酱油

大家做饭没穿围裙或者使用酱油时，不小心将酱油沾到衣服上不好清理或者隔了很久才发现酱油污渍，已经变得不好清洗了，这种情况该怎么办呢?今天小编就和大家来分享一下几个去除酱油渍的小妙招吧!

妙招一：氨水

被酱油污染时间较长的衣物，在洗涤液中加入适量的氨水，按照4:1的比例混合，然后用混合的洗涤剂清洗衣服，就能轻松去除陈旧的酱油渍。

妙招二：白糖

首先把沾上污渍的地方用水浸湿，然后再撒上一勺白糖，用手揉搓。我们可以看到一部分酱油迹已经沾到了白糖上，然后用水清洗，可除去渍。

妙招三：莲藕汁

用刀把新鲜的莲藕切开，将新鲜的莲藕汁涂在酱油迹处，10分钟后在水中清洗，可除掉酱油渍。

妙招四：苏打粉

将白背心浸湿后，在沾有酱油渍的地方涂上苏打粉，10分钟后用清水洗净，即可轻松除掉酱油渍。

小编介绍的去除酱油渍的小妙招到这里就结束了哦!希望这些方法可以在生活中帮助到大家。

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麻酱油麦菜是一道非常简单的菜肴，先将油麦菜洗净，然后加入用麻酱调制而成的酱料，拌匀即可食用。油麦菜口感鲜嫩、清香，具有独特的风味，是我国家常食用的一种蔬菜。油麦菜富含膳食纤维、维生素、钙、铁、硒等营养素。一起来学麻酱油麦菜吧！

麻酱油麦菜怎么做

食材：

油麦菜300克，小米辣3个，蒜1瓣，姜1克

调味料：

芝麻酱8克，盐3克，醋2克，生抽2克，鸡精1克、香油2克。

麻酱油麦菜的做法：

1、油麦菜对半切开，再拦腰切断，放入清水中，加2克盐，浸泡20分钟，取出装盘；

2、芝麻酱里面加入5毫升热水拌匀，加1克盐、醋、生抽、鸡精、香油、小米辣、蒜、姜调匀；

3、调好的酱汁淋入凤尾盘中即可。

小贴士：

油麦菜富含胡萝卜素、维生素C以及铁、钙和钾等多种微量元素，对降低胆固醇、治疗神经衰弱以及治疗贫血有一定的辅助作用。

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是不是有和小编一样分不清酱油、生抽和老抽的朋友，为了炒菜不放错，特意盘点了各种酱油的使用和不同，一起来看看酱油、生抽、老抽有什么区别?

酱油

酱油以大豆、小麦为原料，经过微生物天然发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。而酱油又可分为生抽和老抽，所以酱油是生抽和老抽总称。

生抽

生抽以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅，酯香、酱香浓郁，味道鲜美。

老抽

老抽是在生抽中加入焦糖，经过特别工艺制成的浓色酱油，适用于红烧肉、烧卤食品及烹调深色菜肴。色泽浓郁，具有醋香和酱香。

如果做粤菜或者需要保持菜肴原味时可以选用生抽酱油;如果想做口味重的菜或需要上色的菜肴如红烧肉，最好选用老抽酱油。

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每年都会出现各种网络语言，随着互联网技术的革新，网络语言越来越成为人们生活中必不可少的一部分。网络语言为什么如此受到大家的追捧，因为有共鸣。平常交流中，现在很多人都会讲“打酱油”，那么打酱油是什么意思？打酱油的含义是什么？下面就来学习下吧。

打酱油是什么意思

打酱油的传统解释：以前的酱油都是零卖零买的，自己拿着瓶子到商店，你要多少，人家就给你称多少，这就叫打酱油。

打酱油网络用语的解释：网络上不谈政治，不谈敏感话题，与自己无关，自己什么都不知道，就用此话回帖而已，相当于"路过"。“打酱油”是2008年度十大网络流行语之一。

广州电视台采访一位市民，问他对于最近某些新闻有什么看法，这位市民说：“关我什么事，我出来买酱油的。”这句话也因此流传开来，各种PS和改编风靡一时。

“打酱油”这个词语便在网络上迅速窜红，成为一种幽默的托辞。网友虽在道义上确实关注某事，对此也有明确看法，但或明哲保身，或不屑回应，遂以“打酱油”为托辞敷衍塞责。表面上无可奉告，其实流露出对现实的无奈。正是：“事不关己不开口，专心一意打酱油。”经常打酱油的人被称为酱油党。

打酱油的地方方言

普通话：关我什么事，我来打酱油。

客家话：关涯脉计事哇，涯来买世（豉）油介嘛。

桂柳话：关我卵事，我是克打酱油嘀。

宿松话：关我么思斯哝，我是雷打酱油滴。

无锡话：规俄撒事体啊，俄四雷挡酱油咯。

闽南话：关挖虾米歹几，挖系来muei就清诶。

长沙话：该别关我么子路咯，我是来打酱油地。

四川话：管我锤子事，老子是来打酱油滴。

咸宁话：关我祼事，老子丝来打酱油咯。

青海话：与脑有个球相干，脑价丝管酱油来地。

打酱油的来源

来源一

广州电视台采访一位市民，问他对于一些照片很黄很暴力的看法，这位市民说：“关我鸟事，我出来买酱油的。”这句话也因此流传开来，各种PS和改编风靡一时。由此“酱油男”一词在网络成为笑谈，甚至派生出了酱油族等网络用语。

