做饭

夏天对于要下厨房做饭的人来说，简直是太不友好了。一顿饭忙上忙下，还要对着燃气灶，顿时就能汗如雨下。那么到底该怎么办呢?要不要在厨房装空调呢?再者，没装空调的，在厨房做饭又该怎么抵抗这炎热的夏季呢?

在厨房里安装空调?

房油烟多，如果安装了空调的话，隔不了多长时间空调内部就会进入油污变脏，到时清理也不是一件容易的事儿。而且厨房的空间小，使用频率并不高，如果单独安装空调的话，既占面积，还浪费钱，多少还是有一些不合适的。

夏天做饭很热怎么处理

1、凉霸

凉霸装在厨房顶端，类似于嵌在吊顶里的风扇，凉霸都是垂直送风。也就是说，你不要把凉霸安装在灶台的正上方，就不会出现影响火苗、吹走油烟等问题。

凉霸的好处就是小巧不占地方，价格还便宜100~500的都有。但它不能像空调一样制冷，所以不能指望有空调那么凉快的效果，只能是加速体表汗液的蒸发散热，起到微微的降温效果。

2、循环扇

循环扇长的有点像我们常用的小风扇，它能将室内空气形成对流循环，以平衡室温，常用来配合空调，达到快速制冷。

3、改变烹调方法

把爆炒菜改成蒸菜、炖菜，就无需闻油烟了。把炒蔬菜改成凉拌菜，不仅吃起来凉快许多，还能减少营养素损失。比如，除了黄瓜和番茄之外，茼蒿、鸡毛菜、生菜、甜椒、圆白菜等很多脆嫩蔬菜都适合凉拌;茄子、土豆、豆角之类蒸熟之后也可以凉拌。加点坚果花生碎，加点香油和蒜醋汁，吃起来爽口又开胃。这些烹调方式的变化，还能减少食材受高热的机会，减少各种致癌物质的产生，可以说是一举两得。

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大家在炒菜的时候，肯定有被溅起的油烫到过的情况。这是因为菜上的水分遇到高温的油从而引起反应。油溅起很难避免，那么假如做饭时被高温溅起的油烫伤应该如何处理呢?和小编一起来看看吧!

被油烫伤怎么处理

首先，用凉水冲洗被烫伤的地方，然后将被烫伤的地方浸泡在水中半小时。浸泡用的水可以加入适量冰块，这样可以加快降温;接着用淡盐水轻轻涂于灼伤处,可以消炎，一定要避免伤处感染。

在发生小面积烫伤时, 可以立刻涂点牙膏, 不仅可以止痛, 而且还能抑制起水泡。已起的水泡也会自行消退, 不易感染，小面积二度烧伤一次即愈。

被溅起的油烫伤后，在受伤处擦上酱油、蜂蜜、猪油或生姜汁, 这能缓解灼伤感;还可用风油精、万花油或植物油(如麻油)直接涂于伤面, 皮肤未破者,一般5分钟即可止痛;或者在烫伤后, 马上抹些肥皂, 也可暂时消肿止痛。

大家要注意，这些方法也适用于被开水或其他东西轻微的烫伤。但是如果烫伤的情况比较严重，最好是在用冷水冲过后，立即送医治疗。

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导语：人能制造精致的工具、并能熟练使用工具进行劳动，有丰富的思维能力，有有呵护、爱护地球的能力，有创造能力和控制修复能力。每类物种都是具有某种优势，而人类是智慧的结晶。而科学家证明帮助猿类转变成人类的变化之一就是食物的加工，人类成为万物主宰的秘籍归功于会做饭?一点都没错!

有研究表明，简易食材加工工具或许帮助人类进化成地球上最早的智慧生物，让人类能够更早的意识到文化发展所需要的东西。

帮助猿类转变成人类的变化之一就是食物的加工，这就会使人类逐渐放弃大的面颊和大牙齿的进化选择，从而进化成较短的面颊和牙齿。而这一变化也对于语言的出现非常重要，它使我们长出了更大的大脑和更高大的身材。

科学家们长期以来一直在争论什么导致人类进化出较大的大脑，现在研究人员已经提出证据，咀嚼生食的时间和效果是人类进化过程中这种重要转变的关键，也就是说是石器时代发明的食材加工器具，而非烹饪导致人类与其它猿类祖先出现了如此明显的差异。

研究的第一作者，哈佛大学的Katie Zink教授称：“我们的研究表明，食用食材之前的预加工，特别是肉类，能够让人类提高咀嚼肉类的效率。食用肉类和使用石制工具加工食材很显然成为面颊、牙齿和咀嚼肌变化的关键。”

较大大脑对于营养的需求就需要人类更有效的进食，这就需要我们的素食祖先向肉食者进化。肉类含有许多营养盐，而且也具有弹性，因此我们使用扁平而且较小的尖牙是无法撕开的。但是如果你将它们切成小块，你就不需要如此费力，此外烹饪也让咀嚼变得更加容易。

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