红酒

导语：我们都知道红酒有着美容养颜的功效，因此很多女性都非常喜欢红酒。但据研究红酒中约有几百种化合物，其中包括糖类、矿物质、维生素、氨基酸等营养成份和醇、酯、酸、醛、酮、酚等复杂的混合物，具有较高的保健价值。所有红酒还有着很多的好处，不过酒始终是酒喝多了也是有坏处的。下来我们来了解下喝红酒的好处和坏处，还有喝红酒的最佳时间。

喝红酒的好处

1、葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质，可以降低血液中的胆固醇，有效预防心脏病和高血压;

2、红葡萄酒可以促进血液循环，预防冠心病，还可以抗癌、抗衰老以及抗血小板凝结形成管阻塞;

3、饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性有好处，可以养气活血，养颜美容，使皮肤富有弹性，并且能够使菜肴中的油质消失，促进胃肠消化能力。

4、每天饮用适量葡萄酒，可以大幅度降低心血管病变的发生率。

喝红酒的坏处

1、葡萄酒中含有酒精，过多饮用葡萄酒会加重心脏的负担，对心脏、脑部、肝脏、胰脏都不好;

2、葡萄酒如果和食物搭配不当，会降低食物的营养价值，比如咖啡、海藻、茶、黑木耳、猪肝等与红酒一起食用的话会降低人体对铁的吸收。

喝红酒的最佳时间

1、第一个推荐时间点是午后，大概下午2时以后，此时饮用红酒对身体而言是比较安全的。因为上午时分，胃中的酒精分解酶浓度低，饮用红酒更容易被身体吸收，这样将会使得血液中的酒精浓度升高，对肝、脑等身体器官造成较大伤害。

2、事实上，女性饮用红酒的最佳时间是每天的夜晚，最佳时间点是睡前半小时到两小时21:00~23:00。

最后需要再次提醒，红酒也含有酒精，喝的太多反而会影响睡眠甚至有害于身体，保守饮量50ml较为适宜，切莫贪杯。

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红酒和白酒不一样，喝红酒有很多的讲究，需要我们细细品尝，才能品出其中的滋味。但是，很多人其实不懂怎么品红酒，都是一口一口的喝。下面就教你喝红酒的正确方法。

1、醒酒

这是喝红酒的一大重要步骤，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。这种做法叫做醒酒，所用的宽敞容器叫做“醒酒器”。一般来说，静置半小时便是最佳饮用时间，而年份越久远的红酒则需要越长的时间。但注意掌握分寸，不能过久，否则会氧化过度，再喝则无味。

2、 倒酒

红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米的酒不喝。

3、拿酒

红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。

4、摇酒

摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。

5、喝酒

中国的白酒烈，烧喉，因此要一口干。而红酒不同，充分醒酒后的红酒味道醇厚，变化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，让舌头的各方面不停触摸红酒，会发现它有着千变万化的味感，吞下后才能回味无穷。这样才能体会到红酒的真正魅力。

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红酒在情侣约会用餐时扮演着不可或缺的角色，如何选择一款高端的红酒显得尤为重要。目前市场上红酒品牌众多，大家知道高端红酒的品牌有哪些吗?下面我们就来一起看看吧。

1、拉菲

提到红酒怎么能少了拉菲呢?拉菲红酒产自法国波尔多的五大名庄之一——拉菲酒庄，拉菲红酒味道十分芳醇柔顺，典雅，花香、果香四溢，被美誉为葡萄酒王国中的皇后。

2、柏图斯

柏图斯酒庄也是位于法国的波尔多地区。柏图斯追求精益求精的品质，他们的红酒产量极少，而价格昂贵。无论从品质还是价格方面柏图斯都凌驾于其他波尔多红酒，成为大家公认的酒王。

3、张裕

张裕是一个国产的红酒品牌，我们经常可以在各种饭局上看见张裕红酒，因为它的口感更符合我们大众。它家的红酒清亮透明，果香新鲜，酒香浓郁，实乃宴会饮用佳品。

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随着生活条件的改善，现在是越来越多的人开始喝红酒了，有些朋友喜欢在车上放点红酒，以备不时之需。最近有些朋友来咨询小编，红酒放车上暴晒了还能喝吗？红酒放在车里暴晒还可以喝吗？下面是小编整理收集的内容，供大家欣赏，希望大家喜欢。

红酒放车上暴晒了还能喝吗

不能喝，因为红酒的储存要求比较高，适宜的储存温度在11℃左右，同时也要求恒温，避免震动、异味、高温、直射光线。此外，红酒发酵过程中会用到二氧化硫，产生二氧化碳，少量二氧化碳会溶解在酒中。当温度升高时，二氧化碳在酒中的溶解度会降低。

震动后，红酒中的酚类物质会加速氧化蒸发，后备箱的高温和震动会导致红酒爆裂。据悉，如果红酒的储存温度超过30摄氏度，不到18小时，红酒中的香气就会被氧化，颜色会变成棕色。温度高达39摄氏度。超过6小时后，红酒会被破坏，所以不建议喝高温后的红酒。在高温条件下，树干会散发出异味，影响瓶中的红酒。

