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常州2020/7/14 18:37:55 |
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常州的美食不仅仅在江苏十分地出名，在全国各地也是十分有名气的，常州的鱼头、素火腿、麻糕等小吃一直深受大众喜爱，今天就一起来盘点一下常州的特色小吃吧，看看常州的几大特色小吃，哪个最让你心动~
1、天目湖鱼头
天目湖的鱼头在常州是数一数二的特色美食小吃，尤其是天目湖宾馆做的鱼头，选的都是天目湖生长的，没有经受过任何污染的水里的鱼，煮出来的鱼肉厚实，汤汁十分鲜美，是吃过一次决定会爱上的味道。
2、网油卷
说到常州的网油卷，一定要数德泰恒大酒店里面的了，通常外地游客来常州旅游，一定会点这道菜。德泰恒里面的网油卷极具传统风味，口味正宗，是真正的百年老店。
3、江南八宝菜粥
江南八宝菜粥也是被誉为江苏十大名点之一的，所以有着较好的评价，这里的粥不但豆红菜绿，而且颜色鲜亮，十分好看。要想在常州吃到最正宗的八宝菜粥，一定要去“菜根香”，这家店在中餐的制作上细致精心，一定会给你不错的体验。
4、素火腿
素火腿可以说是常州的一大代表小吃，在美食界有着一定的“江湖地位”。而在常州的义隆素菜馆，素火腿的制作技艺更是已经被列入了物质文化遗产里，所以来到常州一定要去这家店尝一下，否则你一定会后悔的~
5、三鲜馄饨
说到最正宗的三鲜馄饨，还是要去江苏地区才能尝的到，常州的三鲜美食城里面的馄饨做的最精致，和同类馄饨相比有着很大的不同，一直有着较好的口碑，很多名人回到常州，一定会做的一件事就是去尝一尝三鲜馄饨。
常州的特产有常州梨膏糖、茅山青峰茶、常州蟹壳黄、留青竹刻、阳湖水蜜桃、金沙水梨、杨梅、焦溪蜜梨。
常州特产一：常州梨膏糖
梨膏糖是江苏常州的传统特色名点，有着悠久的历史，常州梨膏糖的代表有常州老字号蔡天赐梨膏糖。选料讲究、制作精细，其工艺、技艺、科学而严谨，被赋予了常州地方风味和特色，口感舒适、老少皆可，四季宜服。
常州特产二：茅山青峰茶
茅山青峰茶是江苏常州的传统特色名茶，有着悠久的历史，世纪40年代开始生产，产于金坛市茅麓镇，金坛自然条件优越，资源丰富，四季分明，雨量充足，特别适合茶树的生长，所产出的青峰茶外形扁平，挺直如剑，色泽绿润，平整光滑，内质香气高爽，鲜嫩高长，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮完整。
常州特产三：阳湖水蜜桃
阳湖水蜜桃是江苏常州的特色水果，有着非常悠久的历史，据记载，距今已经有着800多年的栽培历史了。武进区雪堰镇水蜜桃产区有着独特的地理环境，武进县有着特殊的地理环境，光照充足，降水充沛，土壤肥沃，非常适合水蜜桃的生长，所产出的水蜜桃皮薄肉厚、甘甜鲜美、甜蜜多汁。
常州是一座有着2500多年文字记载历史的文化古城，也是一座有着太湖明珠美誉的美丽小城，到常州一趟，常州有哪些可以带走的特产呢?
常州特产一：芝麻糖
芝麻糖是常州的传统名点，有条形、平板形、圆柱形，具有悠久的历史和独特的风味。相传早在唐代，当地人就开始饴糖、芝麻，制作生产一种形似麻团的芝麻糖，叫做麻团糖。常州芝麻糖色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，有和胃顺气、止咳和治便秘等作用哦!
