烤箱

烤箱和微波炉，相信很多家庭都会有其中的一样或者两样都有。虽同是属于厨房电器，且外形和功能也都非常相近，但这二者之间还是存在差别的。那么究竟烤箱和微波炉有什么不同呢?下面就一起去探究一番吧。

首先，微波炉和烤箱的工作原理就千差万别。微波炉的加热原理是通过一种高频电磁波瞬间穿透食物，使食物内的极性分子振荡，在相互碰撞时摩擦生热，短时间内起到加热食物的作用;而烤箱则是利用电热原理，通过机内的电热管发热给食物传递热能，让食物由外到里加热。这就不难辨别，为什么微波炉热的馒头从里到外硬邦邦，而烤箱烤出来的则是外焦里软。

其次，由于微波炉和烤箱的工作原理不同，所以同样加热一种食物，两者的加热时间也不同。如果想要快速加热请选微波炉，但追求食物的色形味那么还是烤箱比较一流。

此外，两者的适用场景也不尽相同。通常情况下，人们热饭、解冻都会使用微波炉，而烧烤、烘焙就会用到烤箱了。虽然现在有些微波炉也具备烧烤功能，但是烤一些鸡块、鸡翅等小体积的食物还可以接受，如果要烤整鸡、烤鸭等体积较大的食物，还是烤箱用起来更实用。

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黄油软化，然后加入细砂糖打发至蓬松，再加鸡蛋液，搅打至黄油体积膨大一倍。香蕉压成泥，倒入打发的黄油中，将低筋粉和泡打粉过筛加入黄油中，搅拌至无干粉。烤箱预热，将面糊倒入模具，震出大气泡。入烤箱中下层，上下火170度，烤45分钟即可。

烤箱做蛋糕

食材：

低筋粉125克、香蕉70克、黄油100克、鸡蛋100克、泡打粉适量、细砂糖100克

烤蛋糕的做法：

1、黄油软化，然后加入细砂糖打发至蓬松，再加鸡蛋液，搅打至黄油体积膨大一倍；

2、香蕉压成泥，倒入打发的黄油中，将低筋粉和泡打粉过筛加入黄油中，搅拌至无干粉；

3、烤箱预热，将面糊倒入模具，震出大气泡；

4、入烤箱中下层，上下火170度，烤45分钟即可。

小贴士：

黄油打发的过程比较慢，但是一定要打发，越细腻越好。

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地瓜又叫红薯，是我国重要的粮食作物。一般来说，红薯烤来吃更加香甜，在家中想要烤红薯的话，可以放入烤箱中烤来吃。如果是第一次用烤箱烤红薯的话，烤箱的温度和时间怎么设置呢？一起来看看吧！

烤地瓜烤箱温度与时间
用烤箱来烤地瓜的话，烤箱温度设置在200度，而时间设置在45-50分钟左右即可。在用烤箱烤红薯的时候，最好中途可以翻个面，这样烤出来的红薯受热更均匀。
首先，将红薯洗净擦干或自然晾干后放在烤网上，然后铺上锡纸或者用锡纸包起来，这样可以防止地瓜出油滴落在烤箱内。
然后预热烤箱，将红薯放进烤箱内烘烤45-50分钟，温度设定在中层200度。在烤到二十多分钟的时候，关火取出来翻个面，再烤上二十分钟。

等时间到了之后，不要急着打开烤箱门，最好拔掉烤箱电源，然后利用烤箱的余温继续烤上10分钟。这样烤出来的红薯更加香甜。
烤好的地瓜最好不要连皮一起吃。因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适，严重的会引起食物中毒。
在烤红薯的时候，最好带上隔热手套来翻动红薯，否则可能会因为给红薯翻面而烫伤手部。这也是为了自己的安全。

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豆沙面包想必大家都吃过，这是一种非常受欢迎的甜点，面包里面包入了豆沙馅，香甜可口，可以当做早点来吃，也可以当做下午茶，教大家做最简单的豆沙面包，任何人都能完成。

烤箱制作豆沙面包

食材：

高筋面粉300克、红豆沙100克、鸡蛋1个、黄油30克、牛奶30克、酵母10克、白砂糖6克

豆沙面包的做法：

1、高筋面粉倒入搅拌桶，加入牛奶、鸡蛋液、白砂糖、酵母和适量水，低速搅拌3分钟，再高速搅拌15分钟；

2、接着加入黄油搅打，打至面团能拉出手套薄膜即可；

3、面团揉成长条，分成均匀的小面团，揉圆，静置15分钟；

4、把豆沙揉成长条，分成数个小剂子；

5、面团包入红豆沙，收紧口，在表面涂上蛋液，顶部中央粘上白芝麻；

6、烤盘放入烤箱，上火180度烤15分钟左右，出炉。

小贴士：

烤豆沙面包的时间，根据自家的烤箱具体情况而定。

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烤地瓜烤箱的温度需要设定在220度，时间在60～80分钟之间。在烘烤红薯前，需要开启预热功能，预热时间在5分钟左右，烘烤过程中要每隔10或20分钟给红薯翻面。每个烤箱的功率和使用时间长短不同，需根据实际情况对温度和时间灵活调整。

烤红薯一般温度设置在200到250度之间，开启电机开关，打开烤炉门，使机器慢速运转，将准备好的待烤红薯均匀的平放入机仓挂篮内，尽量保持平衡，关好烤炉门。

设定好烤制温度（最佳烤炙地瓜温度280-300度），机器进入自动恒温工作状态。根据不同食品的烤制要求，掌握好烤炉运转速度及烤制时间。运转电机全部采用无级调速。

红薯的热量仅有同样净重稻米所造成发热量的三分之一，并且基本上没有人体脂肪和胆固醇。常吃红薯有利于身体健康，并有一定减肥瘦身作用。但吃红薯别一次吃得过多，以防出现胃烧心、返酸或腹胀等腹部不适感病症。

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烤红薯是很多人都喜欢吃的一种食物，红薯不仅口感绵甜，还非常的健康，深受大家喜爱。烤红薯可以用烤箱来做，那么怎么用烤箱烤红薯呢？今天就介绍这个方法，有兴趣的赶紧看看。

怎么用烤箱烤红薯

食材：红薯3根。

烤箱烤红薯的做法：

1、红薯洗净表面污泥，用纸巾擦干水分；

2、烤盘上铺上硅油纸，放入红薯，烤箱230度预热15分钟，放入烤盘，烤1个小时；

3、取出，香喷喷度烤红薯就制作完成啦。

小贴士：

烤红薯含有丰富的粘液蛋白，这是一种多糖与蛋白质混合物，对人体有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性，由于这种物质可防止物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化。

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