土豆丝

今天小编和大家分享一道土豆丝新的做法，这样做出早餐，鲜美味道浓，越吃越上瘾！

所需食材：新鲜土豆两个、面粉适量、盐、胡椒粉、鸡蛋、葱花和辣椒油等少量。

制作方法：

1.将土豆用清水冲洗干净，削去外皮后，用擦丝器擦成细丝，放入空碗中，然后打入一个鸡蛋，撒上葱花，加入少量的食盐和胡椒粉搅拌均匀后，腌制十五分钟左右；

2.大火将锅烧热，加入食量的食用油，待到油温升至七层左右，取适量腌制好的土豆丝倒入锅中，用锅铲压成饼状，然后转小火慢煎，待到锅中底部土豆丝呈现金黄色，翻面继续煎（切记一定要小火慢煎，否则容易造成表面焦糊却饼里面还未熟透的情况）；

3.待到锅中土豆丝饼两面都呈现金黄色时，即可捞出装盘，搭配上喜欢的酱汁，这样一道美味的土豆丝饼就完成了！

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青、红辣椒洗净切细丝，大蒜捣成蒜泥，土豆削皮切丝，放清水中洗去淀粉，炒锅中加油，放花椒爆香，取一个小碗，放蒜泥和辣椒面，将花椒油浇在上面，再在碗中加入香醋、香油、糖、盐拌匀，锅中加油，下土豆丝大火煸炒，然后加入调好的汁，翻炒均匀即可装盘。

怎么做土豆丝好吃

主料

土豆300克，红辣椒15克，青辣椒15克;

辅料

大蒜6瓣，香醋2汤匙，香油;

土豆丝正宗的做法：

1.青、红辣椒洗净去籽去蒂，然后切成细丝，大蒜捣成蒜泥;

2.将土豆削皮，切成细丝，放入清水中洗去淀粉;

3.炒锅中加入底油，然后放花椒爆香;

4.取一个小碗，放入蒜泥和辣椒面，将爆香过后的花椒油浇在上面;

5.再在碗中加入香醋、香油、糖、盐搅拌均匀，做成调料;

6.锅中加少许油，下土豆丝大火煸炒;

7.然后加入调好的汁，翻炒均匀即可装盘。

小窍门

1、土豆切丝后一定要泡水，多换几次水，将淀粉完全洗净，炒出来才更好吃。

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土豆去皮切丝，泡清水中，洋葱切丝，小米椒切细丝，蒜切末，葱切葱花;碗中加盐、鸡精、白糖、白醋，生抽拌匀后调成酱汁;水烧开，放土豆丝焯水捞出;碗中放洋葱丝、小米椒丝、土豆丝，倒入调好的酱汁拌匀装盘，撒上葱花即可。

洋葱土豆丝怎么凉拌？

主料：

土豆1个，洋葱30克，小米椒2个;

辅料：

蒜2瓣，葱1根，盐半勺、鸡精半勺，白糖2勺，白醋1勺，生抽半勺;

凉拌洋葱土豆丝的做法步骤：

1、洋葱切细丝，小米椒2个斜刀切成细丝，蒜2瓣切末，葱1根切葱花;

2.土豆去皮，切成细丝，泡在清水中；

3.碗中加入盐半勺、鸡精半勺、白糖2勺、白醋1勺，生抽半勺，拌匀后调成酱汁;

4.锅中放入适量水烧开，放入土豆丝焯水，捞出放入凉水中，再沥干水分;

5.碗中放入切好的洋葱丝、小米椒丝、土豆丝，倒入调好的酱汁拌匀后装盘，撒上葱花即可。

小贴士

洋葱能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。

土豆丝是很常见的一种食材，很多人都喜欢吃，土豆丝做法多样，清炒，炖汤都可以，今天介绍的是凉拌洋葱土豆丝的做法，凉拌洋葱土豆丝口感脆嫩营养又美味，是很好吃的家常菜肴。

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土豆去皮洗净，先切片，再改刀切丝，青椒洗净去籽切丝，红椒洗净切丝。姜切末，蒜切末，葱切葱花。锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、姜末炒香后，加入土豆丝翻炒2分钟，再放入青、红椒丝继续翻炒1分钟。然后放入盐1勺、鸡精1勺拌匀，出锅撒上葱花即可。

土豆丝怎么炒好吃

食材：

土豆200克、青椒1个、红椒半个、小葱1根、盐1勺、鸡精1勺。

双椒土豆丝的家常做法：

1、土豆去皮洗净，先切片，再改刀切丝；

2、青椒洗净去籽切丝，红椒洗净切丝；

3、姜切末，蒜切末，葱切葱花；

4、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、姜末炒香后，加入土豆丝翻炒2分钟，再放入青、红椒丝继续翻炒1分钟；

5、然后放入盐1勺、鸡精1勺拌匀，出锅撒上葱花即可。

小贴士：

土豆丝在切好之后，最好放入清水中浸泡一下，去掉淀粉，这样炒出来口感更脆。

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土豆去皮，洗净切成细丝，土豆丝放入清水中浸泡一下，去掉淀粉，青椒洗干净，然后切成丝，锅里倒油，油烧热后放入青椒丝翻炒均匀，待青椒炒软之后，再下入土豆丝，大火爆炒至变，再加适量盐调味，出锅即可。

土豆丝怎么炒

食材：

土豆1个，青椒2个，油，盐少许

炒土豆丝的做法：

1.土豆去皮，洗干净切成细丝。

2.土豆丝放入清水中浸泡一下，去掉淀粉。

3.青椒洗干净，然后切成丝。

4.锅里倒油，油烧热后放入青椒丝翻炒均匀。

5.待青椒炒软之后，再下入土豆丝，大火爆炒至变色。

6.再加适量盐调味，出锅即可。

小贴士：

切土豆丝的时候要慢慢切，切好就放入清水中洗去淀粉，这样做出来的土豆丝口感更脆。

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土豆去皮切丝，放清水中浸泡，红椒切丝，香菜切段，土豆丝放沸水中焯水20秒捞出，土豆丝、红椒丝放入碗中，加入盐、鸡精、白糖、白醋、香油、香菜段拌匀，盛入盘中即可。

土豆丝怎么凉拌

主料：

土豆200克，红椒30克，香菜1颗，

调料：

盐1勺，鸡精半勺，白糖半勺，白醋1勺，香油1勺;

凉拌土豆丝的做法：

1.土豆去皮切片，改刀切丝，放入清水中浸泡待用，红椒切丝，香菜切段。

2.土豆丝放入沸水中焯水20秒，捞出沥干。

3.土豆丝、红椒丝放入碗中，加入盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、白醋1勺、香油1勺、香菜段拌匀，盛入盘中即可。

小贴士：

土豆有和胃、健脾、益气的功效，可以预防和治疗多种疾病，还有解毒、消炎之功效。土豆中含有降血压的成分，具有类似降压药的作用，能阻断血管紧张素Ⅰ转化为血管紧张素Ⅱ，并能使具有血管活性作用的血管紧张素Ⅱ的血浆水平下降，使周围血管舒张，血压下降。

土豆的吃法很多，今天介绍的凉拌土豆丝的做法，凉拌菜做法简单，而且也很下饭，这道凉拌土豆丝就是比较常见的一道菜，土豆有很好的营养价值，老少皆宜。

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