鸡西

鸡西市本身就是黑龙江省的地级市。鸡西市全市共辖6个市辖区、2个县级市、1个县，总面积22500平方千米。鸡西市地处中国东北地区、黑龙江东南部，东、东南以乌苏里江和松阿察河为界与俄罗斯隔水相望。鸡西市属寒温带大陆性季风气候，地形以山地、丘陵、平原为主体。

鸡西是中国东北边陲开发较早的地区，早在六千年前，鸡西地区的先民肃慎人就开始生息繁衍在这片肥沃的黑土地上，创造了灿烂的古代渔猎文明新开流文化。

鸡西市位于黑龙江省东南部，因市区地处鸡冠山西麓而得名，鸡西市境内有4条主要河流，均属乌苏里江水系，其中，穆棱河由西南向东北纵贯全境。全市河川年均径流量4.09亿立方米。

鸡西市矿产资源比较丰富，截至2010年，已发现矿产资源54种，查明储量的有28种，主要有煤炭、石墨、硅线石、钾长石、大理岩、黄金、钯、铂、矿泉水等。

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鸡西小吃一直都是非常有特色的，颇具东北风味，烤冷面，拉皮，冷面都是很有人气的，到底好吃的鸡西小吃特色美食都有什么呢？为你推荐最值得吃的五大鸡西美食，赶紧了解一下吧！

鸡西小吃特色美食有哪些？

刀削面

刀削面大家都爱吃，这是一种传统面食，山西地区的刀削面很有名，在鸡西，也有一家刀削面很火，那就是山西人在鸡西开的第一家刀削面馆，位置在鸡西园林路与东风路之间的四街，比较符合鸡西人的口味，口感偏辣，把山西刀削面进行了改良，将老汤换成了辣椒，麻椒和牛肉做成的"辣汤"。这种刀削面味道很独特。

烤冷面

到了鸡西，如果不吃烤冷面，就相当于白来了，烤冷面是鸡西小吃特色美食，很多人都知道，这也是一种传统面食，在黑龙江，烤冷面很常见，餐厅，或者是路边摊都有卖的，油炸烤冷面很受欢迎，制作方法并不难，用鸡蛋，香肠等材料，然后配上酱料，口感非常好。

鸡西辣菜

鸡西辣菜是不一种鸡西特色美食，在当地，很多人喜欢讲各种菜肴混合在一起吃，做成辣菜，成为了鸡西小吃的一大特色，几十年来经久不衰，成为了“市吃”。鸡西辣菜吃的时候，一般都会配上冷面一起，所以鸡西辣菜也被称为冷面菜，是传统朝鲜族人发明的菜肴，拌菜有50多种，口味丰富。

鸡西冷面

冷面是鸡西美食的代表，也是中国东北朝鲜族的特色额迷失，冷面口感清爽，夏季尤其受欢迎。地道的鸡西冷面面条细且筋道，配上酸甜可口的冰镇冷面汤，吃起来味道更好。冷面是用荞麦面或小麦面做成，加淀粉加水压成面条，煮熟之后，浸冷水，拌上牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等等。

五彩拉皮

拉皮也是一道鸡西小吃特色美食，属于家常菜的一种，食材丰富，造型好看，很多人喜欢吃。五彩拉皮的主要食材有粉皮、胡萝卜、鸡蛋皮，调料为麻酱、辣椒油、白砂糖等等，这道菜是凉拌菜，所以很下饭，在，该菜品主要是通过凉拌的做法而成。

鸡西小吃特色美食大家都知道了吗？黑龙江有很多好吃的美食，鸡西美食多种多样，颇具特色，有机会大家可以去尝尝地道的鸡西风味。

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喜欢吃黑龙江美食的小伙伴应该也会喜欢鸡西美食，鸡西美食传承了黑龙江美食的精髓，在口味和种类上都相当的丰富，鸡西美食大家知道哪些呢？冷面大家都知道，还有哪些美味是值得吃的呢？今天为大家推荐鸡西十大美食。

一、锅包肉

锅包肉，原名锅爆肉，东北菜的代表之一，光绪年间开始就有了，锅包肉成菜后，色泽金黄，口味酸甜。把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。锅包肉做法多样，但是在口味上绝对不会让你失望。【详情】

