在家自制雪糕的方法？
主料：
鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3/4杯，香油少许，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油，薄荷叶，草莓;
雪糕的做法：
1、盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液泛白时加入玉米粉，搅拌均匀;
2、在锅中将剩余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，搅拌加热，直到快煮开为止;
3、关火，一边搅拌一边加鸡蛋液，搅匀后，开文火加热直至粘稠;
4、将锅放在冰水中搅拌冷却，加香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时;
5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次，搅匀冷冻;
6、装碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷叶、水果等作为点缀即可。
小贴士
加热鲜奶油，牛奶和糖的时候，温度不要太高，火不要太大，要不停搅拌;
糖量尽量多一点，因为冻成冰后吃就不会太甜。
