营养

早餐是三餐中最重要的，但是现在很多的上班族都不习惯在家里面做早餐，而是在外面买，其实想要吃营养早餐最好还是在家里做，今天就介绍给大家懒人营养早餐做法大全，这些早餐不仅营养健康，关键是花时间少还步骤简单，非常适合赶时间的上班族。

简单早餐做法最关键的就是“快”，到底哪些早餐做起来简单又快呢？一起看看吧！

懒人营养早餐做法大全：

1、葱花鸡蛋饼

用料

鸡蛋4个，面粉140g；

辅料：

植物油，葱花，盐，水；

葱花鸡蛋饼的做法：

1、鸡蛋加盐打匀，随后加入面粉；

2、打匀之后添水，调出适中的浓稠度即可；

3、将葱花加入蛋液里面，搅拌均匀；

4、在锅里加少许植物油，将面糊倒进锅里面；

5、倒进蛋液之后，迅速转动锅底，把蛋液摊成圆形；

6、煎至金黄翻面，两面都煎好出锅即可。

2、火腿芝士蛋三文治

用料：

黄瓜半根，鸡蛋一只，火腿午餐肉4片，芝士片2片，三文治全麦方包3块；

火腿芝士蛋三文治的做法：

1、黄瓜去皮，切成黄瓜片，厚薄适中即可；

2、把全麦方包放进平底锅里面烤一烤，有烤面包机的也可以放进里面烤一烤，直到表皮香脆即可；

3、平底锅里面加入色拉油，把准备好的午餐肉放进去煎一煎，两面煎香即可；

4、把煎好的午餐肉放到方包上；

5、把芝士放1到2片到午餐肉上，放芝士要快，让午餐肉的热量将芝士慢慢融化；

6、把两层方包合起来，挤上沙拉酱，铺上黄瓜片，再挤上沙拉酱；

7、最后煎一个荷包蛋铺上即可。

3、皮蛋瘦肉粥

用料：

大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉90克，水；

调味料：

盐，鸡精1/4勺，料酒1/2勺，淀粉1/2勺，香油1小勺；

皮蛋瘦肉粥的做法：

1、将大米清洗干净，浸泡30分钟；

2、将泡过的大米沥水后到锅里面加水开始煮；

3、准备好瘦肉，清洗干净切丝，放盐、鸡精、料酒、淀粉等等食材，拌匀腌制十分钟；

4、皮蛋切成小丁；

5、另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后肉丝下锅，煮至全部颜色变浅皮，捞出肉丝洗去浮沫；

6、粥煮熟透，变得粘稠之后，加入肉丝，皮蛋以及盐、鸡精等食材再焖煮几分钟，不断搅拌，加入香油，拌匀即可出锅。

4、牛奶燕麦片

用料

燕麦片半碗，牛奶，糖；

牛奶燕麦片的做法：

1、燕麦片跟水的比例大概是1:2.5；

2、锅里面加水烧开，然后下燕麦片，一般煮概3~5分钟即可；

3、牛奶的用量可以根据自己的喜好添加，下牛奶焖5分钟左右即可出锅。

5、虾仁蒸蛋

用料

鸡蛋，鲜虾，香葱，盐，温水，鸡粉，香油；

虾仁蛋羹的做法：

1、把虾仁洗干净备用，鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉搅拌均匀；

2、准备一杯温水或者鸡汤，把水倒进蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1，迅速搅拌，把泡沫清干净；

3、在蛋液中加入调料，用小滤网过滤一下，除去筋头；

4、在蒸前,在容器内壁上抹一层香油，这样蛋羹不会粘碗；

5、把蛋液倒进蒸碗里面，盖上盖子或者扣个盘子，水开以后，把蛋液放景区开始蒸，先大火再转小火蒸制的时间大概为10-15分钟；

6、中间到7、8分熟的时候，加入虾仁，蒸好后加入葱末、滴入香油即可。

懒人营养早餐做法大全，这些又快又简单的早餐做法你学会了吗？这些都是简单早餐做法，步骤不难，食材简单，营养健康。

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黄瓜是夏季应季蔬菜，生吃熟吃皆可，是不错的食材。那么吃黄瓜能减肥吗?我们都知道减肥需要饮食调理和控制，黄瓜是不是减肥者可以吃的呢?黄瓜的营养作用都有哪些呢?一起来详细了解下。

吃黄瓜能减肥吗?

