月饼

只要一提到中秋节，许多人会一下子想到月饼，这是中秋节特有的经典点心。那么，今天小编想跟朋友们来介绍一下，中秋节吃月饼最初的兴起是为了什么？中秋节吃月饼是为了什么？下面是小编整理收集的内容，供大家欣赏，希望大家喜欢。

中秋节吃月饼最初的兴起是为了什么

中秋节吃月饼最初的兴起是为了反抗元朝统治者。相传为朱元璋联合义军起义时，怕泄露消息，就将密函藏于饼中，起义成功后正值中秋节，于是为了庆祝起义成功，就把起义时的饼称之为月饼，并寓意“团圆”。

月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。

中秋节是中国传统节日，最大的习俗就是吃月饼赏月，一家人团团圆圆一边吃月饼一边赏月。月饼，又叫月团、丰收饼、宫饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的一大象征。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。发展至今，吃月饼已经是中国南北各地过中秋节的必备习俗，中秋节这天人们都要吃月饼以示“团圆”。

月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，大多是圆形，象征着团团圆圆，和和美美，是我们中秋佳节必吃的美食，而现在随着人们生活水平的不断提高，月饼的种类也越来越丰富，制作也越来越精良。

冰皮月饼的做法

材料：

主料：南瓜1800g，白糖50g，玉米油50ml，澄粉20g，糯米粉60g，粘米粉40g

辅料：糖粉40g，紫苋菜汁160g，玉米油20g，糕粉适量，南瓜泥和豆沙300g

制作方法：

1、南瓜去皮去瓤，直接放入铺了屉布的蒸屉上，大火蒸约20-30分钟至软烂，取出入容器中搅拌均匀。

2、倒入炒锅中不停翻炒，其间加入油糖，分次加入澄粉，一直炒至糯糯的，很粘稠的样子即可。凉后会变得稍微干硬一些。

3、除糖粉外所有分类混合入炒锅中小火翻炒至微黄，可以稍捻起一点尝一下没有生粉味即可。取出入容器中，加入糖粉，倒入油，倒入热的紫苋菜汁，一边倒一边用筷子搅拌均匀，晾至不烫手时彻底揉匀成团静置10分钟。

4、此时可以备馅，分成25g一个。取25g皮，放上馅，包好即可。

5、可以沾少许糕粉(糯米粉放入炒锅炒熟)，模子里也倒入少许糕粉晃匀后把多余的粉都敲出，粉不可太多，多了做出的饼皮不好看了。然后把球放入模子中，压出即可。

中秋节有哪些饮食习俗

1、菱角

中秋节吃菱角，据说能让孩子长得聪明伶利。菱角的大多数吃法是将菱角用清水(或盐水)煮熟，然后剥壳当零食吃;也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜腻的月饼后，喝上一碗菱角粥，胃中的油腻当场去除不少。

2、栗子

秋凉乍起，街头就开始飘起了糖炒栗的香气。板栗，原先与芋头、菱角一样，也是中秋必吃的小食。板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的作用。

3、柚子

柚子是中秋节的必备品之一，因为“柚”与“佑”谐音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月饼，再吃点甜酸的柚子，既开胃，又解油腻，让口腔有清爽感。

中秋节有什么忌讳

1、忌夜晚独自出门

其实民间有中秋夜晚不独自外出的习惯，以前写下无数中秋节诗文的古人基本也是在庭院中完成佳作。历来有中秋月为一年之中最圆的说法，日属阳月属阴，月最圆意味着阴气最盛，所以，独自出门特别是火焰低的最容易受阴气侵扰。

2、忌打扰别人的家庭团聚

中秋节是一家团聚的日子，若非邀请，去打扰别人的团聚是非常不礼貌的。但若都是漂流在外，一起赏月吃月饼是一种很好的方法，也就是都是外出漂泊之人，都是孤单之人，你邀些朋友一起共庆中秋是妥妥的，至于说什么某种类别的人连看月亮都不可的说法，那不是习俗，是扯淡。

