草莓

现在是吃草莓的季节，可我们知道草莓是一种比较娇气的水果，不容易保鲜。其实只是我们的方法没用对而已，要存储的草莓不能洗也不要去蒂，先用醋和水的泡5分钟在放入冰箱里保存，或者将草莓放在塑料袋，保鲜盒里再冷藏，草莓都能放四五天不坏，还可以将草莓冷冻，半年都不会坏。

方法一

草莓不要洗也不要去蒂部，选择没有烂的草莓，放入比例1:10醋和水浸泡5分钟捞出，沥干后放入冰箱，既能保持新鲜又无霉菌，可以放一周以上不坏，吃的时候不要忘记洗哦。

方法二

将要保存的草莓带筐装入大塑料袋中，扎紧袋口，防止失水、干缩变色，然后在0-3℃的冷库中贮藏，切忌贮温忽高忽低。这样可以显著延长草莓的贮藏寿命，保持果实色泽鲜美，风味良好。

方法三

将草莓放在保鲜盒里保存也会延长草莓的寿命，在保鲜盒下垫上一些餐巾纸，这样可以让盒子里面保持干燥。然后把草莓小心的放置在里面，然后再封上一层保鲜膜，放进冰箱的冷藏室里面。草莓只要不沾水，放四五天是不会有影响的。

方法四

如果你想要把草莓放置很久的话，那就只好采用冰冻的方式，首先我们先把草莓的叶子全部都去掉。然后拿出一个盘子或者是平铺在冰箱里面，等到在冰箱里面放几个小时冰冻的成型之后，我们再把草莓全部都放置在一个盒子里面，然后进行保存。这样保存可以放置几个月。

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草莓已经开始大量的上市了，不少小伙伴也开始自己组队去摘草莓。草莓不仅外形好看，酸酸甜甜的味道迷倒了一大片人。草莓的营养价值也是很高的，趁着当季，多买点草莓吃对我们也是有好处的。不过现在的水果不清洗干净简直不敢吃，可偏偏草莓又不好洗，小编在这里教大家洗草莓的简单方法，让你洗的轻松，吃的放心。

小苏打洗草莓

我们准备一盆清水，在里面撒上一些小苏打，用手搅拌一下让它们充分溶解。小苏打呈碱性可以中和草莓上残留的农药，我们将草莓倒入水中浸泡一会，之后轻轻将草莓搓一搓，记得草莓蒂不要摘掉这样可以预防脏水流入草莓中，而且草莓十分娇嫩我们要注意力道。清洗完之后再另外用水冲一遍就可以了。

淘米水洗草莓

洗草莓时要保留好草莓蒂，用流动自来水连续冲洗掉草莓上面大部分的赃物，然后把草莓浸在淘米水中3分钟，碱性的淘米水有分解农药的作用。淘米水中的米粉也会带走泥土、灰尘、等物质。

盐水洗草莓

又到了吃草莓的季节了，诱人的草莓大家都喜欢吃吧，洗草莓就这样做，取一小盆水，加入适量盐，制成淡盐水，并将草莓浸入其中3分钟，淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。再用流动自来水冲洗干净。再用冷开水冲洗一遍，草莓就洗干净了。

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导语：很多人清洗草莓的时候，都喜欢先把草莓的蒂给去了，觉得这样会洗得比较干净，但实际上，清洗草莓前需要去蒂吗？相信大家都觉得，这两者貌似没有太大差别啊，去不去蒂，根据个人的洗好来，这还需要讲究吗？那么，到底清洗草莓要不要去蒂呢？下面我们就一起来了解。

清洗草莓前需要去蒂吗

草莓

最好不要。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。草莓的外皮非常薄弱，而且其中还含有丰富的糖类物质和水分，易滋生细菌而腐烂变质，将其清洗之后，会增加其水分含量，在清洗过程中，还可能会损伤表皮，加速草莓的腐烂，因此在保存草莓的时候都不建议下水清洗。不过，如果是想做成冻草莓，则建议清洗之后再保存，更方便食用。

