 |
绍兴2021/9/26 13:01:12 |
 |
说到外出旅游，除了欣赏风景外，当然也少不了带些当地的特产回去;那么绍兴都有哪些特产值得购买?
1、女儿红
女儿红是糯米酒的一种，主要产于中国浙江绍兴一带。早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名“女儿红”。
2、绍兴乌干菜
绍兴乌干菜除了用来作佐餐外,还作为各式菜肴的辅料，常用来清蒸、油焖、烧汤，烤笋、烧鱼、炖鸡、蒸豆腐等，其味隽美，开胃增食。绍兴乌干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种，味道鲜美要数芥菜干。芥菜干又以“百脑芥菜”的品种腌晒干莱为上乘。“百脑芥菜”菜芯多，梗叶细长，适时收割质地鲜嫩。拿这种菜晒制成的干菜，越蒸越乌，越蒸越软，越蒸越香。
3、茴香豆
茴香豆是一种绍兴的小食用品，常作零食或下酒之用。由于鲁迅小说中的描写，使绍兴的茴香豆更多了分文化韵味，品尝和书中一样，原汁原味的茴香豆可以去咸亨酒家，为适应游客购买的需要，茴香豆的包装已作了很大改进，因此小小的茴香豆已在绍兴形成了一个大市场。
4、绍兴香糕
绍兴香糕是绍兴地方传统糕点，已有200多年的历史，用精白粳米磨成米粉，配上适量食用香料，拌以纯白沙糖，和粉成型后用火烘焙而成，焙制的香糕黄而不焦，硬而不坚，上口松脆香甜，并有解郁、和中、开胃、健脾之功能。清代曾是是皇宫的八大贡品之一，有“进京香糕”之美誉。
5、大佛茶
其外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮，具有典型的高山茶风味。
6、绍兴黄酒
绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。这些有香物质来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应，它们结合起来就产生了馥香，而且往往随着时间的久远而更为浓烈。所以绍兴酒称老酒，因为它越陈越香。
7、绍兴腐乳
浙江绍兴的腐乳，当地人叫“霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅称。其品种有红、白、青三档。块块正方见角，质地松酥细腻，味道咸鲜适口，是价廉物美的佐餐佳品。绍兴腐乳在1910年南洋劝业会和1915年巴拿马赛会上名扬海外。清朝农商部曾授予超级证书奖励，后在西湖博览会上又获得一枚金牌。建国以后，这一传统风味品被列入国家轻工业部的优质名册。
8、越窑青瓷
绍兴、上虞一带是中国越瓷的发源地。越窑青瓷历史悠久、影响深远。它不但是供奉朝廷的贡品之一，而且又是唐代的一种重要的贸易陶瓷。越瓷的特点是胎骨较薄，施釉均匀，釉色青翠莹润，光彩照人，喜欢瓷器的朋友可以选购。
来到绍兴，最不能错过的当然是绍兴菜了，绍兴菜餐厅遍布绍兴的大街小巷，但是想要找到最地道的绍兴菜特色餐厅，还是不容易，今天就为大家介绍最地道的五家绍兴菜特色餐厅，绍兴地道绍兴菜去哪吃？一起看看吧。
农校食堂
农校食堂的环境真的算不上好，但是是一家很不错的吃绍兴菜的店，这家店人气超高，用大碗菜是他家的特色，份量足，主打的是绍式口味。农校食堂里面有很多绍兴特色小点，味道很不错，酱香味浓郁，菜的分量也不少，比较有名的是他家的绍三鲜，这家店算是比较接地气的，有兴趣的可以去试试。