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哈根达斯是被大家熟知的知名品牌，而月饼也是其畅销产品之一。每年快到中秋节的时候，哈根达斯都会推出数款中秋月饼礼盒。那么，大家知道哈根达斯月饼是冷藏还是冷冻？哈根达斯月饼是放到冷藏还是冷冻？想了解清楚的朋友们一定要收好以下这份指南了，争当做个明白人。

哈根达斯月饼是冷藏还是冷冻

冷藏，哈根达斯月饼因为受自己特点的限制，在储存上有严格的要求，必须是低温保存。如果运送、保存等环节达不到低温的要求，就可能导致细菌繁殖。购买了冰淇淋月饼后，在携带其回家的过程也要保证其在低温的状态下，同时存储的时间不要超过标注的保质期，最好是尽快食用，不要长时间保存，一次不要吃得过多。

冰淇淋月饼在常温下只能保存两个小时。大家根据手里的月饼券到哈根达斯月饼领取地点，领取相应的哈根达斯月饼。不过哈根达斯给顾客准备了干冰，从店里带回家依旧可以吃到新鲜的月饼。 建议哈根达斯月饼最好一次性吃完。如果实在是吃不完，可以保存在冰箱冷冻室。在想再次食用的时候无需解冻。直接就可以食用了。

购买哈根达斯冰淇淋月饼注意事项

1、哈根达斯冰淇淋如果要带上飞机要办理托运 冰淇淋月饼常温下保存时间一般只有两个小时，很多商家都会提供冰块等冷冻月饼。虽然干冰是固态物，但保温不当很容易成为液态，我国民航对于干冰运输有严格标准，规定干冰只能托运，且要得到航空公司同意，在柜台办理好相关手续才能放行，托运的总重量不得超过2.5公斤。 根据民航局规定，禁止乘机旅客随身携带液态物品乘坐民航飞机，虽然冰淇淋、冰皮处于固体状态，但保温不当很容易成为液态，因此用冰块来冷冻冰皮月饼或者是冰淇淋月饼，都要办理托运。否则在过安检时，旅客必须将干冰作自弃处理。

2、哈根达斯冰淇淋月饼包装中的干冰勿放入冰箱 家用冰箱冷冻室的温度通常不会低过-30℃，相较于干冰固态变气态的升华温度-78℃左右的低温而言，仍要高出不少，因此容易导致干冰升华，变成比它固态体积大600至800倍的气态二氧化碳，使得打包密闭容器的气压陡增而引发爆炸，从而导致冰箱受损。另外保证手及人体其他部位不会直接接触干冰，以免冻伤。

3、孕妇不宜食用冰淇淋月饼 因为冰淇淋中的水、乳、脂、糖及食品添加剂在一定量内都不会对胎儿成长造成不利影响。所谓孕妇不宜吃冰激凌，主要是因为孕妇消化液和消化酶分泌减少，胃肠功能减弱，冰激凌温度太低，过量食用的话会使胃肠血管突然收缩，出现腹痛、腹泻等症状。另外现代医学研究表明，胎儿对冷的刺激十分敏感，当孕妇过量食入冷食后，胎儿有躁动不安的反应。

哈根达斯冰淇淋月饼怎么样

哈根达斯月饼实际上是将哈根达斯冰淇淋做成中国传统月饼的形状和大小。是“中学为体，西学为用”的典型产品。哈根达斯冰淇淋月饼的创意决定了它的成功。将中国传统文化与典型的西餐相结合，制作出符合中国人消费习惯的月饼，本身就是一种成功的营销手段。此外，中国大部分月饼都是作为礼品使用的，哈根达斯品牌的档次和知名度也被使用，这增加了其销售竞争力。