各种酒开瓶后可以保存的时间

1、起泡酒，开瓶后【塞好酒塞，放在冰箱里】能存放1-3天

2、红葡萄酒，开瓶后【塞好酒塞，放在冰箱里】能存放3-5天

3、重酒体的白葡萄酒，开瓶后【塞好酒塞，放在冰箱里】能存放3-5天

4、轻酒体的桃红或者白葡萄酒，开瓶后【塞好酒塞，放在冰箱里】能存放1-2天

5、贵腐和晚摘甜酒，开瓶后【塞好酒塞，放在冰箱里】能存放2周左右

6、加强型葡萄酒，开瓶后【塞好酒塞，放在冰箱里】能存放四周左右

通常说来，品质越好，陈年能力越强的葡萄酒，能坚持的时间越长。瓶子里剩下的酒越少，能放的时间则越短。

好红酒是什么样的

1、酒标清晰：好的红酒一定会有酒标。酒标上的信息是比较丰富的，它会介绍酿造葡萄酒的庄园、年份以及其它信息，这些都可以帮助我们判断红酒的好坏。一些假酒虽然也会伪造酒标，但做出的效果很差，看上去也不清晰。

2、香气丰富：看红酒包装只能看个大概，是不是好红酒，还是要近距离接触一下，闻一闻它的气味。通常好酒的香气非常丰富，轻轻摇动酒杯，可以闻到很多水果的气味，甚至还有香草、丁香、咖啡的香气。

3、味道醇厚：酒好不好还是要尝过才知道，通常好的红酒味道会比较醇厚，既有一定的甜味，也有酸味，同时还有酒精的味道，这些味道一定要保持某种平衡，这样喝起来才能回味无穷。

储存红酒的注意事项：

葡萄酒的适饮期大多是由酒的单宁含量和酸度所决定，葡萄酒大多的适饮期一般低于 5 年，只有少数葡萄酒可以在五到十年之间喝，而极其少数的可以达到 10 年以上。

对于低单宁和低酸的酒一般保质期比较短，大概一两年，因为它们的果味会消散，时间放久了不但没有好处而且还会影响口感，而对于高单宁和高酸酒就有必要放置 10 年以上，这样口感变得圆润舒适，而且果汁里面的香气也能完全散发出来。

葡萄酒应存放于凉爽、干燥、避光、湿度适宜和远离震动的地方。葡萄酒瓶最好水平放置，这主要是因为瓶塞需要保持湿润，以防止空气进入酒瓶中与葡萄酒发生氧化反应。最好的方法就是将葡萄酒放在静止的酒柜中或酒架上，不要将葡萄酒放在持续震动的冰箱里。

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随着国人经济的快速发展和人民生活水平的日益提高，红酒逐渐成为生活中不可或缺的饮品。但是如今红酒品牌众多，令人应接不暇，如何挑选红酒成了大家比较头疼的问题，那么到底应该怎样挑选红酒呢？下面跟着小编一起来瞧瞧吧！

怎样挑选红酒

1、细读红酒酒标

选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样的红酒质量更有保障。

2、观察红酒的颜色

通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒;如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，应谨慎购买。

3、按照自己的爱好来选择红酒的酒型

红酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。

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红酒又叫葡萄酒，是用葡萄酿造而成的一类酒。比起白酒、啤酒来说，红酒的适口度更好一些，更容易被人接受。虽然时间越久远的红酒越好喝，价格越贵。但实际上，红酒是有保质期的。如果红酒过期了，该怎么办呢？下面，就和小编一起来看看国旗红酒的妙用吧！

过期红酒的妙用

1、做面膜——取一小杯红酒，再加2-3匙的蜂蜜，将红酒与蜂蜜均匀混合，调至浓稠状;再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净。

2、泡澡——在法国，许多人泡澡时，会将葡萄皮拿来磨擦皮肤，让皮肤接触更多的葡萄多酚。同样的，也可用过期葡萄酒来泡澡，这样可加速身体的新陈代谢。

一般在半缸浴缸的水中加0.5-1瓶红酒，如果再加入些葡萄皮效果会更好。此外，1盆热水加1/3瓶红酒泡脚，也可加速脚部血液循环。

3、烹饪美食——把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰冻起来，以后做汤或者炖肉时，可以随时取一、两块，当做调料来使用，让汤或者炖肉获得更浓郁的味道。

4、清洗蔬菜水果——葡萄酒和小苏打一样，可以用作天然的清洗剂。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的杂质，而且葡萄酒的各种成分可以杀死食物中的多种病原体如沙门氏菌和大肠杆菌。

5、擦拭玻璃——变质的白葡萄酒与醋差不多，所以它也可以用来清洗玻璃。往喷瓶中加入几汤匙白葡萄酒，并加入适量的水，然后喷到玻璃上或者镜子上，接着用报纸擦拭一下就行。

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