自制

豆芽又叫芽苗菜、巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针等，这是一种比较常见且营养丰富的蔬菜。豆芽无论是炒来吃还是煮汤食用，都有着很鲜的味道。那么，在家想吃豆芽的话，怎么自己发豆芽呢？一起来看看吧！

在家怎么发豆芽

首先，要选择颗粒饱满、整齐的黄豆或者绿豆，然后将其放进清水中浸泡，一直浸泡到豆粒的表面不再有皱纹。

接着，准备密封且不透光的容器和两块干净的白纱布。先将其中一块白纱布放清水中浸泡，然后将浸泡好的白纱布放到容器底部铺平。

再将泡好的黄豆或者绿豆捞出来倒在白纱布上铺平；接着，将另一块白纱布用清水浸泡之后盖在豆子上面。

改好之后向纱布上面喷上适量的清水，最后将容器的盖子盖上即可。在发豆芽的期间，一定要多给豆粒浇水。

夏天一般一天多给豆子淋上大概七、八次水，因为夏季水分容易蒸发；而冬季一天淋个五六次就可以了。三天左右豆子就会开始发芽。

当豆粒冒出芽的时候，在纱布上压一块砖来增加压力，这样长出来的豆芽会更加粗壮。再发个五、六天左右，豆芽就可以吃了。在家自制豆芽是不是很简单呢？一起来试试吧！

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酸梅汤是一种传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等。正宗的酸梅汤必须用冰糖熬制，乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾，梅汤口感好，更避免了让饮用者摄入过多糖分。今天教大家正宗酸梅汤的做法。

酸梅汤自制

食材：

山楂4片，甘草适量，乌梅2颗，桂花少许，玫瑰茄2朵，冰糖适量，陈皮适量

正宗酸梅汤的做法：

1、将山楂、甘草、乌梅、玫瑰茄、陈皮放入碗中，然后倒入凉水，过滤杂质；

2、将洗净后的原料，倒入玻璃壶中然后再倒入开水，慢熬半小时，放入桂花和冰糖调味

3、往杯子加入冰块，待凉后倒入杯中饮用。

酸梅汤的作用：

1.酸梅汤中的酸性物质，能够帮助唾液腺与胃液腺体的大量分泌，缓解热病口渴，特别适合夏日饮用。

2.酸梅汤富含柠檬酸、苹果酸，能够刺激舌头，分泌唾液，开胃健脾，增加食欲。

3.酸梅汤中的枸橼酸，是血管中有害物质的克星，熬夜工作或觉精神疲惫喝杯酸梅汤起提神作用让肌肉血管组织恢复力。

4.酸梅汤可以促进人体内酸碱平衡。酸梅中的维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

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半熟芝士蛋糕是一款美味的芝士蛋糕，口感湿润细腻，半熟，其实就是“轻度烘焙”，所以在烘焙的时候一定要注意火候，不要烘烤过度，以免失去原来的口感。教大家半熟芝士蛋糕做法，好吃又健康。

