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地道2021/9/26 13:03:26 |
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现在很多人都喜欢吃北京小吃，糖油饼、糖葫芦、烧饼等等，北京人对吃非常的重视，提现在北京人对早餐的讲究，北京早点丰富多样，拥有悠久的历史，今天就为大家介绍最地道的北京早点，去北京必吃！
老北京烧饼——【杨记老北京烧饼】
看见排队的人群，抱着试探的心理买了几种尝尝，结果一发不可收拾，一吃就上瘾。椒盐烧饼，有点像油酥烧饼，烤制的火候恰到好处，表面非常酥脆，里面层数特别多，咸香适口，不油腻，放凉了都好吃绝对是对烧饼的最佳赞赏。
时间：每天 06：00 - 20：00
地址：海淀区民族大学西路(北外小东门南
喝豆汁儿——【老磁器口豆汁店 (天坛店)】
“老北京”都知道这里，店里都是爷爷辈的食客，分店很多，但还是这儿最正宗。早餐喝豆汁儿必须两碗起，灰绿色的品相是品质地道的表现，很浓很稠，酸涩浓重的口感直叫“爱的人爱死，恨的人恨死”！觉得难以入口的话，也许只是打开的方式不对，来份焦圈蘸着，吃一口油油脆脆，吸溜一口滑滑稠稠，在嘴里淀粉的甜味可以消减豆汁的酸味，搭配起来棒极了！
时间：每天 06:00 - 20:00
地址：东城区天坛北门对面
吃烧饼——【徐记烧饼铺】
在这里能吃到最传统老北京做法的烧饼，半发面小茴香口，纯烤烧饼，吃起来口感更实在，伴随着附近很多北京土著居民的成长，口味始终如一。老板脾气很好而且手脚麻利，一边招呼着客人，一边手也不住的忙活着，三两下一份热气腾腾的豆面丸子汤 烧饼就摆在你面前了。
时间：每天 06:00 - 19:00
地址：白塔寺安平巷31号
吃清真小吃——【老回回小吃店】
对清真小吃早点的高要求这里都能满足，老板从小就住在这儿附近，这做小吃的手艺是父辈传下来的，附近的回民几乎每天早上都来报道哟。豆面丸子很见功夫，不像其他家吃起来外面软里面硬，这儿的入口松软，从里到外都是软软的口感超级棒。做法是绿豆和面，再炸，再煮，看似家常做起来却很麻烦，每一个步骤都非常讲究。
时间：每天 6:00 开始卖早点
地址：安德路83号工美大厦东侧
地道炒肝——【炒肝赵记(沙子口店)】
地道的北京炒肝儿店，在京城街头经营了几十年，品质却始终如一，引得京城不少食客慕名而来，寻访记忆中那最纯正的炒肝味道。赵记始终秉承着传统制作工艺，每一道工序都一丝不苟，所以做出的炒肝也保持着京城的最高水准。汤汁油润透亮，爽滑的肥肠和鲜嫩的猪肝均匀地分散其中，再加上淡淡的蒜香，不由得让人垂涎三尺。
时间：每天 07:00 - 21:00
地址：沙子口路28号东南侧(安乐林路口)
美味糖油饼——【黑窑厂街糖油饼】
别小看这一张两块钱的饼，有人从北城大老远赶来排队，一天能卖出去上千份！ 在这儿吃糖油饼，可以选择面皮厚一些，叫“厚的”，也可以多加一份糖面，叫“加糖”。厚的不加钱，加糖多加0.5元。要是大老远过去千万别忘记多打包些回家哟。
时间：每天 7:00 开始卖早点
地址：黑窑厂街四平园南平房3-1号 (近陶然亭北门)
特色炒肝——【凯琳虎坊桥卤煮】