常州特产二：金坛雀舌茶
金坛雀舌茶是江苏常州的传统特色名茶，有着非常悠久的历史，在1985年全省名茶评选会上曾名列总分第一，其后屡获省“陆羽杯”和全国“中茶杯”名特茶评比特等奖。常州有着优越的地理环境，光照充足、热量丰富、雨量充沛、四季分明，适合茶树的生长，所产出的金坛雀舌成品条索匀整，状如雀如雀舌，色泽绿润，扁平挺直;香气清高，滋味鲜爽，汤色明亮;叶底嫩匀成朵。
常州特产三：常州梨膏糖
梨膏糖是江苏常州的传统特色名点，有着悠久的历史，常州梨膏糖的代表有常州老字号蔡天赐梨膏糖。选料讲究、制作精细，其工艺、技艺科学而严谨，被赋予了常州地方风味和特色。其选料大多益气清火、明目补肾、清音利咽、平喘润肺的中草药组成。口感舒适、老少皆可，四季宜服。
常州特产四：天目湖白茶
天目湖白茶是江苏常州的传统特色名茶，有着非常悠久的历史，在北宋时期就已经有记载。天目湖白茶产区属于中亚热带北缘过渡季风型气候，冬夏春秋四季分明，春季温凉多雨，夏季炎热湿润，秋季先湿后干，冬季寒冷干燥，全年日照充足，雨量充沛，无霜期长。特别适合茶树的生长，所产出的白茶外形细秀略扁，色泽绿润、透显金黄;内质香气栗香馥郁，汤色鹅黄、清澈明亮，滋味鲜爽且醇，叶张玉白、茎脉翠绿。
常州可以带走的特产有常州梨膏糖、金坛雀舌茶、溧阳扎肝、乱针绣、南山寿眉茶、常州大麻糕、溧阳风鹅、芝麻糖。
常州特产一：溧阳风鹅
溧阳风鹅是江苏常州的特色小吃，有着悠久的历史，据说是春秋末期吴国大夫伍子胥落难隐居于溧阳天目湖五元山中所秘制，已有三千多年历史。天目湖上游天目山余脉大溪水库一带盛产草鹅，这里每家每户成群放养，时而湖中嬉戏时而岸边吃草，因而肥肉少，各种蛋白质矿物质营养成分较多，体形也不大，不能做肥鹅肥肝却是做风鹅的上等原料的，每到腊月这里家家户户成批风干裹以香稻草盐制保持肉质白嫩爽滑，清香扑鼻。
常州特产二：金坛雀舌茶
金坛雀舌茶是江苏常州的传统特色名茶，有着非常悠久的历史，在1985年全省名茶评选会上曾名列总分第一，其后屡获省“陆羽杯”和全国“中茶杯”名特茶评比特等奖。常州有着优越的地理环境，光照充足、热量丰富、雨量充沛、四季分明，适合茶树的生长，所产出的金坛雀舌成品条索匀整，状如雀如雀舌，色泽绿润，扁平挺直;香气清高，滋味鲜爽，汤色明亮;叶底嫩匀成朵。
常州特产三：常州大麻糕
常州大麻糕，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。有咸、甜两种风味，供购买者选择。合格的麻糕一出炉，香味浓郁扑鼻，色泽黄润而不焦，咸甜适度而不腻，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。
常州特色早餐美食大家都吃过吗？常州特色美食丰富多样，尤其是常州特色早点，有加蟹小笼，银丝面，酒酿元宵，大麻糕，三鲜馄饨等等。
常州特色早餐美食有哪些？
加蟹小笼
当地人非常喜欢的常州特色早餐美食加蟹小笼包，这种常州特色美食在很多餐厅都可以吃到，但是比较有名的还是那些大餐厅，全部都是现做、现蒸、现卖，蟹香扑鼻、肥而不腻的口感，值得一提的是秋季的加蟹小笼包最好吃的，个形小巧，精致好看，汁水鲜美，香味扑鼻，皮薄有劲，馅心嫩滑爽口。
银丝面