吃黄瓜是有助于减肥的，它里面所含的有些物质能有效地抑制糖类物质在体内转变为脂肪，具有一定减肥效果。

黄瓜是一种含水多，低脂肪、低糖的蔬菜，几乎适合所有人食用，对减肥者来说黄瓜也是十分友好的。另外，黄瓜中的纤维素特别娇嫩，促进肠道中腐败食物的排泄、改善人体新陈代谢，有效降低血液中的胆固醇含量，是预防心血管疾病的佳品。

【黄瓜的营养作用】

黄瓜除了减肥外，还有以下对人有益的作用：

1 、美容的作用。

黄瓜富含各种维生素类，平时将黄瓜搅拌成蔬菜汁饮用既爽口，还可有美容护肤的功效。另外，黄瓜还可以用来防治因日晒引起的皮肤发黑、粗糙等问题，因为黄瓜中所含的黄瓜油对吸收紫外线有良好的作用。

2、防治疾病的作用。

另外，黄瓜头中含有一种葫芦素C，它有很好的抗肿瘤作用，适当食用黄瓜可以预防某些肿瘤疾病。还有，黄瓜都可以促进肠道腐败物质的排泄，降低血液中的三酸甘油脂、胆固醇含量，预防动脉粥样硬化，非常适合中老年人吃。

黄瓜作为夏季菜，可以多吃，对人百益无一害。

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水果是在日常生活中非常受欢迎的食物，也是每天大家都要吃的食物。不同的水果有不同的功效与作用及禁忌。小编自身非常喜欢杨梅，所以今天想来说说：杨梅的功效与作用及禁忌有哪些？杨梅的营养价值与禁忌是什么？今天小编就和大家来聊一聊这方面有关的内容。

杨梅的功效与作用及禁忌

杨梅的功效与作用

1.减肥功效

杨梅水分含量很高，其它营养成分如维生素C、胡萝卜素等含量在水果中都很低的，所以有助于减肥。

2.防癌抗癌

杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌有积极作用；杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

3.降低血脂

杨梅含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，可以有助于降血脂。

杨梅的营养价值

1. 杨梅含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效；

2. 杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥；

3. 杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效；

4. 杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌有积极作用；杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

杨梅的禁忌

首先，由于杨梅当中含有大量的单宁酸，这种物质会阻碍机体吸收铁离子，所以孕妇要尽量控制杨梅的摄入量。另外胃病患者也要少吃，因为杨梅本身就有损伤胃粘膜的作用。

其次，糖尿病患者也要适当摄入杨梅，或者在医生的建议下服用，因为杨梅中含有的糖分比较高，它升糖指数也挺高的，糖尿病患者吃多了杨梅不利于血糖的控制。

其他中医上的特殊体质，或者正在服用中药的人群，也需要注意杨梅的药性，避免相互影响，如果你想了解更多关于杨梅如何清洗或者安全食用的知识，可以咨询相应的营养师，尤其是具有基础疾病的人群。

杨梅的做法

1杨梅汤

材料：鲜杨梅500克、白糖300克。

1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3--5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。

2、食时，取出杨梅5--6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3--4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1500--2000克)。

2杨梅汁

材料：杨梅、蜂蜜。

做法：

1、将新鲜杨梅摘去果梗杂叶，用清水洗涤干净，然后放入一盘清水中加1勺盐，浸泡10分钟。等虫子都跑出了，再从新清水洗涤1遍。用干净的毛巾吸干水分，(或则平铺在盘中自然晾干水分，大概15分钟。)