如何正确清洗草莓？

1、在洗草莓前把叶子摘掉，但不要摘草莓蒂，以免在浸泡过程中让残留农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。

2、用流动水连续冲洗几分钟，把草莓表面的泥土、残留农药及其它污染物除去一部分。注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。

3、用淘米水浸泡3分钟，淘米水是碱性的，有分解农药的作用;再用淡盐水浸泡三分钟，淡盐水有一定的消毒作用。

4、应尽量避免用手揉搓草莓，也千万不要使用清洁剂。草莓的果皮几乎没有，揉搓会使果皮受损，这样洗过的草莓根本没办法保存。而清洁剂会渗入到果肉里面，所以切记不可以用清洁剂清洗草莓。

5、最后，用清水冲洗干净。

如何挑选草莓？

草莓

1、闻香气：自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓香气不浓，甚至有刺激的不好闻的味道，或是淡淡的青涩气。

2、看表面：蒂头叶片鲜绿，有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓是真正的好草莓，表面有斑点或虫孔的草莓要看清楚不要选。

如何保存草莓？

草莓属于浆果，缺乏坚硬的外皮保护，一般不容易贮藏，常温下仅可保存1～2天。研究发现，低温贮藏草莓可以延长保存期。所以，买回家后最好将草莓放在冰箱冷藏。没有破损的草莓可以冷藏2～3天，如果破损了就要尽快食用。草莓的保存遵循以下两点即可：

1、草莓买回去后不要全部清洗，吃多少洗多少，剩下的用保鲜膜包好后放入冰箱；

2、草莓适宜在0~10摄氏度下保存。

个头大、畸形的草莓是用了膨大剂吗？

草莓

通过个头和形状来判断草莓是不是使用了膨大剂，并不靠谱。

第一，草莓的大小主要与品种有关，有些品种的草莓个头偏大，有些品种则天生就小；

第二，通过不断的杂交选育技术也能培养出个头大的品种；

第三，同一品种，只要适当地进行疏花疏果，也可以得到更大的草莓；

第四，草莓畸形多数是授粉不足造成的，而造成授粉不足的原因有很多，包括昆虫、低温及环境等因素。

另外，大家也不必“闻膨大剂色变”，膨大剂是一种合法的植物生长调节剂，学名叫氯吡脲（CPPU），在水果蔬菜上均有广泛使用，它能促进果实快速膨大，提高果实含糖量，增加产量，但膨大剂对动物不起作用，更不会危害人体健康。

结论：草莓个头大、畸形与很多因素有关。用了膨大剂的草莓同样是安全的，可以放心吃。

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奶昔是很受欢迎的一种饮品，在外面逛街的时候，很多人都喜欢买一杯，今天要介绍的就是好吃的草莓奶昔怎么做，草莓奶昔酸甜可口，而且清凉解暑，相当好喝，怎么做草莓奶昔更好吃呢?

怎么做草莓奶昔？

主料：

草莓180g，冰淇淋100克;

辅料：

混合水果麦片20克，坚果碎25克;

草莓奶昔的做法：

1.新鲜草莓去蒂洗净，用榨汁机榨成草莓果泥，备用;

2.草莓切块，谷物和坚果切碎备用;

3.混合水果麦片加上冰淇淋打碎，倒入半杯草莓果泥;

4.加入切碎的草莓块，混合一下;

5.然后舀入刚刚打碎的麦片冰淇淋碎;

6.最后摆上切半的草莓，撒上谷物和坚果碎，装饰一下即可。

小贴士：

1、在草莓果泥里混入少量的草莓颗粒，使下部的果泥更具支撑，与上层分层更为明显;

2、如果草莓比较酸，打奶昔的时候稍微加点儿糖，或者打好了加一点蜂蜜搅拌喝。

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孕妇的饮食我们总需要格外的注意，毕竟孕妇的体质相对特殊。孕妇在怀孕期间吃些水果是非常好的，但是任何水果都适合吗?也不是，那草莓呢?孕妇可以吃草莓吗?孕妇吃草莓好吗?下面就来讲解草莓对孕妇究竟有哪些影响。

孕妇可以吃草莓吗?

