店铺

乐山是中国的历史文化名城，众所周知的乐山大佛与峨眉山都在乐山，还有数不清的特产与美食，乐山这座悠久的城市，更有很多老字号店铺，来看看乐山到底有哪些老字号店铺吧!

1、五通桥豆腐乳

五通桥豆腐乳又称五通桥毛霉豆腐乳，得益于五通桥五通桥区特殊的地理气候条件产生的中国五通桥毛霉，五通桥豆腐乳香味浓郁、香气扑鼻、回味无穷，朱德、徐悲鸿、张大千、丰子恺、冯玉祥、刘伯承等人都赞不绝口。2011年，五通桥豆腐乳获中华人民共和国商务部第二批“中华老字号”称号。

2、游记肥肠

游记肥肠是乐山一家经营肥肠的餐馆，有着非常悠久的历史，相传创始于清朝咸丰年间，目前已有百年历史依旧屹立不倒。游记肥肠是一个叫游开文在乐山大轰炸过后重新挂出了“游记肥肠汤”的招牌，由于他炖的猪肠烹制考究，味鲜无异味，“游肥肠”由此乐山扬名。上世纪80年代后期，曾“失传”一段时间的“游记肥肠”在乐山城区东大街重新露面，在原有基础上开发了几十个新品种，走上了规模化经营的道路，成为乐山远近闻名的老字号餐饮名店。

3、宝华园烧麦馆

“宝华园烧麦馆”有一位泸州人于1930年从外地引进，开始的时候在乐山中心教场坝一带经营，后因战火等诸多元素，于1942年迁至现址东大街，起名“宝华园”。宝华园主要以经营烧卖为主，兼营银丝面/米线/汤圆等小吃，被市商务、工商、卫生、质检局评为“乐山名食”。

4、海汇源

海汇源在乐山有着悠久的历史，始于上世纪40年代，如今在东大街还可以寻觅到他的踪迹。当时日军轰炸乐山不久，眉山人吴光学来乐山当学徒，出师后经营糖果糕点，字号取名“海汇源”。他去世后，其妻沿用“海汇源”老招牌，经营起“海汇源十全大补汤”。十全大补汤采用当归、莲米、红枣、薏仁等十余味中药，配之猪肺、猪心、鸡肉、肘子、猪蹄等熬制，其汤乳白鲜美，引得无数路人驻足进店。如今，海汇源仍在经营，但十全大补汤已经“难寻芳踪”，取而代之的成了银丝面和烧麦。

---

宁波是一座有着悠久历史的港口城市，不仅有有靓丽的海岸风光，也有很多老字号店铺!赶紧来看看宁波有哪些老字号店铺吧!

1、宁坡状元楼

宁波状元楼创建于乾隆五十年，坐落在宁波市区东门口。以经营正宗甬帮菜扬名，1995年国家内贸部授予"中华老字号"金匾。‘状元楼’保留了最富盛名的冰糖甲鱼、雪菜大汤黄鱼、锅烧河鳗、网油包鹅肝等十大名菜，另外还有宁式鳝丝、盐水海虾、春卷等宁波特色菜。

2、东福园

宁波东福园饭店始建于1933年。店名取福如东海、吉祥之意，定店名“东福园”。老字号名菜有：冰糖甲鱼，雪菜大汤黄鱼等。在甬城名噪一时，在国内也是享誉盛名。1992年东福园被国家商业部授予“中华老字号”金匾，在继承发扬老字号名菜的同时，汇聚了国宴菜、粤菜、淮扬菜、上海菜、杭帮菜、甬菜等精髓。

3、缸鸭狗

缸鸭狗是宁波的小吃老字号。这里既能吃到原汁原味的宁波汤圆、小龙吧、素烧鹅、苔菜米馒头，还能品尝到澳洲卤牛肉、广东菜心等新派菜肴。1993年被国家商务部授予“中华老字号”企业，1997年缸鸭狗汤团被中国烹饪协会评为“中华名小吃”，2001年被宁波市文化局授予为“市非物质文化遗产”。

4、赵大有糕团店

赵大有糕团店创办于清同治年间(1862至1875)，它是宁波历史悠久的糕团店，赵大有糕点中最有名的是龙凤金团和水晶油包，目前，赵大有已形成以糯米制品为代表的软糕及酥饼，共160多个品种。产品在港、奥、台、及省内外300多家大卖场销售。是浙江老字号美食之一。

5、王毛龙千层饼

王毛龙千层饼是浙江宁波的老字号店铺，创建于光绪四年，千层饼是奉化三宝之一，溪口老街上卖千层饼的店铺比比皆是，但是据说这家是比较正宗的，蒋介石在南京的时候还特意让人来买他家的饼吃。因为千层饼是王毛龙也就是老板的曾爷爷发明的，清光绪四年(1878年)王毛龙就开始制作了。

宁波还有很多老字号店铺哦，赶紧到宁波探索吧!