2、将杨梅放入搅拌机，加入一勺蜂蜜，大概7克。搅拌成浆。

3、用过滤网过滤出汁，用调羹帮助搅拌挤压，很快就出汁了。

4、新鲜的杨梅汁色泽玫红，甜中带着微酸。且非常的干净卫生。放心品尝。

5、如果觉得浓度太高的话，可以对适当的凉开水，或者加冰块食用。

6、请适量饮用，一次半杯即可。儿童需稀释饮用，不宜过量。

3杨梅酒

材料：新鲜杨梅、白酒、冰糖

做法：

1、玻璃瓶洗干净抹干，瓶内不能有任何异味；把杨梅装入瓶内，放入冰糖，倒入白酒，盖上玻璃盖密封，放阴凉处，让它慢慢发酵去吧。

2、刚好买回来的杨梅个头很大，也比较甜。泡杨梅的白酒一定要用高度酒，且要用粮食酿造的；放糖要用冰糖，决不能用砂糖。至于材料的分量，个人认为，白酒能没过杨梅就可，放糖的分量就要看各人所好酒的甜度啦。

4杨梅酒

材料：上好的杨梅、农家烧/美酿琼、蜂蜜。

做法：

1、一斤杨梅大约加5勺蜂蜜

2、盖盖密封，放在常温下，每天记得摇匀几次。

3、放置15天以上就可以变酒并可以喝了，不过我觉得还是放时间长一点较好，这样出来的酒会比较纯，好喝一些。尤其陈年的杨梅烧酒可以止泻，而且酒气散发得差不多了，不会像新做的那么辣口。

5杨梅饮

材料：冰糖150克、水3L

做法：

1、将杨梅在淡盐水浸泡20分钟，清洗干净(杨梅里若有虫子的话，用淡盐水浸泡后，虫子会浮在水面上的)；

2、将杨梅放入不锈钢汤锅中，加入水，冰糖，盖上盖子开大火煮；大家要按实际情况出发，水蒸发量大、容易溢锅的话要注意在边上看护好，也可以开小火加长时间慢熬；

3、开大火煮45分钟，差不多将水煮掉一半就差不多了(酸甜度和浓稠度都可以按自己的喜好，通过糖和水的量来调整)。

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在日常生活中，鱼类是必不可少的一种食物。其中，巴沙鱼是常见的一种优质经济鱼类，具有个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺等特点。在市场上，一些黑心商家常用巴沙鱼来冒充龙利鱼。那么，龙利鱼和巴沙鱼有什么区别呢？哪种更有营养？

龙利鱼和巴沙鱼主要有什么不同

1、产地不同：从产地上来说，龙利鱼属于海产鱼类，出产于海洋；而巴沙鱼则是一种淡水鱼类，主要出产于东南亚的淡水中，是鲶鱼的一种。

2、脂肪含量不同：龙利鱼皮下几乎没有脂肪存在，而巴沙鱼皮下脂肪十分的丰厚，并且其脂肪多为饱和脂肪酸为主。对于人体来说，这些脂肪有一定的影响和压力。

3、体型不同：从外观上看，龙利鱼的体型会比较小，巴沙鱼则比较大，两者之间的外形还是有比较大的区别。另外，就是二者产量不同，龙利鱼的产量小于巴沙鱼，所以才会有巴沙鱼冒充龙利鱼。

4、营养不同：从本质上来说，龙利鱼和巴沙鱼都是属于高蛋白食物。一般来说，龙利鱼和巴沙鱼都是属于有营养的食物，只是从营养成分上来说，龙利鱼会要比巴沙鱼有营养一些。

主要是因为龙利鱼和巴沙鱼的脂肪成分不同，龙利鱼油脂少，对于人体来说更加健康，而巴沙鱼主要是因为油脂含量高，且对人体不太有利，所以其营养价值会大打折扣。

从营养价值看，龙利鱼比巴沙鱼好很多。因为龙利鱼是深海鱼，其中的脂肪含量少，其口感鲜美滑嫩，并且具有一定美容养颜、保护视力的作用，而巴沙鱼虽然也会有营养，只是相对而言，龙利鱼会比较优异一些。

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鱼汤是比较滋补的营养汤品，身体虚弱或者营养不佳的时候，人们都喜欢煲鱼汤来滋补，不过鱼汤是任何时候都能喝的吗?比如在感冒期间，感冒能喝鱼汤吗?还有鱼汤的营养价值都有哪些呢?

