凤尾

菌类食物不仅味道鲜美，而且营养价值非常高，经常是和其他的食物搭配着吃。凤尾菇大家都吃过吧，不仅制作方法多样，也非常健康，今天教大家拌凤尾菇的做法，这道菜步骤简单，风味独特。

凤尾菇怎么拌好吃

食材：

凤尾菇300克，蒜4瓣，姜3克

调味料：

盐2克，鸡精2克，糖1克，醋2克、香油2克

拌凤尾菇的做法

1、凤尾菇洗净，撕小朵，蒜切末，姜切末；

2、锅中水烧开，下入凤尾菇煮5分钟，捞出沥水，放入碗中；

3、凤尾菇趁温热时，加盐、鸡精、醋、糖、香油拌匀即可。

小贴士：

凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。

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凤尾菇是很多人都非常熟悉的菜肴了，可以制作成不同风味的美食，不管是作为配菜还是主菜都非常受欢迎。凤尾菇味道鲜美，炒着吃，不仅简单也很入味。今天教大家辣炒凤尾菇的做法，喜欢吃的赶紧试试。

凤尾菇怎么炒好吃

食材：

凤尾菇200克，螺丝椒100克，小米辣3个，蒜2瓣，姜1克，大葱10克

调味料：

食用油5克，豆豉2克，盐1克，鸡精1克，生抽2克

辣炒凤尾菇的做法：

1、凤尾菇撕小朵，蒜切片，姜切丝，大葱切片，小米辣切片，螺丝椒切片；

2、锅里加入适量油，油温升高后，下葱、姜、蒜、豆豉、小米辣炒香，加入凤尾菇炒匀，倒入螺丝椒，炒至断生；

3、调入盐、鸡精、生抽，炒匀即可。

小贴士：

凤尾菇含有丰富的蛋白质、维生素C，并含有人体必需的八种氨基酸，因此，经常食用凤尾菇，可以为人体提供充足能量，消除疲劳。

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金丝凤尾虾是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。这道菜看起来比较复杂，其实制作并不难，今天教大家在家里金丝凤尾虾怎么做，喜欢吃这道菜的可以试试。金丝凤尾虾用虾尾和土豆丝作为主料，每一步都很讲究，但是制作步骤简单。

金丝凤尾虾怎么做

食材：

虾300克、鸡蛋2个、土豆1个、玉米淀粉30克。 调味料：食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克。

金丝凤尾虾的做法：

1、虾去头去壳，留虾尾，抽虾线，虾背切开，然后加料酒、生抽、盐、胡椒粉拌匀，腌制20分钟；

2、鸡蛋打散，土豆去皮切细丝；

3、玉米淀粉调成稀糊状，腌好的虾裹一层蛋液，再裹一层玉米淀粉；

4、锅中倒油，油温烧至5成热后，开小火，下入土豆丝炸至金黄，捞出；

5、油温升至6成热时，下入裹好面糊的虾，炸1分钟左右装盘；

6、虾身上放炸好的土豆丝即可。

小贴士：

做这道菜的时候，一定要控制好火候，一般将油烧热后，用小火慢炸。

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黄金凤尾虾很多人应该都知道，这是一道传统菜肴，属金陵菜。凤尾虾虾肉洁白，尾壳鲜红，形似凤尾，色彩艳丽，虾味鲜嫩。今天教大家黄金凤尾虾的做法，味道正宗，你也试试吧！

如何做黄金凤尾虾

食材：

虾300克、鸡蛋2个、面包糠30克、玉米淀粉30克。 调味料：食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克。

黄金凤尾虾的做法：

1、虾去头去壳，留虾尾，抽虾线，虾背切开，加料酒、生抽、盐、胡椒粉拌匀，腌制20分钟；

2、鸡蛋打散，玉米淀粉调成稀糊状，腌好的虾裹一层鸡蛋液，再裹一层玉米淀粉，裹一层面包糠；

3、热锅倒油、油温7成热时、开小火、下裹好的虾；

4、炸1分钟左右，取出装盘即可。

小贴士：

凤尾虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

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鸡蛋和凤尾虾都是很多人都喜欢吃的食物，尤其是鸡蛋，不管是做成煮鸡蛋，还是做成煎鸡蛋、蒸鸡蛋都非常好吃，鸡蛋的营养价值极高，老少皆宜。教大家一道好吃的抱蛋凤尾虾，十分钟就能搞定。

凤尾虾怎么吃

食材：

虾200克、鸡蛋3个、小葱2根

调味料：

食用油10克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克。

抱蛋凤尾虾的做法：

1、虾去头去壳，留虾尾抽虾线，虾背切开，加料酒、生抽、盐、胡椒粉拌匀，腌制20分钟；

2、鸡蛋打散，小葱切葱花；

3、锅中倒入适量油，油温5成热时，放入虾煎1分钟，翻面，倒入蛋液，单面定型后，撒上葱花；

4、最后加盖焖1分钟，整块盛出。

小贴士：

虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

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凤尾虾很多人应该都吃过，这是一种相当具有人气的美食，用虾尾作为主要食材，腌制之后，放入锅中炸制而成。凤尾虾外酥里鲜，口感好，而且百吃不腻，喜欢吃的小伙伴一定要学起来！

怎么做凤尾虾

食材：

虾300克、鸡蛋2个、面包糠30克、玉米淀粉30克

调味料：

食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克

炸凤尾虾的做法

1、鸡蛋磕入碗中，打散；

2、虾去头去壳，留虾尾，抽虾线，然后将虾背切开，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉拌匀，腌制20分钟；

3、腌好的虾裹一层玉米淀粉，再裹一层蛋液，裹一层面包糠；

4、锅中倒油，油温升高后，转小火，把虾放进去炸1分钟；

5、取出装盘即可。

小贴士：

炸凤尾虾的时候，一定要注意控制好火候，小火慢炸，炸至变色后即可捞出。

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