---

湖州是一座具有2300多年历史的江南古城，建制始于战国，有众多的自然景观和历史人文景观，老字号更是一座城市的代表，湖州有哪些老字号店铺呢?

1、天官牌

湖州王一品斋笔庄有限责任公司始创于清乾隆六年(1741)，是中国最老的一家生产和经营湖笔的专业笔庄，距今已有二百六十多年的悠久历史。260多年来，笔庄从选料到制作，都按传统手工经近百道工序精制而成，具有“尖、齐、圆、健”四大美德之称，素有“湖颖之技甲天下”之美誉，曾荣获商业部、轻工部、国家对外经贸部荣誉证书，获“94亚太国际贸易博览会金奖，”95年获中国企业最佳形象AAA级标牌和证书，“天官牌”被评为浙江省及湖州市著名商标。

2、丁莲芳

丁莲芳的千张包子是浙江湖州传统的名点。有着非常悠久的历史，始创于清光绪四年( 1878)，是一个具有历史的名牌点心店，所产千张包子以制作精细、用料名贵、味道鲜美而闻名遐迩。由于丁莲芳千张包子历史悠久，脍炙人口，这几年来香港《大公报》、《浙江经济生活报》等都作了专题报导，浙江电视台也曾来录像，《中国烹饪》作了专题介绍。

3、诸老大

诸老大——江南粽子状元。发源于浙江湖州的“诸老大”是获中华人民共和国商务部(原中华人民共和国国内贸易部)认定的“中华老字号”品牌，始于1887年(清光绪十三年)，是迄今可考的最悠久粽子品牌，被民国陈立夫称为“粽子状元”。诸老大粽子传承自嘉湖细点的江南风味，历经百年，为瘦长四角枕形，肉粽口口有肉，鲜香糯美，甜粽甜而不腻，糯而不烂，余香满口，在杭嘉湖地区享有盛名。

4、震远同

震远同是浙江省湖州传统小吃的名牌。中华老字号之一，创建于清朝年间(1840年)。震远同经营各种视频，有出名的玫瑰酥糖、牛皮糖、椒盐桃片、合桃糕等特色小食，品种非常多样，可以说湖州的各类特色小吃在这里都可以买到哦。

---

澳门是一个多元化的城市，包容性特别强，更是一座美食城市，藏着很多老字号，澳门有哪些老字号店铺呢?赶紧来看看吧!

1、明记牛杂

澳门人几乎无人不知明记牛杂，这是一个流动摊位，每天下午五六点才出摊，明记的卤煮分量大，消费不高，50葡币就能买到一大份。由于在本地和游客圈的知名度高，明记每天刚开档就很旺，排队很长，因此有必要提前踩点去排队。在此，小编推荐明记牛杂中的咖喱牛杂，那味道，简直美味惨了。

2、龙华茶楼

龙华茶楼是澳门酒楼中的传统老字号，在1962年开业，整个餐馆的装潢很复古，四周围布满字画，地板也是旧年代的风格。在这里，我们可以品尝到粤式早茶，茶点在推车里，自行拿取，价格也相当实惠。《澳门风云1》还在这里取景过哦!

3、大龙凤茶楼

大龙凤茶楼在澳门也有着一定的历史，和龙华茶楼相似，这里的装潢也很有年代感，桌椅板凳，怀旧气息浓郁，老一代澳门人亦喜欢这里。每天下午，茶楼还有粤剧曲目表演，这在澳门也是独有的，围观的本地人很多，如果你有空，不妨到龙峰茶楼体验一下，了解澳门人最悠闲的一面!

4、陈胜记

陈胜记是澳门名气最高的老店之一，被米其林推荐，亮相过《舌尖上的中国》，著名美食家蔡澜亦对它情有独钟。很多食客对陈皮鸭的味道比较嫌弃，但来过陈胜记后，才开始对陈皮鸭另眼相看，食物对印象的改观可真是奇妙。陈胜记在澳门设有多家分店，最安静的一家则位于红街市。

你还知道澳门有哪些老字号店铺吗?赶紧前往澳门吧!

---

南京是一座吃货之城，美食之都，更有很多百年老字号店铺，这些老字号店铺都驰名中外，南京有哪些老字号店铺呢?赶紧来看看吧!