许多顾客通过电视广告了解哈根达斯冰淇淋月饼。他们对冰淇淋月饼很好奇，所以他们来到超市买月饼。我觉得哈根达斯的包装很简单，但也不乏美味，而且非常高档。另外，传统的月饼基本上都是以礼品的形式流通，最后由于过期而被扔掉，造成了大量的浪费。然而，冰激凌月饼需要冷冻，保质期长，这也减少了浪费。

哈根达斯月饼是不是一定要放冰箱

一般都需要放冰箱低温保存。

冰淇淋月饼需要放在冰箱里。你可以不解冻直接吃。如果冰淇淋月饼在运输、储存等环节不能满足低温要求，可能导致细菌繁殖。同时，储存时间不得超过标示的保质期。最好尽快食用，不要长时间存放，以免月饼变质。

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导语：中秋节必备的东西自然是月饼了。虽然每年中秋也不见得会吃多少月饼，但不管你吃多或吃少，月饼一定要出现在这天。就像人们经常说的一句话“没有月饼的中秋，就不算是真正的中秋”。那么，你知道中秋节吃月饼的来历是什么？下面我们一起来看看中秋节吃月饼的由来简介。

中秋节吃月饼的来历是什么

中秋节月饼

据说,中秋吃月饼最早可以上溯到周代,源自我们民族拜月的仪式。嫦娥奔月、吴刚折桂、玉兔捣药、嫦娥应悔偷灵药、碧海青天夜夜心等都在演绎着农业时代人们对月亮的崇拜。

月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，是我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡核，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。

唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐太宗和杨贵妃爷望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐传开。

北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。”宋代的文学家周密，在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，反嫦娥奔月的神话故事作为仪器艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。

中秋节吃月饼据说始于元代，当时，朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五日这一天起义，以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。

中秋月饼

后来，朱元璋终于把元朝推翻，成为明朝的第一个皇帝，虽然其后清朝人入主中国，但是人们仍旧庆祝这个象征推翻异族统治的节日。

相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。

月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。

当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。

南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋尝月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。

月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。

月饼种类：

月饼

传统月饼就是中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。另曾有记者将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼，进而得出月饼四派的另一种说法：即广式、苏式、京式和滇式。这种简单的以地域来归并，进而分出东西南北的分类法是不科学的，港式月饼和广式月饼相近尚可说得过去，但潮式月饼无论材料、做法、样式和口感都是与广式月饼有着极大的不同的。

当前月饼忽略核心特点而按产地分的有：京式月饼、晋式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分。

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每年八月十五，都是阖家团圆的日子——中秋节，而吃月饼更是必不可少的一个习俗，但中秋节除了吃月饼还应该吃什么你知道吗？看了这篇文章以后你就知道了。

1、菱角

中秋节吃菱角，据说能让孩子长得聪明伶利。菱角的大多数吃法是将菱角用清水(或盐水)煮熟，然后剥壳当零食吃;也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜腻的月饼后，喝上一碗菱角粥，胃中的油腻当场去除不少。

2、栗子

秋凉乍起，街头就开始飘起了糖炒栗的香气。板栗，原先与芋头、菱角一样，也是中秋必吃的小食。板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的作用。最适合秋天食用，而且栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可以适量品尝，对老龄体弱者最为适宜。板栗除了可以做零食，也可以入馔，着名的菜肴就有板栗鸭，板栗烧鸡，板栗炖鸡汤等，美味的同时，又可以完全的将板栗的美味发挥，中秋节要吃的健康，板栗菜式必不可少的。

3、麦箭

说到山东中秋美食，麦箭乃是即墨中秋节吃的一种应节食品。它先用白面摊成煎饼，再加上肉馅或素馅，然后用秫秸卷成筒状蒸熟，吃时加上调料，味道十分鲜美。据说，中秋节当天，青岛人除了要吃好中秋晚宴外，早餐、午餐也作了改善，一般都蒸饽饽、包子，给一家人改善伙食。麦箭就是其中一种。

