蒜蓉蒸蛏子怎么做好吃
主料：
蛏子400克;
辅料：
蒜10瓣，小米椒3个，青尖椒3个，小葱3根，料酒1勺，蚝油1勺，生抽1勺;
蒜蓉蒸蛏子的做法：
1.蛏子放入清水中，加入盐1勺、食用油适量浸泡1小时(便于蛏子吐沙)。蒜切末，小米椒、青尖椒切末，葱切葱花。
2.放入蛏子，煮至开口捞出。壳肉分离，去掉内脏洗净。蛏子壳洗净装盘.放上蛏子肉。
3.油温烧至5成热，放入蒜末炒香盛出，放凉后放入生抽1勺、蚝油1勺、小米椒、青尖椒拌匀。
4.炒好的蒜蓉汁淋在蛏子上，放入锅中蒸5分钟，取出撒上葱花即可。
小贴士：
蛏肉味道鲜美，营养丰富，富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。
蒜蓉蒸蛏子的做法大家都学会了吗?这道菜鲜香可口，营养丰富，做法也不难，如果有兴趣的小伙伴，可以在家里做一做。
