳕鱼的做法 红烧鳕鱼的家常做法》

鳕鱼洗净切块,放盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟,姜切片,油温烧至6成热,放鳕鱼煎至表面微焦,放八角、姜片、葱段、干辣椒、花椒炒香,倒生抽、老抽、醋、白糖、清水大火煮开,换小火烧8分钟至汤汁浓稠即可。

红烧鳕鱼的家常做法

红烧鳕鱼的家常做法

主料:

鳕鱼400克;

辅料:

姜1块,小葱2根,干辣椒3个,花椒2克,八角1个,淀粉半勺,生抽15克,老抽半勺,醋半勺

调料:

盐,鸡精 ,白糖;

鳕鱼的做法步骤:

1.鳕鱼洗净,切大块,放入盐半勺、料酒1勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟,姜切片,小葱切段;

2.锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入鳕鱼煎至表面微焦,放入八角、姜片、葱段、干辣椒、花椒炒香;

3.倒入生抽15克,老抽半勺,醋半勺,白糖半勺、清水适量大火煮开,换小火烧8分钟,至汤汁浓稠即可。

小贴士:

鳕鱼含有丰富的营养物质,如:蛋白质、维生素 A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素。鳕鱼还具有一定的保健功效。鱼肉可活血祛瘀;鱼鳔可补血止血;鱼骨可治疗脚气;鱼肝油可敛疮清热消炎,抑制结核杆菌。

鳕鱼作为营养丰富的一种鱼类,很多人都喜欢吃,今天介绍的是红烧鳕鱼的做法,鳕鱼没有小刺,只有一条骨刺,肉质肥美,入口非常的醇香,这道菜也是很有特色的家常菜肴。