有半辈子经营历史的卤煮店，据来吃饭的老北京说这儿的炒肝 包子比卤煮更好吃，而且炒肝吃起来有儿时的味道；早餐的标配也是炒肝 包子，坐下先喝几口炒肝，如果喝的时候问老板拿勺可是要被鄙视的，店里也挂着显眼的字牌“老北京文化 喝炒肝不用勺”。
时间：早餐午餐 07:00 - 14:00 晚餐 16:30 - 21:00
地址：虎坊桥路7号工人俱乐部南侧
天津炸糕——【京天红 (虎坊桥店)】
说是京城最好吃炸糕也不为过，面皮金黄特别诱人，咬起来特别脆，里面的豆馅儿量特别足，吃起来一点都不腻而且越吃越想吃，那是因为馅儿里有桂花香，这一点点创意十分了得，不仅吃起来和其他家完全不一样，而且这股清甜的劲儿实在让味道加分不少，瞧那每天每时每刻的大长队就知道它的美妙啦！
时间：炸糕窗口每天 06:00 - 19:00 营业
地址：虎坊桥7号(近工人俱乐部)
京味早餐——【大兴胡同面茶】
老板是个热情的北京大姐，做的面茶京味儿十足。看上去家家都差不多的面茶，口味上差别还是不小的，这家的面茶尤为细腻，小米面熬得恰到好处，有本身淡淡的香气，浓浓的浇上一层芝麻酱，再撒上一层芝麻，喝上一口，真是香在嘴里暖在心里。
时间：每天 6:00 - 上午卖完为止
地址：东城区交道口南大兴胡同7号
将香料泡好，花椒热水泡涨，泡好的香料和花椒捞出沥干；豆瓣酱、大葱、生姜等放炒锅里拌匀，另一只锅烧热，加牛油熬化，加色拉油烧至7成热，油舀到调料上拌匀，淋完将调料锅中火熬制10分钟；调料快干时下辣椒，大火炒至油沸腾，改小火熬制15分钟；加白酒继续炒制，接着下香料，干花椒，辣椒面炒匀即可。
重庆火锅底料怎么做？
主料：豆瓣酱20克，醪糟20克，芽菜10克；
辅料：姜1块，豆豉10克，冰糖1块，大蒜1个；花椒45克；大葱1根；白酒100毫升；油200克；干辣椒30克，丁香12克，砂仁60克，豆蔻7克，肉桂7克，陈皮6克，甘草7克，桂皮7克，三柰12克；
重庆火锅底料的做法步骤：
1.备好食材，热水将香料泡约半小时，花椒用热水泡涨，将泡好的香料和花椒捞出沥干水分；
2.老姜切片，蒜拍破，葱白切段；
3.备2个炒锅，将豆瓣酱、大葱、生姜、醪糟、一半白酒、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖同放一个锅里拌匀；
4.另一个锅烧热，下牛油熬化，再加入色拉油烧到7-8成热，把油舀到和匀的调料上面，边淋油边搅拌；
5.油淋完，然后将装调料的锅置火上，用中火熬制约10分钟，调料炒到快干水气时下辣椒，用大火炒至油沸腾时，改用小火熬制15分钟；
6.加入白酒继续炒制，直到各原料水分快干时，加泡涨的香料，继续炒制；
7.炒到各原料9分干，下泡涨的花椒，炒制5-10分钟
8.最后，再下辣椒面炒匀即成。
小贴士：
重庆火锅底料以麻辣口味为主，多味并存；
调味讲究，注重用汤，选料比较丰富，郫县豆瓣是用蚕豆、辣椒、盐酿制而成，是成都郫县的地方特产；
重庆火锅底料色泽红亮，滋润浓香，郫县豆瓣是红汤火锅中一定要有的调味料，使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。
意思，主体不一样：天道意思是天的运动变化规律，还指运作永恒一切的道，还指自然界的变化规律。人道意思是做人的道理，比如社会伦理关系，或者是尊重人类权利等道德观念。地道意思是大地的特征、地壳运动、地上万物运行的一般规律，另外也有地下通道的意思。三者皆出自于《道德经》。
