制作方法

1.把面粉放入酵母，白砂糖加入温水和开。2.揉成光滑的面团，用湿布醒至面团发至两倍大。3.把猪肉，小葱，姜片剁碎，加入调味料调成做包子的馅。4.把发好的面团反复揉搓，再擀成边缘薄中间厚的圆片。5.把肉馅，圆片包成包子的形状。6.再醒30分钟等水开放入蒸锅中蒸8分钟即可。

制作小笼包用到的材料有：低筋面粉250g，猪肉适量，白砂糖适量，酵母适量，小葱适量，姜适量，适量料酒，适量盐，适量淀粉。

小笼包是上海，常州，无锡，江西，杭州，南京，芜湖等江南地区著名的小吃，起源自上海南翔。常州味鲜，无锡味甜。

小笼包含有糖类、碳水化合物，能为人体迅速提供能量。还可以养胃健胃、调理肠胃、开胃消食。

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葡萄放盆中，加清水和面粉，洗干净后取出，再将葡萄碾碎，取出种子，放入备好的容器中，铺上一层白砂糖，再铺上一层葡萄，将盖子盖上密封好，放置到常温的地方，酿制半个月左右即可。

自酿葡萄酒

材料：

葡萄，面粉，白糖，清水

家庭葡萄酒制作方法：

1.葡萄放入盆中，加入适量清水和面粉，洗干净后取出。

2.再将葡萄碾碎，取出种子。

3.放入备好的容器中，铺上一层白砂糖，再铺上一层葡萄。

4.将盖子盖上密封好，放置到常温的地方，酿制半个月左右即可。

小贴士：

发酵用的容器要进行消毒，而且发酵的温度要控制好，一般16-28度最好，不能超过30度。

在酿造葡萄酒的过程中，添加二氧化硫，防腐，抗氧化和杀菌，这一步一定要做。

家庭自酿葡萄酒算步骤不难，但是由于受卫生、温度等条件限制，在发酵过程中极易产生甲醇等有害物质，大家要谨慎酿制。

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将面粉和小苏打、盐混合。将打散的鸡蛋水、糖混合。倒入面粉里，揉拌成絮状，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置15分钟。将面团擀成长方形，切成面条状，搓圆，两手向相反的方向搓面条，对折，继续相反的方向搓面条，搓到上劲。锅里倒入油，中小火烧热，放入麻花生坯炸到麻花变成金黄色，捞出。

麻花的制作方法

食材：

普通面粉150克、细砂糖16克、鸡蛋45克、水30克、小苏打5克、盐3克、油适量。

炸麻花的做法：

1、将面粉和小苏打、盐混合；

2、另取一个碗，将打散的鸡蛋水、糖混合；

3、然后将蛋液倒入面粉里，揉拌成絮状，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置15分钟；

4、将面团擀成长方形，然后切成细细的面条状，搓圆，两手向相反的方向搓面条，对折，继续相反的方向搓面条，搓到上劲；

5、锅里倒入适量油，中小火烧热，放入麻花生坯炸到麻花变成金黄色，捞出即可。

小贴士：

麻花容易炸老，注意麻花周围泡开始变少了就差不多可以捞起来了。

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辣白菜是一道非常有名的菜肴，辣白菜甜辣适口，可以当做下饭菜，也可以用于制作其他菜肴。今天教大家辣白菜的制作方法，方法简单，配料丰富，色泽红润，喜欢吃的赶紧学起来。

辣白菜怎么做好吃

食材：

白菜200克、苹果80克、雪梨80克

调味料：

辣椒面30克、白糖1茶匙、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、鸡精1茶匙、鱼露…

辣白菜的制作方法：

1、苹果去皮洗净切片，雪梨去皮洗净切片，姜切末，蒜切末；

2、白菜洗净切段，放入碗中，加入盐腌制30分钟；

3、将苹果、梨、姜、蒜放入破壁机打成泥；

4、将果酱泥倒入碗中，加白糖、鱼露、辣椒面搅拌均匀；

5、将腌制好的白菜挤出水分，倒入盆中，再将果酱泥倒入盆中，搅拌均匀，封好保鲜膜，放冰箱冷藏5小时；

6、最后装盘即可食用。

小贴士：

吃辣白菜还可以健脾开胃，利尿降血压，对便秘有显著作用，还可以养颜。

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奶粉加入适量开水搅拌一下，放入锅里煮，加入椰浆和适量水，放适量白砂糖，拌至糖融化。放入吉利丁片，搅拌至融化。凉了后倒入容器，放冰箱4个小时即可。

椰汁糕的制作方法

食材：

全脂奶粉60克、椰浆200毫升、开水适量、吉利丁片20克、白砂糖50克

椰汁糕的做法：

1、奶粉加入适量开水搅拌一下，放入锅里煮，加入椰浆和适量水，放适量白砂糖，拌至糖融化；

2、放入吉利丁片，搅拌至融化；

3、凉了后倒入容器，放冰箱4个小时即可。

小贴士：

椰汁糕里面可以加入其他的配料，做出来味道更丰富。

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酸奶很多人喜欢吃，但是大部分人应该都是在外面买，其实自己在家里面也可以做，方法也并不难。今天教大家酸奶的制作方法，步骤简单，一学就会。

在家自制酸奶的方法？

主料：纯牛奶500ml，原味酸奶125ml;

工具：

电饭锅，带盖瓷杯，勺子，微波炉;

酸奶的做法

1.将瓷杯、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒;

2.将杯子取出，倒入牛奶(7分满)，将牛奶放入微波炉加热;

3.在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖;

4.将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。

5.8～10小时后，低糖酸奶就做好了。

小贴士：

1、做出来的酸奶会有些酸可以加水果一起吃;

2、牛奶用纯牛奶就好，千万别用保质期太长的奶，做出来不成形;

3、自制酸奶可保存3-5天。做酸奶酵种可重复利用2-3次。

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