在家自制蛋糕

食材：

芝士糊：奶油奶酪100克、淡奶油63克、蛋清1个、蛋黄1个、玉米淀粉10克、细砂糖45克

蛋糕底：低筋面粉45克、黄油40克、牛奶40克、细砂糖35克、蛋清2个、蛋黄2个

装饰材料：蜂蜜7克、水适量、柠檬汁几滴

半熟芝士蛋糕做法步骤：

1、将黄油融化，然后倒入碗中，筛入低筋面粉拌匀；

2、蛋黄加入面糊中拌匀，再加牛奶适量，搅拌至面糊细腻；

3、将蛋清倒入碗中，加白砂糖和几滴柠檬汁，打发至湿性发泡；

4、把面糊倒入锡纸盒，烤盘中倒水，放上锡纸盒，隔水用140度烤20分钟；

5、制作芝士糊，奶油奶酪和淡奶油隔热水软化，搅拌至无颗粒；

6、再加入蛋黄、倒入玉米淀粉、蛋清，搅拌均匀；

7、将面糊装入裱花袋中，挤入锡纸杯，8分满，150度上下火烤25分钟，然后转175度烤10分钟左右；

8、最后刷上蜂蜜水即可。

小贴士：

半熟芝士蛋糕的火候是非常重要的，本身口感湿润细腻，如果烘焙太过，口感会差很多。

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在日常生活中，起泡胶是一种娱乐娱乐用品，它拥有绵软、起泡等特点。不仅如此，起泡胶的主要原料是胶水没有毒，对身体不会造成危害。因此，很多小孩子都喜欢玩这个。如果家中没有起泡胶的话，这时候人们就想起了能不能自制起泡胶。那么，如何自制起泡胶呢?和小编一起来看看吧!

怎么做起泡胶

首先，准备好晨光胶水(得力胶水)、水、容器、剃须泡、硼砂水、甘油等原材料。在容器里倒入得力胶水和少量甘油。需要注意的是，甘油最好不要加太多。

接着，在容器里加入剃须泡，再加入水搅拌。一般来说，水和胶水的最好比例是1:2，而水也不宜加的太多。最后，少量多次地加入硼砂水，一边加一边搅拌最好。这样起泡胶就做好了。

硼砂水，指的是硼砂溶于水之后的溶液。将适量硼砂倒入清水中搅拌均匀，就可以得到硼砂水。而硼砂，是一种含有无色晶体的白色粉末，易溶于水。硼砂有广泛的用途，可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂等。

如果没有硼砂水的话，也可以用黏土、胶水、淀粉、色素以及剃须泡来制作。将超轻黏土放入容器里，加入少量水化开，再加入适量的胶水。

再加入喜欢颜色的色素、少量淀粉以及大量的剃须泡沫之后搅拌均匀，这样就会开始气泡了。也就是说，起泡胶就制作完毕了。

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桃酥饼是一种非常健康的食物，香酥可口，比较正宗的桃酥饼咬一口会掉渣，香甜美味。今天教大家比较正宗的桃酥饼做法，跟着这个步骤来做，没有任何经验的人也能做出美味。

桃酥饼怎么做

食材：

低筋面粉150克、鸡蛋1个、猪油80克、糖粉75克、苏打粉3克、泡打粉2克

桃酥饼的做法：

1、猪油放入碗中，筛入糖粉搅拌均匀；

2、鸡蛋液分3次加入碗中，每次加入蛋液，拌匀，再倒入低筋面粉和苏打粉、泡打粉，搅拌均匀；

3、将面粉揉成面团，平均分成多份，每一份都搓成圆形，在中间挖一个小洞，放入烤盘中；

4、烤箱上火180度，下火140度，烘烤15分钟左右。

小贴士：

在制作的时候，苏打粉的量不要放多了，否则容易苦。

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很多人都知道，凉皮有两种，一种是洗面的，一种是不洗面的。口感差不多，区别在于洗面的会有面筋，但需要时间，而不洗面凉皮就更简单一些。今天教大家不洗面自制凉皮的做法，喜欢吃的就试试吧！

不洗面凉皮的简单做法

食材：

面粉250克，蒜2瓣，小葱2根。 调味料：盐2克，生抽3克，醋2克，辣椒油6克，鸡精2克。

不洗面自制凉皮的做法：

1、面粉中加入1克盐，倒入500克清水搅拌，面粉和水大致融合，醒30分钟，面疙瘩自然散开时，倒入190克清水，一边倒水一边搅拌，直至面糊细腻无疙瘩；

2、电饼铛沾取面糊，加热好后自动脱落，放入碗中冷却；

3、冷却好的凉皮，切条，放入碗中，蒜切末，小葱切葱花；

4、凉皮中加入蒜、1克盐、生抽、醋、鸡精、辣椒油，撒葱花。

小贴士：

开始面粉和水融合之后，切记不要过度搅拌，醒发之后再进行搅拌。

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