《道德经》，春秋时期老子（李耳）的哲学作品，又称《道德真经》、《老子》、《五千言》、《老子五千文》，是中国古代先秦诸子分家前的一部著作，是道家哲学思想的重要来源。道德经分上下两篇，原文上篇《德经》、下篇《道经》，不分章，后改为《道经》37章在前，第38章之后为《德经》，并分为81章。
《道德经》文本以哲学意义之“道德”为纲宗，论述修身、治国、用兵、养生之道，而多以政治为旨归，乃所谓“内圣外王”之学，文意深奥，包涵广博，被誉为万经之王。《道德经》主要论述“道”与“德”：“道”不仅是宇宙之道、自然之道，也是个体修行即修道的方法；“德”不是通常以为的道德或德行，而是修道者所应必备的特殊的世界观、方法论以及为人处世之方法。
《道德经》是中国历史上最伟大的名著之一，对传统哲学、科学、政治、宗教等产生了深刻影响。据联合国教科文组织统计，《道德经》是除了《圣经》以外被译成外国文字发布量最多的文化名著。
来到绍兴，最不能错过的当然是绍兴菜了，绍兴菜餐厅遍布绍兴的大街小巷，但是想要找到最地道的绍兴菜特色餐厅，还是不容易，今天就为大家介绍最地道的五家绍兴菜特色餐厅，绍兴地道绍兴菜去哪吃？一起看看吧。
农校食堂
农校食堂的环境真的算不上好，但是是一家很不错的吃绍兴菜的店，这家店人气超高，用大碗菜是他家的特色，份量足，主打的是绍式口味。农校食堂里面有很多绍兴特色小点，味道很不错，酱香味浓郁，菜的分量也不少，比较有名的是他家的绍三鲜，这家店算是比较接地气的，有兴趣的可以去试试。
特色美食：糟鸡，大盘绍三鲜，铁板鱼头，西施羹，梅菜扣肉，臭豆腐
地址：新建南路873号
绍兴饭店
绍兴饭店是绍兴老牌五星级酒店的中餐厅，据说代表了绍兴菜的最高水准，这家店是古朴的风格，进店要穿过一片竹林，非常有韵味。绍兴名菜霉干菜扣肉、油炸臭豆腐、醉鸡这些在这里都是很有名的，他家的菜品口味地道，价格也比较合理，算是一家性价比很高的店，香油蒸臭豆腐、醉蟹、糟鸡、酒酿圆子值得推荐。
特色美食：飘香牛柳，清汤鱼圆，绍兴醉鸡，三鲜烩芋饺，油炸臭豆腐，梅菜扣肉
地址：环山路8号
寻宝记绍兴菜
寻宝记据说是绍兴人吃了16年一家地道老馆子，这是一家地地道道的本土品牌，店里每天人气都很高，如果到了饭点去，一般就没有位子了，烤鸡是一大特色，来这里一定要吃，还有特色绍兴菜绍兴卤鸭，酱香味浓，肉质鲜嫩，非常好吃，寻宝记在绍兴有多家分店，味道好，菜量合适，价格也很亲民，代表了最地道的绍兴当地特色餐饮文化！
特色美食：梅干菜焖肉，花雕醉鸡，桂花米酒，绍式三鲜，状元鸡
地址：劳动路101号
御龙井(状元府店)
御龙井是一家怀旧主题的餐厅，内部的装修是仿古风格，很多人喜欢去吃，他家主要是吃绍兴菜的。这家店环境干净整洁，店面古色古香，桌上有菜单，到店就可以点菜，他家的酱鸭很不错，口味偏咸，绍三鲜也是他家的特色，菜品精致，口味咸鲜，这些美食都是当地的名菜，做法讲究，口味地道。
特色美食：龙井虾仁，梅干菜扣肉，绍三鲜，御厨臭豆腐，西湖醋鱼，酱鸭
地址：仓桥直街112号(府横街与仓桥直街交叉口)
越味观
这家餐厅很有特色，主要是吃绍兴菜的。很多人都喜欢吃绍兴菜，这就是最有名的绍兴菜特色餐厅之一，他家的梅干菜烧肉很好吃，肥瘦相间，肉香和梅干菜的香味融合在一起，肥而不腻，还有绍兴酱鸭，味道浓香，很有嚼劲，除了这些，他家的其他菜品口味也很地道。
特色美食：西施豆腐，绍三鲜，黄鱼千张包，韭黄煎饺，臭豆腐，红糖糍粑