二、烤冷面

烤冷面发源地是黑龙江省鸡西市密山市连珠山镇，在鸡西的街头，烤冷面几乎是随处可见，好吃而且价格实惠，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。【详情】

三、鸡西冷面

鸡西最著名的特色小吃可能就是鸡西冷面了吧，鸡西冷面面细且筋道，配上冰镇冷面汤，使人回味无穷。 冷面本是朝鲜族传统美食，是用荞麦面或小麦面淀粉加水制作而成，加入牛肉汤，口感非常好，朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，所以又名长寿面！【详情】

四、猪肉炖粉条

猪肉炖粉条是东北地区每家每户都会做的家常菜，粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等矿物质，能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，粉条中加入各种炖菜，好吃而且不腻！【详情】

五、鸡西辣菜

在鸡西，有一道饮食相当的受欢迎，甚至成为了“市吃”，它就是鸡西辣菜。鸡西辣菜由于吃冷面离不开辣菜，又被称为冷面菜，朝鲜族原只有白菜等几种辣泡菜(也称京渍)，而鸡西冷面菜以辣拌为主，多达五十余种，凡常见的蔬菜、肉类和海鲜均可入菜，基本口味都是一个：辣。【详情】

六、水晶肚

水晶肚在黑龙江是一大特色，水晶肚的外皮有两种，一种是用猪大肠灌制。另一种是猪小肚灌制。水晶肚不用淀粉凝结，而是靠猪肉皮冻凝固而成。水晶肚外观好看，吃起来口感也比较好，很多家庭招待客人都会做这道菜！【详情】

七、五彩拉皮

五彩拉皮是东北的知名小吃，以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱。薄薄的却劲道十足，这时候的拉皮能用来当皮筋，可想而知它的劲道程度，配上豆芽，黄瓜丝，木耳，香菜，加上酱油，老醋，蒜泥等调料，入口及化，味道清爽，甘甜。【详情】

八、鸡西刀削面

刀削面都知道山西比较有名，但是鸡西的刀削面也很有地方特色。山西人来鸡西开的第一家刀削面馆，名为四街刀削，四街刀削面最早只是在早晚市场的路边小摊，老板迎合鸡西人的口味，改良了原本的刀削面，以辣为主，牛肉所炖制成的"辣汤"，这种刀削面风味独特。【详情】

九、李家猪手

李家猪手是鸡西风味名吃之一，历史悠久，吃起来肥而不腻，醒胃可口，李家猪蹄现在在鸡西已经是一个家喻户晓的品牌，以猪手为主打，还有很多其他的菜品，相当丰富，压锅鲤鱼、生排压土豆、护心肉黄蘑粉、铁板大全、锅包肉、猪蹄、笨豆芽炒粉、锅包豆腐……【详情】

十、红豆粥

红豆粥营养健康，采用红豆制作的一道早点。鸡西的红豆粥比较多样，很多杂粮制作而成，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压健美减肥的作用。多吃红豆粥对身体健康有益！【详情】

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鸡西的特产有珍宝岛大米、鸡西甜菜、鸡西榛子、恒山松茸、鸡西辣菜、鸡西人参、云耳、鸡西人参、梨树蓝莓、梨树玉米、虎林黑蜂蜂蜜、赫哲族生鱼片、虎林椴树蜜。

珍宝岛大米

珍宝岛大米指产于黑龙江省虎林市乌苏里江流域的大米，珍宝岛大米，引用中俄界河乌苏里江水系灌溉，以日本引进“富士光”、“空育131”等优质品种为主栽品种，以施用农家肥、生物肥、绿肥等有机肥为主，产品质量好。

鸡西甜菜

鸡西甜菜是一种两年生草本植物，有长圆形，心脏形或舌形，果实球状褐色，皮有红色、紫色、白色、浅黄色等不同的品种。甜菜喜凉爽气候，根中含糖分，可以生产砂糖，一般常用于冰激凌、凝态优酪乳、干混食品及糖果等食品中。

鸡西榛子

鸡西榛子营养丰富，果仁中蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素等含量也很丰富，榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全。榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

恒山松茸

恒山松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素，不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能。松茸是中老年人理想的保健食品，是纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。

