土豆丝

姜切末，蒜切末，小葱切葱花，干辣椒剪段，土豆洗净切丝，放淀粉拌匀，油温烧至7成热，放土豆丝炸至酥脆捞出，锅中留底油，放入干辣椒、爆香姜蒜末、放入土豆丝， 盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、葱花拌匀，盛出即可。

干煸土豆丝怎么做

食材：

土豆1个，姜1块，蒜3瓣，干辣椒4个，盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、葱花;

干煸土豆丝的做法

1.姜切末，蒜切末，小葱切葱花，干辣椒剪段，土豆去皮洗净，切丝，放入淀粉拌匀。

2.油温烧至7成热，放入土豆丝炸至酥脆，捞出沥干。

3.锅中留底油，放入干辣椒、爆香姜蒜末、放入土豆丝， 盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、葱花拌匀，盛出即可。

小贴士：

土豆中的粗纤维，可以起到润肠通便的作用，从而避免便秘者用力憋气排便而导致血压的突然升高。中医认为，土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病大有裨益，而且它还兼有解毒消炎的作用。

干煸土豆丝是一道川菜，用到了土豆作为主料，土豆经过油炸之后，酥脆可口，加上姜蒜末，胡椒粉、葱花等配料，做出来的菜肴口味鲜香，绝对值得推荐。

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青、红辣椒洗净切细丝，大蒜捣成蒜泥，土豆削皮切丝，放清水中洗去淀粉，炒锅中加油，放花椒爆香，取一个小碗，放蒜泥和辣椒面，将花椒油浇在上面，再在碗中加入香醋、香油、糖、盐拌匀，锅中加油，下土豆丝大火煸炒，然后加入调好的汁，翻炒均匀即可装盘。

怎么做土豆丝好吃

主料

土豆300克，红辣椒15克，青辣椒15克;

辅料

大蒜6瓣，香醋2汤匙，香油;

土豆丝正宗的做法：

1.青、红辣椒洗净去籽去蒂，然后切成细丝，大蒜捣成蒜泥;

2.将土豆削皮，切成细丝，放入清水中洗去淀粉;

3.炒锅中加入底油，然后放花椒爆香;

4.取一个小碗，放入蒜泥和辣椒面，将爆香过后的花椒油浇在上面;

5.再在碗中加入香醋、香油、糖、盐搅拌均匀，做成调料;

6.锅中加少许油，下土豆丝大火煸炒;

7.然后加入调好的汁，翻炒均匀即可装盘。

小窍门

1、土豆切丝后一定要泡水，多换几次水，将淀粉完全洗净，炒出来才更好吃。

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大蒜切末，青红椒切丝，土豆去皮切丝，然后浸泡在清水中。锅里倒清水，大火烧开，放入土豆丝焯水10秒钟，捞出。锅中倒油，加入葱花和蒜末炒出香味。再加青红椒丝，翻炒均匀，加入土豆丝，大火翻炒1分钟。最后调入盐少许，醋适量，翻炒均匀。

怎样炒土豆丝

用料：

土豆50克，葱5克，蒜5克，青椒10克，红椒10克，盐2克，白醋5克

炒土豆丝的家常做法：

1.大蒜切末，青红椒切丝，土豆去皮切丝，然后浸泡在清水中；

2.锅里倒清水，大火烧开，放入土豆丝焯水10秒钟，捞出；

3.锅中倒油，加入葱花和蒜末炒出香味；

4.再加青红椒丝，翻炒均匀，加入土豆丝，大火翻炒1分钟；

5.最后调入盐少许，醋适量，翻炒均匀。

小贴士：

土豆丝切得越细越好，切好后放入清水中，洗掉淀粉。

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酸辣土豆丝是知名的川菜，很多人都喜欢吃，酸辣土豆丝的做法简单，准备土豆，青椒，红椒等食材，青红椒切丝，土豆切丝，油锅中放蒜末，花椒等炒香，放土豆丝大火爆炒至断生，放青红椒丝炒匀，放盐和醋调味出锅即可。

酸辣土豆丝的家常做法介绍

主料：

土豆2个，青椒1个，红椒20克；

辅料：

干辣椒3个，蒜2瓣，花椒2克，盐半勺，鸡精半勺，醋1勺；

酸辣土豆丝的做法步骤：

1.青红椒切丝，土豆切丝，放入清水中清洗2遍，捞出待用；

2.干辣椒3个剪小段，蒜2瓣切末；

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、花椒、干辣椒炒香；

4.放入土豆丝大火爆炒至土豆丝断生；

5.放入青红椒丝炒匀；

6.放入盐半勺、鸡精半勺、醋1勺翻炒均匀即可。

小贴士

1. 中和养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生

日常生活中，土豆算是餐桌上最常见的蔬菜了，土豆的做法多样，也很好吃，今天介绍的酸辣土豆丝的做法大家都学会了吗？酸辣土豆丝老人小孩也都非常的爱吃，是一道很受欢迎的家常菜。

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土豆丝大家都爱吃吧，土豆是非常健康的食物，平时炒着吃，简单又美味。青椒土豆丝是一道传统家常菜，简单的几步就能完成，就算是不会做饭的人也可以自己在家里做，喜欢吃的赶紧试试吧！

土豆丝青椒怎么炒

食材：

土豆2个、青椒1个、蒜3瓣、大葱5克

调味料：

食用油3克、盐1克、生抽2克、水淀粉3克。

土豆丝青椒家常做法：

1、土豆去皮切丝，青椒切丝，蒜切片，大葱切片；

2、锅中倒适量油，油烧热后，下葱、姜、蒜炒香，加入土豆丝炒匀，加适量清水、盐、生抽、焖煮4分钟；

3、加入青椒，淋入水淀粉，大火收汁即可。

小贴士：

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

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姜切末，蒜切末，葱切葱花。胡萝卜切丝，土豆切丝。土豆丝放入清水中浸泡一段时间。锅中加入适量油，油温烧至7成热，姜蒜末放入锅中炒香，接着放入玉米粒、土豆丝和胡萝卜炒至断生。调入盐1勺、鸡精1勺炒匀，盛出，撒上葱花即可。

怎么炒土豆丝好吃

食材：

玉米粒100克、土豆150克、胡萝卜半根、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根

清炒土豆丝的做法：

1、姜切末，蒜切末，葱切葱花；

2、胡萝卜切丝，土豆切丝；

3、土豆丝放入清水中浸泡一段时间；

4、锅中加入适量油，油温烧至7成热，姜蒜末放入锅中炒香，接着放入玉米粒、土豆丝和胡萝卜炒至断生；

5、调入盐1勺、鸡精1勺炒匀，盛出，撒上葱花即可。

小贴士：

土豆丝在炒之前，要先放入清水中浸泡一下，取出淀粉。

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