茶油

茶油是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。茶油是世界四大木本植物油之一，油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区。整个生长过程中不施农药、化肥等。

油茶俗称山茶、野茶、白花茶，早在公元前100多年汉武帝时，中国就开始栽种油茶，至今已有2000多年历史，茶油也是皇封御贡的由来。

神医李时珍《本草纲目》中记载“茶油性偏凉，凉血止血，清热解毒。主治肝血亏损，驱虫。益肠胃，明目”又云“茶籽。苦含香毒，主治喘急咳嗽，去疾垢。”

茶油与油棕、油橄榄和椰子，并称为世界四大木本食用油树种，也是我国特有的优良乡土树种。普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。

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1.抑制癌细胞再生，提高人类心脏功能。2.提高人体的抗辐射能力。3.增强人体皮肤的抗氧化能力，改善皮肤色泽，防止皮炎。4.滋养细嫩肌肤，预防中年女性出现的更年期综合症。茶油的好处非常多，也可外服，但是一定要注意合理用量。

茶油是人们从山茶籽里提取出的天然油脂，色泽金黄色或者是浅黄色。其含有大量的不饱和脂肪酸与矿物质，食用后能预防疾病也能抗氧化。

茶油最简单的用法就是拿来炒菜，日常炒猪肉就可以在炒肉中途放入一些茶油，搭配蔬菜更好。也可以直接用茶油炒面，与正常炒面一样只是把食用油换成茶油，就不用放味精这种调料了。

茶油内含油酸、亚油酸等单不饱和脂肪酸，及维生素E、角鲨烯与黄酮类等微量元素。

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茶油树就是油茶树，生长在我国南方亚热带地区的高山以及丘陵地区，因而在北方是比较少见的。茶油树是油料树种，是和橄榄、油棕树以及椰子齐名的世界四大木本食用油源树种，今天为大家介绍茶油树种植技术。

茶油树种植技术

林地选择。选择土层深厚、肥沃，排水良好，阳坡、半阳坡，日照时间长的酸性红壤土缓坡山地。

选种要求。选种要求是油茶树种植方法中的基本条件，若想种植高产量的油茶树，最好是选择优质且易成活的种子，还要保证种子的抗病性强，将选取的种子进行层积催芽处理，切忌不要暴晒，应置于阴凉通风的环境中即可很快发芽。

基质配制。种植油茶树一般是在春季进行，首先就要选取保水性强且排水流畅的酸性土壤最佳，切忌使用黏重或者碱性土壤，否则容易出现烂根现象，在播种前要在土壤里施足基肥，主要以有机肥为主，或者在表土上面加入少量的腐殖土即可。

入栽定植。栽种前需要将土壤进行彻底的消毒一次，以避免病菌影响种苗的生长，种植后在上面覆盖一层细肥土，盖上一层湿润的稻草，以起到保湿保温的作用，浇入水分一次，当长出3～5片真叶的时候就要揭开湿草以利透气。

强化培育。苗木种植后每年抚育2～3次，第一次在4～5月，第二次一般在7～8月。冬季结合深垦施土杂肥。前三年需摘掉花蕾（指当年生嫁接苗）,以加快树冠成形。林间种植豆科类植物或矮秆作物。

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