1、马祥兴

马祥兴是南京餐馆中历史最悠久的店家，融北方清真风味之典藏密芨与江南食材佳肴为一炉，恬淡清雅、口齿流香，堪称清真回食南方派之翘楚。。其清真烹饪技艺被列入江苏省非物质文化遗产名录，成为当代南京城市文化名店之地标。

特色美食：“美人肝”“凤尾虾”“蛋烧卖”“松鼠鱼”四大镇店名菜

2、韩复兴

南京有名“园”、“居”、“阁”的板鸭老字号，1866年由板鸭店起家，让人知晓的是桂花牌盐水鸭系列制品。这有着一百五十多年历史的南京老字号，曾几何时还有着“北有全聚德，南有韩复兴”之称誉。特色美食：盐水鸭、桂花鸭 “刘长兴”简介：建于清朝末年的刘长兴以经营各式特色包子面条为主，至今已有百年历史。它以制作精细、选料严谨、口味独特而著称，堪称金陵小吃的典范。

特色美食：螃蟹包、香菇蒸饺、薄皮小笼包

3、绿柳居

绿柳居菜馆创建于1912年，因座落于秦淮河畔桃叶渡的绿柳中，故名“绿柳居”。民国年间，绿柳居就是当时宴请要人的尊贵场所，戴季陶、孔祥熙、蒋经国常到绿柳居小坐一下。绿柳居菜馆先后荣获“中华老字号”、“国际餐饮名店”、“中华餐饮名店”等称号。

特色美食：“素烧鸭”、“罗汉观斋”、素什锦、什锦素菜包

4、南京天环食品(集团)有限公司

南京天环食品(集团)有限公司前身是南京英商和记洋行,始建于1913年，距今已经有百年历史，1957年收归国有，1958年由国家投资改建为南京肉类联合加工厂。2008年，由天环人传承下来的南京香肚传统制作工艺更入选了非物质文化遗产名录，成为能代表南京城市饮食文化的美食代表之一。

特色美食：香肠、香肚、枣肠、无蔗糖香肠

5、南京奶业(集团)有限公司

还记得“卫岗牛奶”吗?在南京恐怕无人不知了。南京奶业(集团)有限公司的前身是宋美龄、宋庆龄两姐妹在北伐战争的硝烟和炮火中创办的遗族学校实验牧场，发展至今已经成为南京本土知名品牌。

到南京，这些老字号店铺你一定不能错过哦!

---

北京是我国的政治文化中心，有着非常悠久的历史，这样一座城市，最不缺的当然是老字号店铺啦，北京有哪些老字号店铺呢?小编来给大家说一说吧!

1、柳泉居

柳泉居是北京著名的老字号品牌，创建于明代隆庆年间，是北京有名的黄酒馆。泉居集宫廷、山东、清真三大菜系精华为一体，以中档为主，选料广泛，精于刀工，讲究造型，烹饪手法以爆、炒、熘、烧、焖为擅长。现在柳泉居已经成为了是享誉京城的中华老字号。

2、大顺斋

大顺斋是北京的老字号品牌，有着非常悠久的历史，穿建于明朝崇祯年间。大顺斋最出名的就是糖火烧，吃起来枣泥酥皮、核桃薄脆，稣绵松软，甜美可口。几经历史变迁，大顺斋创出了40多种独具特色的清真糕点。到北京一趟，可以带上大顺斋的糖火烧送给亲友哦!

3、烤肉宛

烤肉宛是北京最有历史的烤肉馆，创建于清朝康熙年间，专营烤牛肉和牛、羊肉包子，宛氏的烤牛肉的更是远近闻名，烤肉宛的烤牛肉，溢油,荡香，鲜嫩有“赛豆腐”的美称。张大千、梅兰芳、马连良等艺术大师均为这里的常客。烤肉宛的烤羊肉技艺被认定为北京市非物质文化遗产。2006年被国家商务部重新认定为“中华老字号”。

4、都一处

都一处是北京的一家老字号烧麦馆，有着非常悠久的历史，创建于清朝乾隆年间。都一处烧麦馆最早是以经营烧饼、炸豆腐、烧酒的小铺，后被乾隆赐匾取名“都一处”，因此名声大躁，经营的品种也因此丰富起来，其制作的烧麦更是鲜香爽口，醇面不腻，并曾经荣获商业部“金鼎奖”和“中华名小吃”等光荣称号。

5、天福号

天福号是北京的传统老字号品牌，有着非常悠久的历史，创建于清朝乾隆年间。天福号的酱肘子选材精细，制作技艺精巧。所制作出来的酱肘子肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚。1993年至今被评为“中华老字号”，2008年天福号酱肘子制作技艺纳入国家级非物质文化遗产保护名录。

北京的老字号店铺还远不止这些，赶紧前往北京探索吧!

---