凤梨

我们都知道菠萝他削去比之后，需要用盐水浸泡一下，这是因为菠萝中含有很多的物质。这种物质可以分解蛋白质。假如不用盐水浸泡的话，这种物质就会对我们口腔。粘膜产生一定的刺激，会让我们感觉有一点麻刺的感觉。而食盐能抑制这种物质的活力。减少它对我们口腔粘膜产生的伤害，所以在吃菠萝之前都会浸泡一下。有的人还会将菠萝切成片，放在开水里面，这样吃。利用的原理也是破坏了菠萝中的这种物质。使其对我们的口腔粘膜产生不到伤害。

菠萝的营养含量是非常高的。在夏天的时候吃菠萝而且可以开胃，而且止泻。还可以达到止渴解暑的作用。但是菠萝中有一种物质，如果我们不去除的话，会产生一系列不良的反应，比如拉肚子，头昏。呼吸困难的。这都属于对菠萝过敏。这里就需要注意下，并不是所有的人都可以吃菠萝，有的人是过敏体质，会对菠萝过敏。

菠萝还可以做成各种的食物，比如菠萝包。就是将菠萝和面包进行结合的写，味道也是十分的甜美。大家可以在没事的时候从网上寻找一下教程做一下。以上就是小编的看法，大家可以试一下，所以在吃菠萝之前放在盐水里面，使其菠萝中的某种物质被盐水。给破坏。从而不对我们的口腔黏膜产生影响。

菠萝介绍

菠萝，菠萝是凤梨的俗称，属热带水果之一。有70多个品种，岭南四大名果之一。

菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。

凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。市场上，凤梨与菠萝为不同品种水果：菠萝削皮后有“内刺”需要剔除；而凤梨削掉外皮后没有“内刺”，不需要刀划出一道道沟。

菠萝分类

通常菠萝的栽培品种分4类，即卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类。

卡因类：又名沙捞越，法国探险队在南美洲圭亚那卡因地区发现而得名。栽培极广，约占全世界菠萝栽培面积的80%。植株高大健壮，叶缘无刺或叶尖有少许刺。果大，平均单果重1100克以上，圆筒形，小果扁平，果眼浅，苞片短而宽；果肉淡黄色，汁多，甜酸适中，可溶性固形物14%~16%，高的可达20%以上，酸含量0.5%~0.6%，为制罐头的主要品种。

皇后类：系最古老的栽培品种，有400多年栽培历史，为南非、越南和中国的主栽品种之一。植株中等大，叶比卡因类短，叶缘有刺；果圆筒形或圆锥形，单果重400~1500克，小果锥状突起，果眼深，苞片尖端超过小果；果肉黄至深黄色，肉质脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味浓郁，以鲜食为主。

西班牙类：植株较大，叶较软，黄绿色，叶缘有红色刺，但也有无刺品种；果中等大，单果重500~1000克，小果大而扁平，中央凸起或凹陷；果眼深，果肉橙黄色，香味浓，纤维多，供制罐头和果汁。

杂交种类：是通过有性杂交等手段培杂交种育的良种。植株高大直立，叶缘有刺，花淡紫色，果形欠端正，单果重1200~1500克。果肉色黄，质爽脆，纤维少，清甜可口，可溶性固形物11%~15%，酸含量0.3%~0.6%，既可鲜食，也可加工罐头。

吃菠萝的好处

吃菠萝对于人体的好处是比较多的，下面小编为大家列举其中几个较为突出的好处：

1.生津止渴

菠萝是一种含水量十分高的水果，每100克菠萝就含有87.1克的水分，因而可以很好的帮助人体补充水分，既达到解渴的效果同时也有利尿的作用。

2.开胃消食

吃菠萝对于肠胃有很好的促消化作用，因而肠胃消化不良的时候，吃些菠萝可以改善，此外，其中含有的纤维素可以促进肠道蠕动，起到排便的作用，进而能预防便秘。

3.养颜美容

前面我们提到，菠萝当中含有丰富的维生素，其中维生素B可帮助滋养肌肤，维生素C可以起到抗氧化作用和增强免疫力作用。

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菠萝和凤梨有什么区别

现在正当夏季天气炎热，也正是菠萝和凤梨上市的季节。很多人在逛超市时，看见菠萝和凤梨不知道该如何分别。其实单纯的从外观上看是很难区分的，掌握了以下几个小技巧，就能知道菠萝和凤梨的区别了。

菠萝和凤梨有什么区别

一、叶子形状

我们可以最先观察这两种水果的叶片，菠萝的叶片上面有很多的锯齿，形状就像是小刀子一样，摸上去还会特别的扎手，而且菠萝的叶片比较单薄。而凤梨的叶片边缘是没有任何锯齿的，边缘很圆润。叶子用手摸起来也特别的厚实，颜色也比菠萝更翠绿。

二、牙眼

菠萝的牙眼所呈现的形状是凹凸状，而且菠萝牙眼的颜色是橙红色。凤梨这个水果的牙眼虽然也是凹下去的，只是颜色和菠萝相比更加的绿一些。

三、表皮颜色

仔细的观察就会发现，菠萝与凤梨在颜色上有着细微的差别。菠萝在成熟后表皮会是黄色的，凤梨成熟时会是青绿色，果香味没有菠萝那么浓郁。

四、肉刺的区别

将水果买回家后，对半切开观察水果的内部，看一下水果的内部有没有刺。风梨的内部是没有任何刺的，而菠萝内部不仅有很多的小坑，且在这些小坑中有很多的小刺，在食用时要将这些刺全部挑掉。

以上就是菠萝和凤梨的区别了，我们可以从叶子形状、牙眼的颜色以及表皮颜色进行初步的区分，最后在食用时也可以观察水果的内部有没有刺，有刺的就是菠萝，没有刺的就是凤梨啦。

凤梨用泡盐水吃吗

凤梨不需要泡盐水再食用。凤梨实际上指改良过的菠萝品种，它其中的菠萝蛋白酶含量较低，即使凤梨不浸泡盐水，也可以食用。如果想要将凤梨用盐水泡一泡，也是完全可以的。要是泡的话要注意时间，最好是浸泡15分钟，最长也就是半小时左右，若是浸泡的时间比较长的话，还有可能会滋生一些细菌。

凤梨简介

凤梨（学名：Ananas comosus(Linn.)Merr.），茎短。叶多数，莲座式排列，剑形，顶端渐尖，全缘或有锐齿，腹面绿色，背面粉绿色，边缘和顶端常带褐红色，生于花序顶部的叶变小，常呈红色。

凤梨花序于叶丛中抽出，状如松球；苞片基部绿色，上半部淡红色，三角状卵形；萼片宽卵形，肉质，顶端带红色；花瓣长椭圆形，端尖，上部紫红色，下部白色。聚花果肉质。花期夏季至冬季。

中国福建、广东、海南、广西、云南、台湾均有栽培凤梨。凤梨原产美洲热带地区。俗称菠萝，为著名热带水果之一。

凤梨与菠萝的区别

凤梨是菠萝吗

凤梨和菠萝有什么区别