丝瓜

丝瓜是人们常吃的一种蔬菜，丝瓜的药用价值最高，全身都可入药，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。今天教大家丝瓜炒鸡蛋的做法。

鸡蛋丝瓜的做法

食材：

鸡蛋2个、丝瓜200克、生姜2克、大蒜1克。 调味料：生抽2克、盐1克、食用油5克、花椒1克

丝瓜炒鸡蛋的做法：

1、生姜去皮切粒，大蒜切片，丝瓜去皮切片；

2、鸡蛋磕入碗中，打散；

3、锅中倒入食用油，油温烧至6成热，倒入蛋液，单面煎至定型后翻面，快速滑散，再倒入生姜、蒜、花椒炒香，下入丝瓜，加入少许清水煮1分钟；

4、调入生抽、盐继续煮2分钟，即可盛出。

小贴士：

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

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将丝瓜去皮切块，将葱切断、姜切片，将鸡腿肉剁成小块，放沸水中焯去血沫捞出，将鸡肉、葱姜块放进砂锅炖40分钟，放丝瓜炖30分钟，放盐和枸杞即可。

丝瓜怎么做好吃

食材

鸡腿肉1块，丝瓜1根，大葱1段，姜1块，枸杞少许;

丝瓜炖鸡块的做法

1.先将丝瓜去皮、切块，然后将葱切断、姜切片。

2.然后将鸡腿肉剁成小块，放至在沸水中焯去血沫捞出。

3.将鸡肉、葱姜块一起放进砂锅中炖40分钟，放入丝瓜炖30分钟，最后放入盐和枸杞即可。

小贴士：

1、丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

2、鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

丝瓜炖鸡块是一道比较营养健康的美食，而且口味比较清淡，对于每一个人来说都是非常适合的，丝瓜炖鸡块的做法步骤也很简单，大家可以试试。

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丝瓜是一种非常健康的食物，尤其适合夏季吃，具有清热解暑的效果。清炒丝瓜是最简单的丝瓜的做法，大家都可以尝试一下，口感清淡，健康又好吃。

清炒丝瓜的家常做法

食材：

丝瓜250克、水淀粉适量、盐1勺、葱片40克、油适量。

清炒丝瓜的做法：

1、丝瓜刨去外皮洗净，切成滚刀块；

2、锅中倒油，下入葱片爆香，再下入丝瓜、盐翻炒2分钟；

3、加盖焖煮2分钟，再翻炒片刻，水淀粉勾芡即可。

小贴士：

丝瓜在炒的时候会出水，所以可以不用加水了。

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丝瓜络是葫芦科植物丝瓜成熟果实的维管束，又名丝瓜网。在夏季、秋季果实成熟后，果皮变黄且内部干枯时采摘，除去外皮和果肉，洗净晒干去除种子后就是完整的丝瓜络了。丝瓜络具有祛风、通络、活血的功效，在临床上丝瓜络还能配合其他药物使用，有着一定的治疗效果。那么丝瓜络具体的功效与作用有哪些呢？

丝瓜络的功效与作用

1、有通经活络的作用，在临床凡是身体出现肝郁气滞、经络不通，临床表现为胸肋胀满、疼痛者可以通过丝瓜络配合其他解郁疏肝药物进行治疗，因为丝瓜络有通经活络的作用。

2、消热化痰的作用，丝瓜络能清肺化痰。对于肺热引起的咳嗽、气喘等疾病，丝瓜络有着良好的功效。

3、有镇痛作用，丝瓜络水煎剂对化学、电、热刺激所致的疼痛有明显的镇痛作用，其镇痛强度与颅痛定相似。

4、有利尿消肿作用，凡是身体出现水肿、腹水者，水液内停等表现情况，丝瓜络可以配合其它利水剂进行综合性治疗，有明显的治疗效果。

丝瓜络虽然是葫芦科植物，但也有着一定的药物效果，能通经活络、消热化痰、利尿消肿还有一定的镇痛作用。如果身体出现了肺经热盛、咳嗽痰多等临床表现情况，丝瓜络还可以通过配合桑白皮、贝母、前胡以增强清肺化痰之功，所以用于肺经热盛也有明显的治疗方案和效果。

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丝瓜去皮洗净切滚刀块，鸡蛋打入碗中，放入料酒1勺、水1勺、盐小半勺调匀，锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入鸡蛋炒熟后捞出，再放入适量油烧至油温7成热，放入蒜末炒香后，放入丝瓜，丝瓜炒熟后放入鸡蛋和虾米炒1分钟，放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。

丝瓜炒蛋怎么炒

食材：

丝瓜1根，料酒1勺，水1勺，盐1勺;

家常丝瓜炒蛋的做法

1.丝瓜去皮洗净切滚刀块，鸡蛋打入碗中，放入料酒1勺、水1勺、盐小半勺调匀。

2.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入鸡蛋炒熟后捞出，再放入适量油烧至油温7成热，放入蒜末炒香后，放入丝瓜，丝瓜炒熟后放入鸡蛋和虾米炒1分钟，放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。

小贴士：

丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

丝瓜炒蛋是一道非常简单的家常菜，用丝瓜、鸡蛋作为主要材料，做出来的菜肴口味鲜美，这道菜非常清淡，适合绝大部分人的口味，有兴趣大家可以试试。

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丝瓜是一种非常适合煮汤的蔬菜，平时我们习惯直接下锅煮，其实丝瓜还可以和其他的食材一起煮，今天教大家这道丝瓜豆腐。丝瓜豆腐做法比较简单，味道清淡，适合各类人群。

丝瓜豆腐怎么做好吃

食材：

丝瓜200克、豆腐200克、姜2克、小葱2根、食用油3克、盐2克、鸡精2克、胡椒粉1克

丝瓜豆腐做法：

1、丝瓜去皮切片，豆腐切片，姜切末，小葱切葱花；

2、锅中倒油，油温5成热时，下入姜炒香，倒入丝瓜炒匀，加入适量清水大火煮沸，放入豆腐、盐煮8分钟；

3、调入鸡精、胡椒粉搅匀，盛出，撒上葱花。

小贴士：

丝瓜花性寒味味苦，具有清热解毒的功效。用丝瓜花加水煎煮8分钟，放凉后饮用，对于上火引起的咽喉肿痛有极好的疗效。

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