来源二

来自于贾平凹文章《笑口常开》，原文如下：

有了妻子便有了孩子，仍住在那不足十平方米的单间里。出差马上就要走了，一走又是一月，夫妻想亲热一下，孩子偏死不离家。妻说小宝，“爸爸要走了，你去商店打些酱油，给你爸爸做一顿好吃的吧！”孩子提了酱油瓶出门，我说：“拿这个去”，给了一个大口浅底盘子，“别洒了阿！”孩子走了，关门立即行动。毕，赶忙去车站，于巷口远远看见孩子双手捧盘，一步一小心地回来，不禁乐而开笑。

可见，来这里打酱油的就是父母学了贾平凹的做法，把小孩子打发出来的，因为端的是“大口浅底”的盘子，所以一时半会回不了家，小孩子嘛，可能手里还有几个买酱油剩下的余钱，于是又跑去了网吧，上q了吧，又不知老爸老妈让打酱油的真实动机，童言无忌，老老实实向家长坦白：“我是来打酱油的，关我什么事！”

来源三

源自于陈强与陈佩斯父子的喜剧《父与子》中的一个镜头：影片中陈佩斯所饰演的二子因为要考大学，刻苦

温习功课，以至于走火入魔。父母让他出去打酱油，结果他拿着瓶子，一边背书一边走，撞到一个路牌，上边写着“前方施工，请绕行”于是转了一圈，拿着空瓶子回去。空走一遭，什么也没留下，什么也没取回，等于路过。

来源四

打酱油最开始流行是抵制家乐福事件。

你想不想打酱油？不想打就可以不打。（详情不得而知）

来源五

由于以前酱油都是散称零卖的，而家里一般都唤小孩去跑腿，也算作是对小孩的一种锻炼。

一般是指小孩都很大了，都能自己一个人去买酱油了，通常都比喻一种预期的结果或时光飞逝，或指说自己已经老了或是不年轻了，如：我上大学时，我的初中同学结婚了，他就对我说：“你结婚时，我孩子都能打酱油了。”

来源六

《铁道游击队》第七章 ：

王强提着一个大玻璃瓶子，眨着小眼，摇晃着膀子，装出一种很快乐的神情，到车站上去。见了鬼子的岗哨，他神情是那么自然，站上的买卖人、脚行都是老熟人，一见面就问：

“王头，多久不上站了呀！提着瓶子打酒么？”

“不，”王强笑着说，“我是来打酱油的，听说洋行里不是有新来的好酱油么？”

王强一边和站上的买卖人搭讪着，一边向洋行的那一边走去。

……

可以看出，在《铁道游击队》中，打酱油就已经是“路过，观察”的幌子了。

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黄瓜洗净，撒上盐腌制，腌好后，晾晒去除水分，锅中倒酱油，再倒白糖煮开晾凉，热锅倒油，下花椒粒和大料炒香晾凉，生姜切片，大蒜切粒，辣椒切圈，取一个容器，底层铺上生姜、盐、蒜片、辣椒，放黄瓜，放一层黄瓜，铺一层调料，倒入酱油汁，倒白酒和晾好的油封口，放置一周左右。

怎样腌酱油黄瓜

主料：

黄瓜10根

辅料：

盐1勺，酱油1袋，花椒粒适量，大料1个，生姜1块，红辣椒5个，蒜1头，白糖少许，白酒1勺;

酱油黄瓜的做法

1.将黄瓜清洗干净，然后撒上一些盐，腌制出水分;

2.腌好之后，晾晒去除水分;

3.锅中倒入适量酱油，再倒入白糖煮开，晾凉;

4.炒锅烧热，倒适量油，下花椒粒和大料，小火炒出香味，关火晾凉;

5.生姜切成姜片，大蒜切蒜粒，辣椒切圈;

6.取一个容器，底层铺上生姜、盐、蒜片、辣椒，然后放入晾晒好的黄瓜;

7.放一层黄瓜，铺一层调料，这样码好，倒入晾凉的酱油汁，刚好没过黄瓜为标准;

8.倒入白酒和晾好的油，保鲜膜封口，盖好盖子，放置一周左右即可。

小贴士：

如果是用罐子腌黄瓜，倒入酒和酱油的时候，最后多倒一些油，覆盖在最上一层封口上。

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在广东地区，有一道菜非常有特色，很多家庭都会做，尤其是在过年的时候，基本上都会吃，就是酱油鸡，酱油鸡的做法比较讲究，虽然很多人喜欢吃，但是想要做好还是不容易，家常酱油鸡的做法秘诀是什么呢？今天就为大家介绍一下。

酱油鸡是经典的粤菜，在家做也不难，只要掌握好技巧即可。

广东酱油鸡的正宗做法？

主料:

鸡肉1只

调料:

姜3片，料酒5克，生抽5克，老抽5克，水淀粉5克，白糖5克，水，植物油20克；

酱油鸡的做法：

1.将土鸡宰杀之后，洗干净用毛巾吸干水分；

2.姜切片，淀粉加入一些水，调成水淀粉备用，

3.锅里面放足够的植物油，放姜片和土鸡，小火爆至表皮金黄，加入料酒；

4.调小火，加入适量的生抽、白糖，加入适量的老抽，翻炒到表面上色即可；

5.将鸡的内脏加进去，加没过一半鸡肉的水，用大火烧沸，转中火煮15分钟，直到鸡肉均匀上色；

6.打开锅盖，调入水淀粉；

7.收汁即可关火，案板和刀开水消毒，将鸡取出切块，再淋上酱汁即可。

家常酱油鸡的做法秘诀：

1、鸡千万不要切，整鸡放进去煮，煮好再切块；

2、煮鸡的时间不需要太长，中火15分钟左右即可；

3、老抽的用量不要太多，为的是鸡肉上色；

4、糖的量按照自己口味调制。

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