特色美食：糟鸡，大盘绍三鲜，铁板鱼头，西施羹，梅菜扣肉，臭豆腐
地址：新建南路873号
绍兴饭店
绍兴饭店是绍兴老牌五星级酒店的中餐厅，据说代表了绍兴菜的最高水准，这家店是古朴的风格，进店要穿过一片竹林，非常有韵味。绍兴名菜霉干菜扣肉、油炸臭豆腐、醉鸡这些在这里都是很有名的，他家的菜品口味地道，价格也比较合理，算是一家性价比很高的店，香油蒸臭豆腐、醉蟹、糟鸡、酒酿圆子值得推荐。
特色美食：飘香牛柳，清汤鱼圆，绍兴醉鸡，三鲜烩芋饺，油炸臭豆腐，梅菜扣肉
地址：环山路8号
寻宝记绍兴菜
寻宝记据说是绍兴人吃了16年一家地道老馆子，这是一家地地道道的本土品牌，店里每天人气都很高，如果到了饭点去，一般就没有位子了，烤鸡是一大特色，来这里一定要吃，还有特色绍兴菜绍兴卤鸭，酱香味浓，肉质鲜嫩，非常好吃，寻宝记在绍兴有多家分店，味道好，菜量合适，价格也很亲民，代表了最地道的绍兴当地特色餐饮文化！
特色美食：梅干菜焖肉，花雕醉鸡，桂花米酒，绍式三鲜，状元鸡
地址：劳动路101号
御龙井(状元府店)
御龙井是一家怀旧主题的餐厅，内部的装修是仿古风格，很多人喜欢去吃，他家主要是吃绍兴菜的。这家店环境干净整洁，店面古色古香，桌上有菜单，到店就可以点菜，他家的酱鸭很不错，口味偏咸，绍三鲜也是他家的特色，菜品精致，口味咸鲜，这些美食都是当地的名菜，做法讲究，口味地道。
特色美食：龙井虾仁，梅干菜扣肉，绍三鲜，御厨臭豆腐，西湖醋鱼，酱鸭
地址：仓桥直街112号(府横街与仓桥直街交叉口)
越味观
这家餐厅很有特色，主要是吃绍兴菜的。很多人都喜欢吃绍兴菜，这就是最有名的绍兴菜特色餐厅之一，他家的梅干菜烧肉很好吃，肥瘦相间，肉香和梅干菜的香味融合在一起，肥而不腻，还有绍兴酱鸭，味道浓香，很有嚼劲，除了这些，他家的其他菜品口味也很地道。
特色美食：西施豆腐，绍三鲜，黄鱼千张包，韭黄煎饺，臭豆腐，红糖糍粑
地址：柯岩大道518号(近柯岩风景区)
最地道的五家绍兴菜特色餐厅都在这里了，不仅在当地很有名，很多外地人也知道，你都吃过哪几家呢？
绍兴是一个很值得去的地方，这里山清水秀，风景宜人，是传统和现代的结合。绍兴特色小吃还是很丰富的，绍兴有什么好吃的小吃你知道吗？最全绍兴小吃攻略，一起了解一下当地人推荐的美味吧！
绍兴臭豆腐
绍兴臭豆腐历史悠久，距今已经有好几百年的了，在绍兴，如果不吃臭豆腐就等于白来了，绍兴臭豆腐现在到处都可以吃到，在街道两边的小吃店里，或者是绍兴当地的菜馆都可以吃到。如今绍兴臭豆腐名扬天下，老豆腐用苋菜梗汁先浸泡一下，做成臭豆腐，可以蒸着吃，也可以炸着吃，现在在绍兴吃的大多都是以炸的为主。
醉蟹
醉蟹是一道绍兴特色小吃，不仅是绍兴，在江南地区都很有名，醉蟹是用螃蟹作为原材料，加上米酒、香料，味道鲜咸香，口感适中，适合大多数人的口味。醉蟹没有任何的腥味，芳香扑鼻，蟹味鲜美，经过多道工序制作而成，酒香味带着淡淡的甜味，不仅味道特别，营养也很丰富。
萝卜丝饼
绍兴有什么好吃的小吃一定要品尝呢？萝卜丝饼一定要试试，萝卜丝饼是一种很受欢迎的街头小吃，绍兴土著们基本上是从小吃到大，代表了绍兴从小吃到的街头小吃，就是在面粉里裹着萝卜丝，然后将油锅热好，倒油，放进萝卜丝面糊下锅炸，地道的萝卜丝饼入口即化，当地人习惯蘸上辣酱一起吃，萝卜丝的清香淡化了油腻感，清香适口。
酱鸭