孕妇可以吃草莓。

草莓中所含的营养物质和性味都对孕妇没有伤害，对孕妇来说是非常有益的。

怀孕期间对营养的需求比较高，草莓所含的丰富营养可以弥补孕妇营养的部分不足。草莓中含有丰富的果胶、氨基酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、维生素b1和b2、盐酸以及各种矿物质元素，这些营养物质对胎儿的生长发育都有很好的促进作用，非常适合怀孕期间的女性食用。

提示：孕妇不能吃未完全熟透的草莓，未完全红的草莓最好不要食用。

【孕妇吃草莓的好处】

前面也说到了草莓的营养价值，下面就来详细介绍草莓给孕妇所带来的好处吧。

1、建立胎儿骨骼

草莓中含有其它食物中比较稀缺的锰元素，它有很好的抗炎作用，能对抗有害的自由基，避免人提前衰老，还能帮助建立和维护胎儿的骨骼，有助于宝宝的发育哦。

2、可增强免疫力

要说维生素c含量较高的水果，草莓就是其中的一种，维生素c是一种抗氧化性极强的氧化剂，能增强免疫系统，孕妇长期食用可以提高身体的抗病能力。

3、预防孕期便秘

孕妇是易便秘的人群，所以在饮食上要吃一些有助于消化、防止便秘的食物，草莓中富含纤维素可以维持消化系统正常运作，能够缓解孕妇便秘，孕期时常吃草莓是可以预防便秘发生。

4、促进胎儿大脑成长

草莓中含有钾元素，它是神经系统功能正常运作的不可缺少的元素，补充钾元素有助于胎儿脑部的健康发育，对孕妇来说是非常重要的营养元素。

5、消除紧张压力

由于女性在怀孕期间荷尔蒙的急剧变化，所以容易导致情绪不稳定，有的孕妇甚至会感觉压力大，草莓也是可以给人带来愉悦心情的，这是因为所含的脑内啡有促进开心的作用。

6、美容护肤

草莓中所含的维生素A、维生素c以及维生素e都是护肤的佳品，怀孕期间女性皮肤问题更多，出油多、暗沉、痤疮等问题找上门，孕妇吃时常吃草莓是可以让你皮肤更加美丽的哦。

从上面可以看出，孕妇不仅可以在怀孕期间吃草莓，还要时常吃才好呢，营养这么好的水果去哪儿找去?

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草莓是人们想吃又不太舍得吃的水果，在反季节上市的时候，价格是比较贵的，几十元一斤。那么，今天小编就跟朋友们来说说，草莓几月成熟？草莓在几月份成熟上市？想了解清楚的朋友们一定要收好以下这份指南了，争当做个无所不知的文化人。

草莓几月成熟

草莓一般2-3月成熟。根据其栽种的品种的不同、栽种地点的不同和栽种方法的不同等，成熟的时间也会有变化，一般是在2-3月成熟4-5月收获，大棚种植则没有时间限制一年四季都有出产成熟，但成熟后过2月才能采收。

草莓中有一部分是耐寒品种的，这种草莓成熟的时间就与普通的草莓相差比较远，一般在南方地区种植，每年的8月左右开始播种养护，等到10月时就会成熟，然后再过2个月等到12月份就可以采摘并上市进行售卖。

一般来说，在南方地带，由于温度回暖的比较快，通常2月份下旬就开始萌芽，四月份上中旬开花，5月份中下旬就可以采收了；在北方地带，由于较早进入冬天，冬季休眠的时间较早，提前完成了冬季休眠的草莓相对于南方的草莓来说，成熟时间会更早一些。

不同的地区因为环境不同气温不同，所成熟的时间也不同；当播种后温度在8℃左右，种子开始长出幼苗；草莓最适合生长的温度在18～24℃，江南地区3月种子开始萌发，4月底开始开花，5月底果实成熟。

