绍兴

绍兴是浙江的地级城市，有着非常悠久的历史，是一座历史文化古城，是著名的水乡，到绍兴一趟，绍兴有哪些可以带走的特产呢?

绍兴特产一：绍兴黄酒

绍兴黄酒是浙江绍兴的传统特色名酒，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，绍兴在春秋战国时期就已经开始普遍酿酒了，在南北朝时期，绍兴黄酒更被列为朝廷贡品。绍兴有着非常优越的地理环境，环境优美，水资源良好，其制作工艺十分精细，用料十分考究，选用优质的米和小麦为主要原料，在采用传统的制作工艺制作而成，所酿制出来的绍兴黄酒香气馥郁，质地浓厚，且越陈越香。

绍兴特产二：绍兴梅干菜

绍兴梅干菜是浙江绍兴的传统特色食品，有着非常悠久的历史，在清代时，梅干菜还被列为绍兴的“八大贡品”之一。梅干菜的制作其实并不是复杂，但要将梅干菜做好却不是那么容易的，选用优质的芥菜，油菜为主要原料，经过晒干，洗净，蒸熟等传统的复杂工艺制作而成，最后制作出来的梅干菜色泽红亮，香气扑鼻，深受广大消费者们的喜爱。梅干菜中还含有蛋白质，氨基酸等丰富营养，食用方法非常多样，可以用来制作梅菜扣肉，或者干菜烧土豆等美味菜肴。

绍兴特产三：平水日铸茶

平水日铸茶是浙江绍兴会稽山的特色名茶，有着非常悠久的历史，在宋朝就被列为朝廷贡品。日铸茶选料十分精细，制作工艺十分复杂，要经过杀青、摊凉、整形理条、初烘、足火五道工序。所制作出来的日铸茶外形条索细紧略钩曲，形似鹰爪，银毫显露，滋味鲜醇，香气清香持久，汤色澄黄明亮，别有风韵。

绍兴特产四：绍兴香糕

绍兴香糕是浙江绍兴的特色传统糕点，起源于清朝嘉庆年间，距今已有两百多年的历史了。绍兴香糕的制作工艺十分精细，用料考究，选用优质的精白粳米为主要原料，再配上丁香，砂仁，白芷，豆蔻等为辅，再采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的绍兴香糕味道香甜，入口酥散，造型美观，质地细腻。绍兴香糕不仅吃起来美味，还含有维生素，蛋白质，氨基酸等丰富营养，还有补中益气，健脾养胃，和胃清肺，聪耳明目等功效。

---

来到绍兴，美食一定不要错过，但是在众多的绍兴美食当中，到底去哪吃正宗的江浙风味呢？为你推荐绍兴老字号餐厅，这些都是绍兴美食老字号，不仅名气大，味道也绝对让你惊喜。

寻宝记状元楼

这家寻宝记状元楼位于仓桥直街中段，位置还是很显眼的，在绍兴，这家店也是人气很高的，他家主要是吃江浙菜，菜品都做的很精致，分量也很多，所以如果去的人不多的话，建议少点几个菜，这里的醉蟹，醉鸡，酒酿圆子很好吃，还有他家的桂花米酒一定要尝尝，是店里的招牌特色。

人均：54元

特色菜：梅干菜焖肉，花雕醉鸡，酒酿圆子，绍三鲜

地址：越城区仓桥直街114号府横街口

绍兴饭店

绍兴饭店是当地的老牌五星级酒店，这家店是典型的高水准，进入餐厅之后，会见到一个园林，穿过去，就是店面了，古色古香的装修风格，让人眼前一亮。绍兴名菜梅干菜扣肉、油炸臭豆腐、醉鸡都是必点的菜肴，还有很多当地小吃可以吃，虽然店很高大上，但是我认为，价格还算合理，值得推荐。

人均：105元

特色菜：飘香牛柳，绍兴醉鸡，梅干菜扣肉，醉蟹，油炸臭豆腐

地址：环山路8号

同心楼

同心楼主要是吃各种点心的一家店，很有特色，尤其是同心楼的生煎包，相当的有名，关键是价格还很实惠，一块钱一个，排队来买的人相当多，皮薄馅多，很远都能闻到包子的香味。他家的生煎烤饺也是很受欢迎的，差不多的还有锅贴，虽然这家店已经很有名了，但是价格不贵，喜欢吃小点心的人可以来试试。

人均：22元

特色菜：生煎，知味馄饨，虾肉小笼，烤饺

地址：解放北路430号(县前街口)