感冒能喝鱼汤吗?

感冒能喝鱼汤。

感冒大多由病毒感染、受寒等原因引起的，一般会有流涕、鼻塞、打喷嚏、发热等症状表现，感冒期间身体抵抗力比较差，正是需要滋补的时候，鱼汤营养价值高并且清淡，能满足感冒期间对营养的需求。当然在感冒期间的饮食避免辛辣刺激类食物，以免加重病情。

如果感冒期间有咳嗽的情况，那么就要少喝鱼汤吃鱼肉了，因为鱼的蛋白质含量高，容易滋生痰，咳嗽的人食用后可能会不利。

【鱼汤的营养价值】

不同品种的鱼所含的营养物质有所差别，其营养价值也不大一样，下面我们就来聊聊常见鱼汤的营养价值。

1、草鱼汤的营养价值

草鱼富含不饱和脂肪酸，有利于血液循环，非常适合心血管类疾病患者食用;另外草鱼中含有稀有的微量元素硒，它有抗癌的功效，长期食用还能抗衰老、美容养颜。草鱼非常适合煲汤，肉质嫩滑，非常食欲食欲不振、身体虚弱的人群。

2、黑鱼汤的营养价值

黑鱼的营养价值可就丰富了，含有人体必需的18中氨基酸，还有一些必需的矿物质元素，比如铁、钙、磷以及维生素;黑鱼汤非常适合身体虚弱、营养不良和贫血的人群，是民间用来催乳补血的佳品。

3、鱿鱼汤的营养价值

鱿鱼中富含多种氨基酸以及钙铁磷等营养元素，高优质蛋白，脂肪含量低，是非常健康的营养食品。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润燥的功效，秋天可以喝鱿鱼汤来缓解秋燥，是非常佳的养生鱼类。

但是鱿鱼有利有弊，因为鱿鱼中胆固醇含量比较高，所以高血压、高胆固醇以及动脉硬化的人群最好少吃鱿鱼，以免加重病情。

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苹果的确对人健康极其有益处，这都归功于苹果的营养价值，里面富含的一些营养素都人体需要的，对健康大有益处，那么苹果的营养价值具体有哪些?苹果虽好，但健康食用还是要注意某些问题的，一起来详细了解下吧。

【苹果的营养价值】

苹果中富含各种糖类、维生素、矿物质、膳食纤维、多酚及黄酮类等营养物质，其中每100克苹果中含果糖6.5～11.2克，蔗糖1.0～5.2克，葡萄糖2.5～3.5克，能及时为人体供能。其中维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素(转化成维生素A);矿物质微量元素包括钙、磷、锌、铁、钾等。

吃苹果要注意什么?

1、别啃苹果核

苹果核中含有一种有毒物质——氢氰酸，这种物质若达到一定的量会致命，如果体内沉积大量的氢氰酸会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重的出现昏迷。当然，偶尔吞下一个苹果核影响不大，但心里应该清楚苹果核不能吃。

2、苹果并非吃越多越好

再好再养生的食物都讲究适量，所以苹果也是同样的道理，其实一日个一苹果就够了，已经可以为人体健康做出一些贡献了。均衡是饮食搭配才是王道，苹果和其它各种水果搭配吃，可以弥补对方所没有的营养，这样吃水果更健康哦。

一般水果生吃营养价值更高，但天冷了的话，人就不爱吃水果了，所以冬天其实可以将水果煮着吃也是OK的。

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