4、团圆馍

陕西西安一带，每到中秋节，当地每家做馍，全家共吃一馍，称“团圆馍”。馍有顶、底两层，中间加芝麻。馍上层用大碗拓一个圆圈，象征中秋之夜，圆中刻“石头”一块，上站一个吃蟠桃的“小猴子”。馍在锅里烙熟后，切成尖牙状，全家每人一牙，家人短期外出，则留下一牙。出嫁的姑娘，娘家则送馍上门，以示全家团圆不忘。

5、糍粑

中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期，是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。通常人们把过中秋看成仅次于春节的农历节日，素有“小年”之称。

6、南瓜

江南各地过中秋节，有钱人家吃月饼，穷苦人家有吃南瓜的风俗。“八月半吃南瓜”的风俗是怎样来的呢?传说很久很久以前，南山脚下住着一户穷苦人家，双亲年老，膝下只有一女，名叫黄花。那时连年灾荒，黄花的父母病在床上，八月十五那天，黄花在南山杂草丛中，发现两只扁圆形野瓜。她采了回来，煮给父母吃。两老吃了后食欲大增，病体也好了。黄花姑娘就把瓜子种在地里，第二年果然生根发芽，长出许多圆圆的瓜来，因为这是从南山采来的，就叫南瓜。从此，每年八月十五这一天，江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。

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现在市面上的月饼种类很多，口味也不同，比起传统的月饼，很多颇具特色的月饼也很受欢迎。今天要介绍的是火腿月饼，这是一种特色月饼，馅料主要用火腿、低粉、糖粉、猪油、蜂蜜等制作而成。

月饼怎么做

饼皮：中筋面粉100克、糖粉10克、蜂蜜5克、猪油30克

内馅：低筋面粉40克、火腿100克、糖粉30克、猪油20克、白糖20克、蜂蜜40克

月饼的制作方法

1、锅加热后倒入低筋面粉，小火翻炒至颜色微黄；

2、火腿切小粒，加蜂蜜拌匀，盖上保鲜膜冷藏；

3、取出冷藏后的火腿，加白糖、糖粉、猪油搅拌均匀，再加入炒熟的面粉拌匀，再分成小面团，搓圆；

4、蜂蜜中加糖粉拌成膏状，再加入猪油搅拌均匀；

5、中筋面粉过筛，分次加清水揉成面团，再分成小面团，按扁，包入内陷，再收拢；

6、最后将面团压扁，放入烤盘中，烤箱180中下层，烤25分钟左右即可。

小贴士：

烤制月饼的时间，根据自家的烤箱具体情况而定。

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一年一度的中秋节即将到来，许多朋友都会提前采购各种礼品，而月饼肯定是其中首选。最近有些朋友来咨询小编：哈根达斯月饼在每个门店都可以领取吗？哈根达斯月饼在各门店都能领吗？下面小编和大家分享一下，希望可以帮助到有需要的朋友。

哈根达斯月饼在每个门店都可以领取吗

哈根达斯月饼一般在每个门店都可以领取的。

通常是购买了哈根达斯冰淇淋月饼兑换券之后，然后直接去门店提货就可以了。

哈根达斯月饼冰淇淋销售网络和配送点覆盖上海、北京、广州等中国70个主要城市，确保月饼的便捷配送。高质量的售前和售后服务，特别的服务热线热切希望解决您订单中的任何问题、意见和投诉。

无论您身在何处，您都可以轻松享用我们带来的纯中秋月饼冰淇淋。短信远程拾取功能，让您通过轻轻移动手指，将真挚的感情传递给不同城市的亲朋好友。你也可以买。

哈根达斯月饼会化吗

在常温下会融化。

哈根达斯月饼不是传统意义上的月饼。内馅主要是冰淇淋。因此，很容易在室温下储存。室温下的储存时间通常只有两小时。因此，购买的哈根达斯月饼必须冷冻在冰盒中。建议一次性食用哈根达斯月饼。如果你吃不完，你可以把它放在冰箱里。当你想再吃的时候，没有必要解冻。它可以直接吃。

