凤梨

菠萝也就是凤梨，酸酸甜甜的，是很多人喜欢吃的一种水果。我们在外面吃菠萝的时候，店家都会把菠萝放在盐水里泡下再给我们吃。那么，大家知道菠萝为什么要用盐水泡？凤梨要用盐水泡吗？下面请大家收藏好小编精心准备的内容，希望可以帮助到有需要的朋友。

菠萝为什么要用盐水泡

菠萝要用盐水泡，是因为菠萝中含有大量草酸，它会影响人体对钙、铁的吸收，用盐水泡也会中和其酸性，减少其可能对健康带来的伤害。

菠萝里面的一种物质，可以对我们的口腔里的产生刺激的作用，所以吃菠萝之前，要放在盐水里面。我们吃过很多种水果。而且水果里面含有丰富的营养物质，可以供我们人体吸收。有的水果是拨了皮吃，有的水果是吐了核吃，但是在铺吃菠萝之前要用盐水浸泡一下。

我们都知道菠萝他削去比之后，需要用盐水浸泡一下，这是因为菠萝中含有很多的物质。这种物质可以分解蛋白质。假如不用盐水浸泡的话，这种物质就会对我们口腔。粘膜产生一定的刺激，会让我们感觉有一点麻刺的感觉。而食盐能抑制这种物质的活力。减少它对我们口腔粘膜产生的伤害，所以在吃菠萝之前都会浸泡一下。有的人还会将菠萝切成片，放在开水里面，这样吃。利用的原理也是破坏了菠萝中的这种物质。使其对我们的口腔粘膜产生不到伤害。

菠萝的营养含量是非常高的。在夏天的时候吃菠萝而且可以开胃，而且止泻。还可以达到止渴解暑的作用。但是菠萝中有一种物质，如果我们不去除的话，会产生一系列不良的反应，比如拉肚子，头昏。呼吸困难的。这都属于对菠萝过敏。这里就需要注意下，并不是所有的人都可以吃菠萝，有的人是过敏体质，会对菠萝过敏。

菠萝还可以做成各种的食物，比如菠萝包。就是将菠萝和面包进行结合的写，味道也是十分的甜美。大家可以在没事的时候从网上寻找一下教程做一下。以上就是小编的看法，大家可以试一下，所以在吃菠萝之前放在盐水里面，使其菠萝中的某种物质被盐水。给破坏。从而不对我们的口腔黏膜产生影响。

菠萝介绍

菠萝，菠萝是凤梨的俗称，属热带水果之一。有70多个品种，岭南四大名果之一。

菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。 已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。

凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。 市场上，凤梨与菠萝为不同品种水果：菠萝削皮后有“内刺”需要剔除；而凤梨削掉外皮后没有“内刺”，不需要刀划出一道道沟。

菠萝分类

通常菠萝的栽培品种分4类，即卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类。

卡因类：又名沙捞越，法国探险队在南美洲圭亚那卡因地区发现而得名。栽培极广，约占全世界菠萝栽培面积的80%。植株高大健壮，叶缘无刺或叶尖有少许刺。果大，平均单果重1100克以上，圆筒形，小果扁平，果眼浅，苞片短而宽；果肉淡黄色，汁多，甜酸适中，可溶性固形物14%~16%，高的可达20%以上，酸含量0.5%~0.6%，为制罐头的主要品种。

皇后类：系最古老的栽培品种，有400多年栽培历史，为南非、越南和中国的主栽品种之一。植株中等大，叶比卡因类短，叶缘有刺；果圆筒形或圆锥形，单果重400~1500克，小果锥状突起，果眼深，苞片尖端超过小果；果肉黄至深黄色，肉质脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味浓郁，以鲜食为主。

西班牙类：植株较大，叶较软，黄绿色，叶缘有红色刺，但也有无刺品种；果中等大，单果重500~1000克，小果大而扁平，中央凸起或凹陷；果眼深，果肉橙黄色，香味浓，纤维多，供制罐头和果汁。

杂交种类：是通过有性杂交等手段培杂交种育的良种。植株高大直立，叶缘有刺，花淡紫色，果形欠端正，单果重1200~1500克。果肉色黄，质爽脆，纤维少，清甜可口，可溶性固形物11%~15%，酸含量0.3%~0.6%，既可鲜食，也可加工罐头。

吃菠萝的好处

吃菠萝对于人体的好处是比较多的，下面小编为大家列举其中几个较为突出的好处：

1.生津止渴

菠萝是一种含水量十分高的水果，每100克菠萝就含有87.1克的水分，因而可以很好的帮助人体补充水分，既达到解渴的效果同时也有利尿的作用。

2.开胃消食

吃菠萝对于肠胃有很好的促消化作用，因而肠胃消化不良的时候，吃些菠萝可以改善，此外，其中含有的纤维素可以促进肠道蠕动，起到排便的作用，进而能预防便秘。

3.养颜美容

前面我们提到，菠萝当中含有丰富的维生素，其中维生素B可帮助滋养肌肤，维生素C可以起到抗氧化作用和增强免疫力作用。

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凤梨和菠萝是一个种类的水果，但是它们是不同品种的。很多人都以为风里就是菠萝，其实不然，那么凤梨和菠萝有什么区别呢？