70后饭吧

70后饭吧在塔山公园附近，装修得不错，店里的菜品也不少，椒麻鸡味道很棒。整个餐厅干净舒适，环境值得称赞，如果有时间，大家可以来这里喝个下午茶，店里设施全有桌面足球，桌游，书籍等等。来这里吃饭的人不少，大多都是听说他家的知名度来的，老顾客也很多，菜品精致，分量足。

人均：77元

特色菜：梅干菜扣肉，油炸臭豆腐，椒麻鸡，碳烤肉，油爆虾

地址：府河街81号

以上就是绍兴美食老字号，都是当地的知名的绍兴老字号餐厅，如果你第一次去绍兴，可以去品尝一下。

---

绍兴特产茶叶有越乡龙井、嵊州珠茶、大佛茶、平水日铸茶、章镇茶叶、马剑茶、嵊州辉白茶、前冈辉白茶、大佛龙井茶、绍兴平水珠茶、舜皇云尖、日铸茶。

越乡龙井

越乡龙井产自嵊州，这里四面环山，九曲剡溪横贯其中，嵊州是全国著名产茶区，也是越剧发源地。茶园土壤肥沃，常年云雾缭绕，得天独厚的自然环境，种植出了品质卓越的茶叶。越乡龙井选用高山优质茶树嫩芽精制而成，外形扁平光滑，色泽翠绿嫩黄，香气馥郁，滋味醇厚，经久耐泡。

嵊州珠茶

嵊州市是中国茶叶之乡，这里的茶叶资源丰富，出产的茶叶也很多，历史悠久。嵊州珠茶条索细圆紧结重实，大小均匀一致，色泽乌润光滑，香气高纯，滋味浓醇，汤色黄绿明亮。天然珠茶采用一芽二、三叶或一芽四、五叶，芽叶均较长的茶鲜叶制作。

大佛茶

大佛龙井产于中国名茶之乡浙江省新昌县，主要分布于海拔400米以上的高山茶区。大佛茶选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶，经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺制成。茶叶外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇。

---

绍兴是浙江的地级城市，有着有着非常悠久的历史，是一座历史文化古城,是著名的水乡，更有着“文物之邦，鱼米之乡”的称号，到绍兴一趟，绍兴有哪些好吃的特产呢?

1、茴香豆

茴香豆是浙江绍兴的地方特色小吃，有着悠久的历史，鲁迅先生在《孔乙己》中便已经有茴香豆的记载。茴香豆选料讲究，选用优质的蚕豆，茄香为主要原料，在配以八角，茴香，桂皮等，所制作出来的茴香豆五香馥郁，咸香适口，回味微甘。深受广大消费者们的喜爱。

2、绍兴香糕

绍兴香糕是浙江绍兴的特色传统糕点，起源于清朝嘉庆年间，距今已有两百多年的历史了。绍兴香糕的制作工艺十分精细，用料考究，选用优质的精白粳米为主要原料，再配上丁香，砂仁，白芷，豆蔻等为辅，在采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的绍兴香糕味道香甜，入口酥散，造型美观，质地细腻。

3、柯桥豆腐干

柯桥豆腐干是浙江绍兴的传统地方名吃，绍兴生产柯桥豆腐干已经有着一百多年的历史了。其制作工艺非常考究，用料十分精细，选用优质的黄豆为主要原料，再配以大小茴香，丁香，桂皮等辅料，然后经过磨碎，滤浆，冲浆，点花，上箱等传统的制作工序制作而成，最后所制作出来的柯桥豆腐干玉白细嫩，韧而不硬，既香又鲜，且回味悠长。

4、新昌芋饺

新昌芋饺是浙江绍兴最著名的传统小吃，有着悠久的历史，在清朝乾隆年间就已经非常流行了。新昌芋饺选用优质红薯粉和芋艿胃主要原料，然后在辅以猪肉，韭菜，葱为馅料，然后蒸熟，最后所制作的出来的芋饺细腻软糯，嫩滑爽口，味道十分鲜美。

5、绍兴臭豆腐

绍兴臭豆腐是浙江绍兴的传统民间特色小吃，距今已经有着近千年的历史了，在清朝康熙年间便名扬天下。绍兴臭豆腐选用优质的黄豆为主要原料，再配以黑芝麻，桂皮，八角等十几种香料，然后采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的绍兴臭豆腐臭味十足，咸香适口，十分美味。

绍兴这样一座历史文化名城，好吃的特产肯定不止这些啦，赶紧收拾行囊前往绍兴吧!