地址：柯岩大道518号(近柯岩风景区)
最地道的五家绍兴菜特色餐厅都在这里了，不仅在当地很有名，很多外地人也知道，你都吃过哪几家呢？
来到昆明，一定要吃的就是地道昆明美食云南菜，昆明的云南菜馆不少，大大小小的餐厅遍布大街小巷，昆明哪里吃地道云南菜呢？为你介绍昆明地道的云南菜馆排名，了解一下吧！
NO1石屏会馆
石屏会馆是一家拥有着200多年历史的云南菜馆，他家最出名的就是石屏豆腐了，这也是知名的云南美食，就是出自这里，来到翠湖，不仅可以看看这里的美景，来这家餐厅吃吃美食也是不错的。石屏豆腐是到店一定要吃的，还有碳烤羊排，嫩豆腐牛肉等等都很不错，菜品很新鲜，种类也很全，一般两个人吃点三个菜就足够了，分量足。
人均：152元
特色菜：饵块，丽江腊排骨，乳饼，石屏豆腐，石屏煎鱼
地址：翠湖南路中和巷24号(武成小学旁)
NO2云和祥
云和祥主要是吃云南菜的餐厅，建在一个老宅子里面，环境还是很不错的，位置很好，装修风格非常的气派，属于比较有特色的一家店，。云和祥店面招牌并不是很显眼，所以要仔细找才看得到，他家的菜品风格是典型的云南风味，分量很足，有尖椒鸡，凉拌米线，还有云南特色炒饵块等等。
人均：83元
特色菜：汽锅鸡，传统炒饵块，布衣牛肉，凉拌米线
地址：祥云街36号金碧公园
NO3福照楼
福照楼是昆明老字号餐厅，吃传统滇菜，他家的招牌菜是汽锅鸡，汽锅鸡味道很地道，色泽金黄，鸡肉肉质鲜嫩，汤鲜味浓，非常好喝，还有好吃的凉米线，米线很有弹性，酸辣的口感，配上配菜一起吃，更加的爽口，这家餐厅是民国风，整体风格给人耳目一新的感觉，有机会大家可以来这里好好体验一下。
人均：81元
特色菜：干椒牛肝菌，滇味炒饵块，滇味凉米线，汽锅鸡中锅
地址：北京路98号锦江大酒店1楼
NO4桥香园过桥米线
来云南，吃米线是必须的，昆明的米线店太多了，这家桥香园过桥米线就是其中最有名的了，算是金字招牌。他家的米线种类很多，配料丰富，不同的配料，价格也不一样，过桥米线上桌，食材依次倒进去，最后倒入米线，搅拌均匀，汤头浓厚，食材保留了原味，非常鲜美，非常好吃。
人均：42元
特色菜：过桥米线，汽锅鸡，鸡肉米线，状元山珍过桥米线，如花似玉过桥米线
地址：关兴路2号(英皇国际ktv会所隔壁)
NO5老滇山寨(永安路店)
老滇山寨在昆明是相当有名的云南菜馆，少数名族菜系的餐厅，一走进店里就能感受到特色的云南风情，在云南这家店有几家分店，人气很高。永安路这家店位置相对较偏僻，但是物美价廉，服务员都穿着民族服装，典型的云南特色口味，火腿木瓜炖鸡，煎饼三拼等等，都是很受欢迎的菜肴。
人均：63元
特色菜：石屏豆腐，老滇山寨鸡，哈尼芭蕉叶烤肉，煎饼三拼
地址：春城路204号(红河宾馆隔壁)
昆明地道的云南菜馆排名，这些都是昆明非常知名的云南菜馆，环境好，味道正宗，值得推荐。
在成都，时间过得很慢。这是座慢悠悠的城市，慵懒，闲适，是这里的品性。融入成都，体验到最正宗的悠闲生活，可以去下面这几个地方逛逛。
① 黄龙溪古镇
如果能在黄龙溪古镇小住几日，一壶一茶，简单布衣，生活定会有滋有味。黄龙溪美在它的水和韵。水穿街而过，时急时缓，为老街增添了不少的浪漫与诗意。各种姿态的绿植随处可见，摇曳生姿。高大苍郁的古榕树、翘檐飞角的古楼群、保留完整的古衙门，都在述说着它古老的历史，散发着独特的韵味。
② 四圣祠街