七、口感不同。凤梨吃起来偏甜，很可口；而菠萝吃起来偏酸，闻起来也有一股属于菠萝的酸味。

除此之外，凤梨还有利尿，解热，助消化，抗癌等功效。总的来说，凤梨和菠萝虽外观相似，实际上却有很大的不同。

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之前小编一直认错菠萝和凤梨是同一种水果，不是叫法不同而已。相信很多人小伙伴和小编一样吧!总是傻傻的分不清什么是菠萝什么是凤梨，其实他们还是存在着很大的区别只是长得相似而已，下面我们就一起来看看凤梨和菠萝有什么区别，怎么才能区分开他们。

产地不同

凤梨和菠萝外表很相似，但是它们的产地却完全不一样，市面上所售的凤梨是产自台湾，而菠萝则是产自海南等内地地区。

口味不同

一直以为它们的口味应该不会差的太远，但毕竟不是同种水果还是有一定的区别，菠萝很好吃，但并不是人人都能吃。吃前需要用盐水浸泡，否则吃起来口感酸涩，而凤梨不需用盐水浸泡，直接吃就很甜。

叶子不同

想要区别出他们还是很简单的，我们通过叶子就能判断出那个是菠萝那个是凤梨。菠萝的叶子边缘有很多锋利的锯齿，摸起来扎手，还有可能划破手指。而叶子平滑，没有锯齿的就是凤梨。

果皮不同

其实凤梨和菠萝是属于同一种凤梨科植物，只是产地不同，气候环境这些导致了他们在一些方面有差别，就比如成熟的菠萝表皮是黄色，闻起来有很浓的菠萝味，而凤梨成熟时表皮带青绿色。

果肉不同

菠萝最烦的就是去皮的时候，经常买菠萝吃的人就会发现削皮后还要拔去嵌入果肉的刺根才能食用，而凤梨没有刺根，削去皮即可食用。比菠萝吃起来要方便很多。

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凤梨本质上就是菠萝，其是一种改良后的菠萝品种。将两者进行区分：凤梨的叶子没有锯齿，且芽眼饱满，表皮呈浅绿色和淡黄色；菠萝的叶子带有锯齿，摸起来很割手，芽眼比较小而且扎手，表皮呈现橙黄色。凤梨没有嵌进肉里的刺眼，直接削皮切块就可以食用，而菠萝有刺进肉里面的刺眼，食用前需要将刺眼挖出。

凤梨简介

凤梨茎短。叶多数，莲座式排列，剑形，顶端渐尖，全缘或有锐齿，腹面绿色，背面粉绿色，边缘和顶端常带褐红色，生于花序顶部的叶变小，常呈红色。花序于叶丛中抽出，状如松球。

凤梨的苞片基部为绿色，上半部淡红色，三角状卵形；萼片宽卵形，肉质，顶端带红色；花瓣长椭圆形，端尖，上部紫红色，下部白色。聚花果肉质。花期夏季至冬季。

凤梨在我国福建、广东、海南、广西、云南、台湾均有栽培，其原产美洲热带地区。俗称菠萝，为著名热带水果之一。

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在日常生活中，菠萝是很常见的热带水果之一，其价格也比较便宜。菠萝吃起来酸甜可口、多汁，并且营养价值还十分丰富。大家都知道，凤梨和菠萝长得很像，区别也不大。那么，这两种水果该如何区分呢?也有人说它们其实就是一种水果，是真的吗?一起来看看吧!

凤梨与菠萝的区别

凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。市场上，将凤梨与菠萝分为不同品种水果，二者的区别在于菠萝削皮后有“内刺”，需要剔除;而凤梨削掉外皮后没有“内刺”，不需要刀划出一道道沟。

菠萝是热带水果之一，福建和台湾地区称之为“旺梨”或者“旺来”，新马一带称为“黄梨”，大陆及香港称作“菠萝”。其有70多个品种，为岭南四大名果之一。

菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成。

菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。

菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎。

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现在正当夏季天气炎热，也正是菠萝和凤梨上市的季节。很多人在逛超市时，看见菠萝和凤梨不知道该如何分别。其实单纯的从外观上看是很难区分的，掌握了以下几个小技巧，就能知道菠萝和凤梨的区别了。

菠萝和凤梨有什么区别

一、叶子形状

我们可以最先观察这两种水果的叶片，菠萝的叶片上面有很多的锯齿，形状就像是小刀子一样，摸上去还会特别的扎手，而且菠萝的叶片比较单薄。而凤梨的叶片边缘是没有任何锯齿的，边缘很圆润。叶子用手摸起来也特别的厚实，颜色也比菠萝更翠绿。

二、牙眼

菠萝的牙眼所呈现的形状是凹凸状，而且菠萝牙眼的颜色是橙红色。凤梨这个水果的牙眼虽然也是凹下去的，只是颜色和菠萝相比更加的绿一些。

三、表皮颜色

仔细的观察就会发现，菠萝与凤梨在颜色上有着细微的差别。菠萝在成熟后表皮会是黄色的，凤梨成熟时会是青绿色，果香味没有菠萝那么浓郁。

四、肉刺的区别

将水果买回家后，对半切开观察水果的内部，看一下水果的内部有没有刺。风梨的内部是没有任何刺的，而菠萝内部不仅有很多的小坑，且在这些小坑中有很多的小刺，在食用时要将这些刺全部挑掉。

以上就是菠萝和凤梨的区别了，我们可以从叶子形状、牙眼的颜色以及表皮颜色进行初步的区分，最后在食用时也可以观察水果的内部有没有刺，有刺的就是菠萝，没有刺的就是凤梨啦。

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