酱鸭属于江浙地区的名菜，酱鸭在浙江是很常见的美食，大大小小的小吃店都可以买到。酱鸭采用的是散养的上等土鸭，先腌后酱，经过多道工序制作而成，制作出来的酱鸭色泽枣红，带着浓浓的酱香味，除了酱鸭之外，还有酱鸡、酱鱼的酱食，都是知名绍兴美食，柴而不腻，酱香浓郁，是当地知名特产。
奶油小攀
奶油小攀是绍兴特小吃的代表之一，也是传统小吃，它的外观比较像蛋挞，圆圆的，色泽洁白。用鸡蛋、杂粮、水果浆等材料制作而成，吃起来松香可口，没有任何的添加剂，非常的健康。奶油小攀做工比较精细，吃起来口感绵软，清甜适口，基本上男女老少都喜欢吃。
木莲羹
木莲羹很多人都不知道，这是只有在江浙地区才能够吃到的一种饮品，木莲羹看起来比较像龟苓膏，是以中国特色甜品，木莲羹也被叫做木莲豆腐，虽然被叫做豆腐，但是并不是豆腐，而是用木莲制作而成，口感比较像果冻，代合薄荷和桂花的香味，口感清甜，夏天吃就最好了。
绍兴有什么好吃的小吃？这些美食一定要试试，种类丰富，地道的江浙风味。
绍兴特产名酒有绍兴黄酒、绍兴加饭酒、绍兴花雕、越红酒、绍兴善酿酒、绍兴元红酒、塔牌绍兴酒、绍兴女儿红、古越龙山。
绍兴黄酒
绍兴黄酒是绍兴的名产，也是当地的土特产，具有诱人的馥郁芳香。绍兴黄酒的香味来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应，将它们结合起来就产生了馥香，所以绍兴黄酒的香味也是时间的久远而更为浓烈。所以绍兴酒称老酒，因为它越陈越香。
绍兴加饭酒
绍兴加饭酒属于半干型酒类，配料和酿造的方法和元红酒相似。投入的用料量比元红酒更多，所以得名。绍兴加饭酒根据增加的饭量多少又分为“双加饭”和“特加饭”。加饭酒酒色橙黄明亮，陈香浓郁，口味醇厚，富含氨基酸，为绍兴黄酒中上品。
绍兴花雕
绍兴花雕是绍兴传统名酒，属于黄酒的一种，从中国古代女儿酒演变而来。绍兴花雕的名字是由清代时画花酒坛，其酒坛外面的五彩雕塑而得名。花雕酒坛有不同的设计图案，以传统的漆艺方法和粒粉工艺进行装演。其酒类装潢风格具有鲜明的民族风格和地域特色。
每个城市的街头小吃都是不一样的，代表了当地的美食特色，今天要介绍的就是绍兴街头美食小吃排行榜，这些绍兴街头小吃都是当地最火的，种类多，风味独特，绍兴美食攻略，一起了解一下吧！
NO1臭豆腐
提到绍兴街头美食小吃，首先想到的当然是臭豆腐了，这是一种全国知名的绍兴美食，在绍兴，这是一定要吃的美味。绍兴的臭豆腐非常多，很多餐厅都会有，但是好吃的绍兴臭豆腐还是那几家，比如绍兴人都知道的王老汉臭豆腐，如今已经是绍兴臭豆腐的代表，臭豆腐酥脆好吃。
推荐：王老汉臭豆腐、老街祖传臭豆腐
NO2奶油小攀
奶油小攀绝对是最受欢迎的绍兴街头美食小吃之一，正宗的奶油小攀，吃起来口感甜甜的，香香的，但是经常吃也不会有甜腻感，卖奶油小攀的商家一般都是下午开始卖，不少人都习惯去买上一些，在绍兴人心目中，这道小吃可以说是绍兴美食的经典。
推荐：渔化桥河沿、高老太奶油小攀
NO3烤饺
烤饺好吃，而且风味独特，在绍兴，这是颇具代表性的味道，比较像我们熟知的煎饺，在绍兴，一般都把它叫做烤饺。最出名的烤饺店是阿农烤饺和四角烤饺，这两家店在当地很有名，用料好，皮薄肉多，吃起来香而不腻，价格也很便宜。
推荐：阿农烤饺、四角烤饺
NO4萝卜丝饼
萝卜丝饼是很多老绍兴人记忆中的味道，正宗的萝卜丝饼吃起来口感脆脆的，香酥可口，还带着萝卜丝的清香绵甜，里面还加入了一些葱花，让口感更香，萝卜丝饼价格实惠，刚做出来的萝卜丝饼味道香浓，口感绵软，油香扑鼻。