银丝面是常州特色早点，这种面食是最大众化的的，很多人都会在早上来一碗，价格实惠。银丝面配料讲究，操作工序严格。精白面粉加鸡蛋白做材料做成面条，因面条洁白如银，纤细如丝而得名。而银丝面的汤很讲究，是厨师用鸡骨架，肉骨头，还有黄鳝、白斩鸡等精心熬制而成，味道鲜美。
酒酿元宵
酒酿元宵非常具有当地特色，而且也是常州特色早餐美食之一。酒酿元宵口感香甜，选用上白元米和甜酒药，经蒸熟、发酵等工序制成，如加糖桂花则为桂花酒酿。元宵团如玉粒，酒香四溢，风味独特，清甜爽口。
大麻糕
大麻糕是很多人都知道的常州美食，不少早餐店都有这道糕点，常州大麻糕色泽黄润，香脆而不焦，带着浓郁的香甜味道，令人垂涎欲滴。轻咬一口，香脆松软、皮薄酥重、甜咸醇厚，早上吃的时候配一碗双桂坊的豆腐汤，最好不过了。
三鲜馄饨
馄饨是常州人喜欢的常州特色早餐美食，三鲜馄饨包法和一般的馄饨有所不同，味道更是令人回味，三鲜馄饨汤料醇厚，外皮柔软滑爽，还有一股由活鱼、虾、肉混合而成的馅料打造的鲜香感，“三鲜”绝对不是白叫的，新鲜母鸡煨成的鸡汤，好吃又营养，消费不高，8元/份。
常州特色早餐美食是不是非常的吸引人呢？这些常州特色早点在很多餐厅都可以点，但是正宗的味道还是要去当地人推荐的地方哦！
常州特色美食大家都吃过吗？常州属于江苏，其美食特色鲜明，在江浙沪都很受欢迎，今天为大家推荐常州特色美食攻略，到底常州有哪些特色美食好吃呢？赶紧看看吧啊！
常州特色美食攻略
常州麻糕
大麻糕是著名的常州特色美食，在全国都很有人气，色泽黄润，清甜味香，香脆松软，皮薄酥重，甜咸醇厚，很多人喜欢吃，常州麻糕店的大麻糕，经久耐存，即使是放了一周也有酥脆的口感，麻糕营养健康，低热能、低油脂、低用糖，所以任何人都可以吃。
银丝面
银丝面也是最受欢迎的常州特色美食之一，银丝面历史悠久，至今据说已经有80多年的历史了。银丝面色泽洁白，面条细如丝，吃起来口感柔软，汤鲜味浓。银丝面里面一般会加上盖虾仁、肉丝，黄瓜丝等配菜，传统做法，创新口味。
三鲜馄饨
馄饨大家都吃过很多，今天说的是常州特色美食三鲜馄饨，因为独特的用料、精致的工艺，所以常州三鲜馄饨相当有名。三鲜馄饨的馅是用猪肉、虾仁和青鱼肉做成的，皮薄馅嫩，汤清味浓，关键是营养丰富，是常州十大名点之一，值得品尝。
网油卷
网油卷的特点是松软香酥，很多人来常州都想要尝一尝这里的网油卷，这是一道特色甜点，用鸡蛋清、猪网油和豆沙这3种材料做成，做起来容易，做出正宗口味却很难，能做出这道点心的德泰恒大酒店是很多人都会选择的地方，百年老店，味道有保证。
虾饼
虾饼是常州特色美食，制作也是很有特点的，因为形状和腰鼓一般打着皱，所以当地人也称它是“铜鼓饼”，虾饼历史悠久，据说已经有200多年历史了。外观呈金黄色，外脆里软，香味浓郁，很远都能闻到。虾饼在街边，路边摊也能吃到。
加蟹小笼包
加蟹小笼馒头是一道传统名点，在常州可以说是必吃的常州特色美食之一，首创于清道光年间，也叫做加蟹小笼馒头。加蟹小笼包皮薄馅大，卤多味香，吃的时候，把小笼包挟出香醋碟里浸一下，咬开底部，先小心吸鲜美的卤水，再把小笼包浸到醋里，然后把整个小笼包放入嘴中，吃法讲究，味道也是一绝。
以上就是常州特色美食攻略，虽然只介绍了很少一部分的常州美食，但是这些都是最值得吃的常州美味。