谈起成都的老街，很多人大概都已经淡忘了四圣祠街这个旧时公馆大户的扎堆地。西洋建筑和东方文化曾在这里碰撞出惊艳的火花。走在街上，你会看到当年外国传教士留下的教堂、洋房。满满的中西合璧风情，每年圣诞节，这里都会举行庆典。你可以去四圣祠街寻找遗留下来的老房子和小巷子，听听发生在四圣祠街的古老故事，拍下属于那个年代的照片。
如果你是“三国迷”，那么这里一定能满足你对历史的渴求。这里是唯一一座君臣合建的灵祠，虽说并无壮丽之感，但里面却有丰厚的历史底韵。成都著名的锦官深处——“红墙竹影”也在这里，不要忘记拍照纪念哦。石板街，朱红墙，与竿竿修竹，组成了一道绝美的风景。若不想被人声打扰，最好尽量在早晨刚开门时入内参观。
④ 锦里
锦里，大家都不陌生，去成都的小伙伴都会在锦里打个卡。锦里洋溢着成都市井特有的喧嚣和随意。锦里与武侯祠仅一墙之隔，人们一般都会在游玩好武侯祠后，来锦里逛一逛。锦里是成都最古老、最热闹繁华的商业街区，能品尝到众多的当地美食。街道两边售卖的都是颇具当地特色的物品，还有众多老成都手艺人在忙碌，吹糖画、捏面人。
⑤ 文殊院
文殊院是成都非常值得前去的庙宇，文化底蕴深厚。庙里的出家人也很淡然，做着自己的功课，房门上都挂着劝诫世人的短语。寺庙，只要心里面清静的人进去后便能找到乐土。文殊院外面的文殊坊景区，也很不错，可以喝茶，吃川菜、小吃，逛逛各种小店。除了春节期间，文殊坊的游客都不多。
⑥ 杜甫草堂
杜甫草堂不大，只是这里太适合泡一杯茶，然后坐在湖面赏荷花了。茅草屋和郁郁葱葱的茂密树木交辉相应，很幽静，很雅致。绿竹苍翠挺拔，小桥流水点缀，让人一下子安静下来。步入草堂，楹联让尘世的喧嚣荡然而去，心静步清，不知不觉已经沉浸其中……能在这座城市中找到一片绿色娴静之处真的不容易，这里没有很热闹的场景，只能安安静静看看景色。
⑦ 宽窄巷子
你可能会嫌宽窄巷子人太多太拥挤，但谁让这里是成都惟一遗留下来的清朝古街道呢。来这里，喝茶、吃火锅，感受成都的闲生活、慢生活和新生活。可以唤一名“舒耳郎”，舒舒服服的享受掏耳朵的惬意。更可以在小吃摊边，面对着琳琅满目的小吃大快朵颐。所以，宽窄巷子是成都这个古老又年轻的城市往昔的缩影，一个记忆深处的符号。
⑧ 人民公园
人民公园是成都市中心的街心公园，喝茶发呆晒太阳，感受随意轻松的安逸生活。如今这里是当地人喝茶聊天搓麻将的休闲去处。最好和当地人一样，看看报，打打麻将，晒晒太阳，发发呆。
只有见识了人民公园，你才能真正体会到“休闲之都”的生活方式，一出太阳，公园绿荫下总是坐满了人。到了这里，最好的方式就是在茶馆坐下，叫上一杯茶，看一下午书，发发呆或和朋友聊聊天，享受地道的成都慢生活，你会突然觉得生活好幸福。
⑨ 彭镇观音阁老茶馆
对于成都人来说，茶是一生的伴侣，没有茶就没有生活。而最能体现这种茶文化就是遍地的茶馆，位于双流县彭镇柳荫河旁的观音阁茶馆就最能体现老成都人淳朴民风的老茶馆。这是成都仅存不多且具有川西民居风格的老茶馆，独特的建筑风格，再现了这个老店的历史文化和人文环境。
屋内的墙壁有的已露出斑驳的竹篱笆，当一抹阳光从狭小的天井照射下来，洒在灰色的老虎灶上，有着三百多平米的堂子更显岁月的沧桑。这里远离成都的喧嚣，没有人们浮躁的身影，更多的是人们的一种清闲平淡的生活方式。成都的一切都是慢悠悠的，泡壶茶浪费一个下午的时光，记住这个城市的感觉。
这座宁静而繁荣的城市，让人来了就不想离去。