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鸡西可以带的特产有虎林黑蜂蜂蜜、鸡西黑木耳、梨树山楂、兴凯湖大白鱼、珍宝岛大米、梨树红小豆、鸡东万寿菊、虎林椴树蜜、兴凯湖大米、鸡西人参、鸡西榛子、鸡西灵芝、黑龙江大马哈鱼、梨树蓝莓、滴道蘑菇。

虎林黑蜂蜂蜜

虎林黑蜂蜂蜜是黑龙江省鸡西市的著名特产，虎林市是东北黑蜂的故乡，也是蜂蜜的主产区之一。东北黑蜂是世界四大著名蜂种之一，是数百年前从俄罗斯引进，此蜂产出的蜜品质上乘。产出的产品包括蜂王浆、冻干粉、花粉、蜂胶等系列蜂产品。

鸡西黑木耳

鸡西黑木耳有很高的医疗价值，品质好，远销全国给到。黑木耳具有极强的吸附能力，对人体消化系统很好。鸡西黑木耳具有清肺润肺、益气强身、止血、活血、止痛等功效。是治疗风湿性腰腿疼痛、手足麻木抽筋、痤疮出血、肺结核、产后虚弱等疾病的常用配方药物。

梨树山楂

山楂也被叫做“山里红”、“仙果”，“牧狐狸”，外皮有浅黄色皮孔，小枝紫褐色。果实球形，熟后深红色，果实酸甜可口，能生津止渴，具有很高的营养和药用价值。山楂除鲜食外，可制成山楂片、山楂糕、果脯、山楂酒等，亦可入药。

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鸡西冷面是黑龙江鸡西最有名气的小吃，在鸡西，可以吃冷面的地方非常多，但是也有的地方并不是很正宗，鸡西冷面之所以受欢迎，主要是好吃而且用料好，面条细且劲道，加上酸甜可口的冷面汤，绝对爽翻天，冷面的制作主要根据口味决定，所以用料和工艺就显得更加重要了，鸡西哪家冷面最好吃你知道吗？鸡西最好吃的冷面推荐。

鸡西最好吃的冷面：大东江冷面

鸡西大冷面非常有名，二这家大东江就是最有人气的店铺之一，冷面是有点咸口的，拌菜也很好吃，堂食可以选择两种拼盘，当然也可以外带，这里的冷面真的是便宜，6块钱冷面一碗，凉菜两个可以拼一大盘，这家的辣菜也很好吃，可以配上冷面一起吃。

人均：15元
地址：鸿雁街与红军路步行街交叉口南行60米

鸡西最好吃的冷面：超级冷面

冷面是这家店的特色，有黑色荞麦面和白色面两种，白色冷面是咸口的，吃起来口感很好，辣菜也比较适合大众口味，不会很咸，豆腐泡也很好吃，口感偏甜，还有干豆腐，牛肉，蕨菜，海带，黄蚬子肉……种类很多，选择也多。

人均：20元
地址：兴国中路100号（近五交化大楼）

鸡西最好吃的冷面：福玲刀削面馆

店面在路边，很好找，基本上东西卖的很快，去晚了就没了，这里的冷面很受欢迎，面条口感劲道，葱油面也是一大特色，喜欢的人可以点，还有烤串和小菜可以吃，这里的刀削面是很好吃的，所以如果对面食很喜爱的小伙伴可以去这里。
人均：15元
地址：劳动路42号（劳动路西头道南物价局旁边）

鸡西最好吃的冷面：惠子冷面二部

这家店的特色就是冷面的特色鲜明，面条花样多，有拌面，冷面，热面。惠子冷面算是鸡西的老字号品牌了，韩式的风味，荞麦冷面是店里的招牌特色，吃起来口感很正宗，面条是黑色的，冷面菜选择也很多，这家店环境很不错！
人均：20元
地址：向阳办北山20-3夫妻鸡蛋饼

鸡西最好吃的冷面：丰子冷面

丰子冷面是鸡西很有人气的一家店了，很多人吃过都觉得很不错，对于第一次去鸡西的小伙伴，推荐这家店吃冷面，这家店环境还是不错的，菜品很多，有冷面，辣菜拼盘，大豆粉，石锅拌饭，热面，蕨菜，海蜇丝……
人均：25元

地址：园林小区3号楼

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