目前很多草莓都是在大棚中种植的，因为大棚中的气温可以随意调节，也无需按照自然所规定的时间成熟，基本上不到5月份，在4月份大面积的草莓就已经进入成熟的高峰期了，有的品种在过年时都可吃到。

市面上的草莓大多都是催熟的，催熟剂不可能把每个幼苗都能照顾周全，所以催熟的形状大小不一，平均个头比自然成熟的大，口感比较平淡，没有自然成熟的草莓口感好，所以要想品尝原滋原味的草莓，还是推荐购买5月份成熟的。

草莓品种有哪些

1、奶油草莓（章姬草莓）

一提到草莓，相信大多数人都知道奶油草莓，但是奶油草莓不是草莓品种名称，是“章姬草莓”的别称。是一种较好的草莓品种，是从日本引进的品种，由原章弘先生于1985年，以久能早生与女峰两品种杂交育成。1996年辽宁省东港市草莓研究所引入中国。章姬果实整齐呈长圆锥形，果实健壮，色泽鲜艳光亮，有一股奶香味，香气怡人。果肉淡红色、细嫩多汁、浓甜美味、吃起来实心味美，水嫩多汁，深得草莓一族的青睐。在日本被誉为草莓中的极品。章姬草莓的缺点是果实太软，不易存储和运输，不耐运,适合在城市市郊游客下地自摘发展。

2、红颜草莓（丹东东港99草莓）

红颜草莓又称红颊，是日本静冈县用章姬与幸香杂交育成的早熟栽培品种。丹东东港红颜99草莓就是这个品种。红颜草莓的果面比较平整，个头也比较大，平均每颗红颜草莓的重量有26g。除了大之外，它还非常甜！一般草莓的甜度只有 10% 左右，而红颜草莓的甜度可以达到 15% ，又大又甜，怎么能不火呢？硬度相当于奶油草莓稍微硬一些。某宝上销量10万+，充分说明了这种草莓深受人们的喜爱。

3、隋珠草莓

隋珠，它的最大特色是早熟（比红颜早熟10-15天）、高糖。隋珠草莓植株高大，较直立，长势强旺，叶片椭圆形，绿色，花梗较长。休眠浅，成花容易，花量大，连续结果能力强，早熟丰产。通常在11月份就可上市。它的产量要比红颜更高，亩产量高达6000斤，约是红颜的1、5倍。果实圆锥形或长圆锥形，整齐度不如红颜、章姬，平均单果重25克左右，最大果重超过100克大果有空心现象。果皮红色，果肉橙红色，肉质脆嫩香味浓郁，带蜂蜜味，含糖量12—14% ，口感极佳，但温度较高时由于生长期较短，品质明显下降。果实硬度大，耐贮运。抗病性强。山东潍坊、泰安等地盛产。

4、丰香草莓

丰香是日本草莓品种，中国于1987年开始引种。丰香草莓的果实比较大，一个草莓的重量大约有20克。其次丰香草莓的形态呈圆锥形，并且果实表面颜色呈鲜红色，十分具有光泽感。最后它的口感比较好，果肉也比较细致，吃起来酸甜度正好。丰香草莓在丹东东港市也有大量种植，其次河南中牟县姚家乡、安徽合肥长丰县等地。

草莓新品种“枥乙女”系我国近几年从日本引进的新品种之一。经试验示范栽培，表现性状良好。该品种叶片匙形，植株根系发达，长势旺，抗旱、耐高温，匍匐茎抽生快、繁苗能力强，花工具发化较早，属中、早熟品种。植株健壮，抗逆性强，病害轻。 果实圆锥形略长，为鲜红色。第一级序果平均单果重为32克以上，最大果重为85克以上，硬度大，耐运输。果肉细腻，口感香甜，基本无酸味，品质极佳。平均每亩可达3000公斤以上。属优质、高产品种，市场销售前景好。2006年三东莱阳“枥乙女”草莓每公斤最高卖到320元，其他地区也有出产。

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