猪肚

猪肚和莲子炖汤是非常具有人气的美食，猪肚滋补又美味，尤其是炖汤，老少皆宜。今天教大家在家猪肚莲子怎么煲汤，用猪肚和莲子作为主料，加入了红枣作为配料，汤色洁白，口感醇香。

猪肚莲子怎么煲汤

食材：

猪肚200克、莲子100克、大葱1段、姜1块、料酒1茶匙、红枣适量、青蒜1根、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙

猪肚莲子汤的做法：

1、锅里倒入清水烧开，把猪肚放入进去，再加入料酒焯水捞出，洗净；

2、猪肚切条，大葱切段，姜切片，蒜苗切小段；

3、砂锅里倒入适量清水，大火煮沸，加入葱段、莲子、姜、红枣，然后放入猪肚，大火烧开，再转小火煮1小时；

4、最后加入青蒜煮开，放盐、胡椒粉调味即可。

小贴士：

猪肚还具有强身健体的作用，如果身体较差的话，可以常常吃些猪肚，能够有效地改善体质。

猪肚还具有健脾的作用，如果脾胃的功能较差的话，则可以常常吃些猪肚，能够有效地改善该症状。

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猪肚吃起来爽脆嫩口，不仅营养丰富，还有很好的药用价值，很多人喜欢吃，今天教大家大蒜烧猪肚的做法。大蒜烧猪肚是一道家常菜，猪肚口感脆嫩，加入大蒜一起做，风味更好。

烧猪肚怎么做好吃

食材：

熟猪肚200克、蒜100克、青椒1个、胡萝卜50克、大葱1根、盐1茶匙、姜1块、生抽1茶匙、油适量

大蒜烧猪肚的做法：

1、猪肚切成条，大蒜切成小粒，青椒切段，胡萝卜切段，姜切姜丝，大葱切段；

2、锅中倒油，油烧热后，倒入大蒜、姜丝炒香，然后放入猪肚条、胡萝卜、青椒大火翻炒3分钟；

3、接着加入生抽、大葱、盐继续翻炒入味，加入适量清水烧煮8分钟；

4、最后大火收汁即可。

小贴士：

猪肚含有蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素、胡萝卜素和矿物质钙、磷、钾、钠、镁、锌、硒、铁等营养成分。

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猪肚是一种非常具有人气的美食，猪肚可以煮汤，也可以炒着吃，教大家炒猪肚子的做法。猪肚爆炒是一道家常菜，这道菜不仅味道好，还有着非常好的营养价值，猪肚里面的矿物质非常丰富，而且热量也不高，大家一起来做吧！

猪肚爆炒怎么做

食材：

熟猪肚200克、油适量、盐1茶匙、青尖椒50克、红尖椒30克、酱油1茶匙、姜1块、小葱1根

爆炒猪肚子的做法：

1、熟猪肚切条，青尖椒切片，红尖椒切片，姜切片，小葱切葱花；

2、起锅倒油，放入姜炒出香味，然后倒入猪肚、青尖椒、红尖椒大火爆炒3分钟左右；

3、加入盐、酱油翻炒至入味，撒上葱花即可。

小贴士：

猪肚有养胃的功效，在中医中，猪肚入脾，胃经，能够健脾胃，性温，有滋补的功效，所以食用猪肚能够健脾养胃。

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猪肚丝是一种好吃的美食，和鸡肉煮汤你吃过吗？猪肚鸡汤是一道非常具有人气的美食，这道菜的特点是味道鲜美，口感丰富，还加入了木耳作为辅料，口感丰富，好吃而不腻。

家常猪肚鸡汤做法

食材：

猪肚200克、鸡100克、水发黑木耳10克、花椒5克、姜1块、料酒1汤匙、红枣30克、盐1茶匙、小葱1根

猪肚鸡汤的做法：

1、猪肚切丝，,鸡肉洗净，姜切片，小葱切葱花；

2、锅中加入适量清水，加入猪肚丝，再加入红枣、姜、花椒、黑木耳、用中火炖40分钟；

3、再加入鸡肉，再倒入料酒和适量清水，没过食材煮20分钟；

4、出锅放盐调味，最后撒上葱花即可。

小贴士：

猪肚还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，特别适合气血虚损、身体瘦弱者食用。而鸡肉中富含各种蛋白质，它也是磷、铁、铜和锌的良好来源，吃鸡肉对于人体的好处也是很多的。

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咸菜猪肚汤大家吃过吗？咸菜是一种传统美食，主要是腌制而成，和猪肚一起煮汤，味道咸鲜。咸菜猪肚汤是一道滋补菜肴，猪肚吃了对胃有好处，加入咸菜，一起炖，味道更好！

咸菜炖猪肚汤做法

食材：

猪肚200克、咸菜100克、盐1茶匙、白胡椒粉2茶匙、姜1块

咸菜猪肚汤的做法：

1、咸菜洗干净切段，猪肚洗净切丝，姜切片；

2、锅中加入清水烧热，放入猪肚焯水2分钟，捞出；

3、砂锅中加入适量清水烧热，再放入猪肚、姜片和白胡椒，小火煲35分钟，再放入咸菜一起炖10分钟；

4、最后加入适量盐，白胡椒粉调味即可。

小贴士：

咸菜本身含有一些盐分，在煮汤的时候，已经有咸味了，所以要少加盐或者是不加盐。

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猪肚是猪的胃部，可以制作成各种美味的食物，今天教大家红烧猪肚子怎么烧，这道菜属于简单的家常菜，猪肚作为主料，还加入了木耳，口感丰富。

红烧猪肚子怎么烧

食材：

熟猪肚200克、木耳50克、青椒1个、红椒1个、小葱1根、姜1块、蒜3瓣

调味料：

白胡椒粉1茶匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、油适量

红烧猪肚的做法

1、猪肚斜切成大片，葱切段，蒜切片，姜切片，青椒切小段，红椒切小段；

2、锅中倒入适量油，放入猪肚块快速滑炒，捞出；

3、锅里倒入少许油，放入葱、姜、蒜片爆香，再放入木耳翻炒1分钟，再加入肚块继续翻炒2分钟；

4、加入料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉炒匀，然后倒入适量清水焖煮8分钟；

5、最后加入青红椒炒至断生即可。

小贴士：

猪肚中富含维生素A、叶酸、烟酸等，钙的含量也很丰富，而且食用猪肚能开胃健脾。

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