推荐：鲁迅故里、仓桥直街
NO5梅干菜饼
梅干菜饼不知道大家熟悉吗？这是一种非常具有特色的美食，需要一个案板和火炉，一个推车，基本上就够了，做梅干菜饼的小摊在绍兴很常见，虽然是绍兴街头小吃，但是味道还是很惊艳的，做法简单，有面香、肉香、葱香、芝麻香、梅干菜的香等等，一口咬下去，芳香可口。
推荐：碗里烧饼铺、断河头烧饼
NO6桂花糕
绍兴特色街头小吃不得不说的就是糕点，而糕点当中最知名的就是桂花糕了，桂花糕是绍兴老字号美食的代表，在过去也是御用宫廷小吃之一，桂花糕口感香糯，撒上桂花，芳香扑鼻，要说桂花糕中最有名的，当然就是品德居桂花糕了，这也是网评最好吃的绍兴桂花糕。
推荐：品德居手工饼、明正糕团
NO7酥鱼
绍兴酥鱼都是现杀现炸的，吃起来外香里嫩。酥鱼的制作也很讲究，首选在选择食材上就很用心，只挑鱼的下巴和尾巴，因为这里的鱼肉肉质最嫩，做出来也哼酥香，酥鱼刚刚出锅的时候，带着油香味，鱼肉鲜嫩，相当好吃。
推荐：东街妙馋记、昌安为民酥鱼、大云市场的杭派酥鱼
NO7粢米饭
粢米饭是绍兴的传统早点小吃之一，在绍兴，基本上人人都知道粢米饭，粢米饭有甜味的，也有咸味的，晶莹剔透的外观，吃起来香糯绵香，然后包上一些油条碎、榨菜、肉松，味道相当的特别。粢米饭是很市井的味道，但是别有一番风味，很多上班族喜欢吃，配上一杯豆浆就完全够了。
推荐：东街饭团、鸡蛋烤饺
NO9小笼包
小笼包是南方人几乎都喜欢吃的，也是最受欢迎的早餐之一，在绍兴，小笼包也是很具有代表性的小吃，绍兴有名的吃小笼包的地方还是很多的，比如大家都知道的老字号酒楼王记望江楼，还有同心楼，这两家在当地相当有名。
推荐：王记望江楼、同心楼
NO10面饽饽
面饽饽是绍兴特色街头美食小吃之一，绍兴人常常把它当做早餐来吃，摊一张面皮，然后在上面抹上一些甜面酱，里面再裹上油条，撒上葱花就可以吃了。里面还可以加其他喜欢的食材，比如鸡蛋、榨菜等等，面饽饽吃起来葱香可口，酱香开胃。
推荐：绍兴面饽饽、胜利大桥面饽饽
绍兴街头美食小吃排行榜，这些绍兴街头小吃都是最具有人气的，代表了当地的风味，你最喜欢哪一款呢？
绍兴是浙江的地级城市，有着有着非常悠久的历史，是一座历史文化古城,是著名的水乡，到绍兴一趟，绍兴?
1、仓桥直街
仓桥直街是绍兴的历史街区，是以古城风貌为特色，以传统民居为主要内涵，集居住、商业、旅游为一体的历史文化街道。街道两旁开设有很多传统商店与餐馆，当地有关机构还在街道中开设了越艺馆、黄酒馆、戏剧馆与书画馆等。仓桥直街也是你购买绍兴特产不错的选择地哦!
2、解放路步行街
解放路是绍兴最热闹的商业街，解放路商业街中商城林立，不仅有如华联商厦、杭州大厦润和购物中心等大型百货商店，其他各式卖场、卖店店、美食城等也都林立其中。周边还有很多绍兴的知名景点，这里也是你购买绍兴特产的不错选择地。
3、鲁迅故里老街
鲁迅故里是一条独具江南风情的历史街区，是原汁原味解读鲁迅作品，品味鲁迅笔下风物，感受鲁迅当年生活情境的真实场所。这里有各种绍兴的老字号产品，各种绍兴的美味小吃以及各种绍兴的传统工艺品，所以鲁迅故里也是你购买特产的不错选择哦!
4、绍兴土特产商店
绍兴土特产商店是一家专营绍兴本土特产的小店，主要有咸亨品牌系列及绍兴梅干菜、绍兴腐乳、外婆家醉鱼干、绍兴老酒等。可以说绍兴的特色产品在这里都可以买到哦!