中国十大月饼品牌

好利来

霍利兰于1992年在北京成立。经过多年的努力，华利兰已经发展成为国内烘焙行业的龙头企业，主要生产经营糕点、面包、西式糕点、中点、咖啡饮品、月饼、饺子、粽子等，在全国80多个大中城市设有近1000家直营店，在北京、天津、沈阳设有三个国内的大型现代化食品工业园，拥有数万名高素质员工。

元祖月饼

1993年，块明亮醒目的“元祖红”招牌在四川北路竖立起来，由才华横溢的营销大师张女士精心培育的台湾省元祖食品正式进入上海和，上海元祖食品有限公司诞生了。如今，这块元祖红色招牌已经遍布中国各大城市，并成为知名的“精美礼品著名代言人”。

荣华

为什么卖月饼香肠的荣华可以从10多种产品发展到400多种，突破传统的吃饼架，形象很现代？副总经理刘培玲先生冷静地说：“我们一直勇于求变，不断创新，更加注重质量。早在20世纪60年代，我们就率先抛弃猪油，代之以纯植物油、正香莲子、纯物质，打造了百年蓉月饼。

安琪

天使月饼是中国比较著名的五大月饼之一，连续九年荣获“中国”月饼称号！1994年成立于深圳。通过haccp体系认证的家月饼企业，通过is9001(2)国家质量体系认证的家月饼企业。家获得美国美国食品品监督管理局认证的月饼企业，也是广东省冰皮月饼标准的主要起草人。

杏花楼

杏花楼是中国商标，全国十佳糕点之一，中华。杏花楼月饼在上海落地近百年，其传统豆沙、莲子、椰奶、五仁成为“四驴孔”。杏花楼月饼独特的配方，经过几代人近百年的积累，已经成为经典的品牌资产。杏花楼月饼继承了中秋节的古老魅力，同时根据市民生活的需要，不断创新，不断登高。聘请国内唯*的月饼技师陈明新，精心制作出用茅台酒调味的鱼翅鲍鱼月饼。颗粒清晰，层次分明，符合高档要求。

华美

华美月饼于2008年被司法机关认定为中国商标。是东莞华美食品有限公司的品牌产品，分为中国月饼、香港月饼、桃山月饼、欧洲月饼四大系列。价格分为100元以下等五类，比较高500元以上。

美心

美心月饼是香港三大月饼之一。除了传统的双黄黄连蓉和白莲蓉月饼，还有低糖月饼、冰皮月饼、卡通月饼等等。马克西姆月饼是香港个获得工业总会颁发的“q标志优质产品”荣誉的月饼品牌，并获得了haccp(重点食品安全控制)证书和iso9001:2000质量控制证书。从1998年到2008年(根据尼尔森1999年到2007年的调查报告)连续十一年蝉联香港月饼，保证了信心。

稻香村

稻香村始建于清干隆三十八年(公元1773年)，至今已有237年的历史。是享誉国内外的著名糕点品牌。稻香村以其悠久的历史、高超的技艺和卓越的声誉被誉为“糕点大师和糕点行业的至尊”。稻香村月饼，以其独特的配方，上乘的原料，现代先进的工艺，优良的风味，的口感，是中秋的馈赠佳品。

利口福

利口福食品有限公司成立于1998年8月。公司占地面积10万平方米，初期投资2亿元。是广州餐饮集团旗下大型现代化食品生产企业。利口福公司环境优越，背靠绿水青山，自然绿化，空气清新，交通便利，是生产环保*康食品的理想场所。一期工程于1998年8月竣工投入使用，占地3.5万平方米，按现代食品生产企业规模建设。色彩鲜艳、色彩和谐的建筑点缀在郁郁葱葱的绿草中，就像风景胜地一样。

米旗maky

以生产月饼、糕点、面包、中西糕点、卤制产品为主的民族连锁食品企业，荣获中国。

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