---

说到外出旅游，除了欣赏风景外，当然也少不了带些当地的特产回去;那么绍兴都有哪些特产值得购买?

1、女儿红

女儿红是糯米酒的一种，主要产于中国浙江绍兴一带。早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名“女儿红”。

2、绍兴乌干菜

绍兴乌干菜除了用来作佐餐外,还作为各式菜肴的辅料，常用来清蒸、油焖、烧汤，烤笋、烧鱼、炖鸡、蒸豆腐等，其味隽美，开胃增食。绍兴乌干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种，味道鲜美要数芥菜干。芥菜干又以“百脑芥菜”的品种腌晒干莱为上乘。“百脑芥菜”菜芯多，梗叶细长，适时收割质地鲜嫩。拿这种菜晒制成的干菜，越蒸越乌，越蒸越软，越蒸越香。

3、茴香豆

茴香豆是一种绍兴的小食用品，常作零食或下酒之用。由于鲁迅小说中的描写，使绍兴的茴香豆更多了分文化韵味，品尝和书中一样，原汁原味的茴香豆可以去咸亨酒家，为适应游客购买的需要，茴香豆的包装已作了很大改进，因此小小的茴香豆已在绍兴形成了一个大市场。

4、绍兴香糕

绍兴香糕是绍兴地方传统糕点，已有200多年的历史，用精白粳米磨成米粉，配上适量食用香料，拌以纯白沙糖，和粉成型后用火烘焙而成，焙制的香糕黄而不焦，硬而不坚，上口松脆香甜，并有解郁、和中、开胃、健脾之功能。清代曾是是皇宫的八大贡品之一，有“进京香糕”之美誉。

5、大佛茶

其外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮，具有典型的高山茶风味。

6、绍兴黄酒

绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。这些有香物质来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应，它们结合起来就产生了馥香，而且往往随着时间的久远而更为浓烈。所以绍兴酒称老酒，因为它越陈越香。

7、绍兴腐乳

浙江绍兴的腐乳，当地人叫“霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅称。其品种有红、白、青三档。块块正方见角，质地松酥细腻，味道咸鲜适口，是价廉物美的佐餐佳品。绍兴腐乳在1910年南洋劝业会和1915年巴拿马赛会上名扬海外。清朝农商部曾授予超级证书奖励，后在西湖博览会上又获得一枚金牌。建国以后，这一传统风味品被列入国家轻工业部的优质名册。

8、越窑青瓷

绍兴、上虞一带是中国越瓷的发源地。越窑青瓷历史悠久、影响深远。它不但是供奉朝廷的贡品之一，而且又是唐代的一种重要的贸易陶瓷。越瓷的特点是胎骨较薄，施釉均匀，釉色青翠莹润，光彩照人，喜欢瓷器的朋友可以选购。

---

绍兴是浙江的地级城市，有着有着非常悠久的历史，是一座历史文化古城,是著名的水乡，到绍兴一趟，绍兴?

1、仓桥直街

仓桥直街是绍兴的历史街区，是以古城风貌为特色，以传统民居为主要内涵，集居住、商业、旅游为一体的历史文化街道。街道两旁开设有很多传统商店与餐馆，当地有关机构还在街道中开设了越艺馆、黄酒馆、戏剧馆与书画馆等。仓桥直街也是你购买绍兴特产不错的选择地哦!

2、解放路步行街

解放路是绍兴最热闹的商业街，解放路商业街中商城林立，不仅有如华联商厦、杭州大厦润和购物中心等大型百货商店，其他各式卖场、卖店店、美食城等也都林立其中。周边还有很多绍兴的知名景点，这里也是你购买绍兴特产的不错选择地。

3、鲁迅故里老街

鲁迅故里是一条独具江南风情的历史街区，是原汁原味解读鲁迅作品，品味鲁迅笔下风物，感受鲁迅当年生活情境的真实场所。这里有各种绍兴的老字号产品，各种绍兴的美味小吃以及各种绍兴的传统工艺品，所以鲁迅故里也是你购买特产的不错选择哦!

4、绍兴土特产商店

绍兴土特产商店是一家专营绍兴本土特产的小店，主要有咸亨品牌系列及绍兴梅干菜、绍兴腐乳、外婆家醉鱼干、绍兴老酒等。可以说绍兴的特色产品在这里都可以买到哦!

---