丝瓜

竹荪莲子丝瓜汤是由丝瓜，莲子，竹荪，竹笋等材料做成的菜品，非常清爽，有丝瓜和竹荪特别的香味，吃的油腻了最适合用这个汤调节，那这道美味的竹荪莲子丝瓜汤怎么做呢？下面分享详细步骤一起来学习吧！

竹荪莲子丝瓜汤怎么做

食材：

丝瓜1根、竹荪200克、莲子20克、玉兰片400克

调味料：

适量盐

竹荪莲子丝瓜汤的做法：

1、玉兰片切片；

2、竹荪切段；

3、丝瓜洗净，切成滚刀块；

4、砂锅注入适量清水，加入莲子、玉兰片、高汤，加盖煮10分钟；

5、倒入丝瓜、竹荪，继续煮15分钟；

6、加入适量盐调味即可；

小贴士：

竹荪用温水泡发后，需多清洗几遍，不然竹荪的味道有些朋友可能不习惯。

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丝瓜去皮洗净，切成片，葱切成葱花，鸡蛋打入碗中，加盐打散，锅中倒适量油，把鸡蛋液倒入锅中煎成块，盛出，锅中再倒油，烧至七成热，放葱花炒香，倒入生抽1勺，放入丝瓜片炒熟，然后倒入鸡蛋翻炒均匀，加入盐翻炒均匀出锅即可。

家常丝瓜怎么炒好吃

原料：

丝瓜1根，鸡蛋2个，葱1根，生抽1勺，盐少许，油适量

丝瓜炒鸡蛋的做法：

1.丝瓜去皮，然后清洗干净，切成厚片，葱切成葱花。

2.鸡蛋2个打入碗中，加少许盐，快速打散备用。

3.锅中倒入适量油，把打好的鸡蛋液倒入锅中，鸡蛋煎成块，盛出。

4.锅中再倒少许油，小火烧至七成热，放入葱花，炒出香味。

5.倒入生抽1勺，放入丝瓜片炒熟。

6.然后倒入鸡蛋翻炒均匀，加入盐翻炒均匀出锅即可。

小贴士：

盐要少加，因为丝瓜里面带着清甜味，盐太多会破坏掉它本身的风味。

炒丝瓜的时候，不用加水，丝瓜本身会出汤汁。

丝瓜炒鸡蛋是一道好吃，而且做法简单的家常菜，丝瓜口感清甜，营养价值极高，其中的蛋白质、维生素C、脂肪等含量丰富，多吃对健康很有好处。

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丝瓜是人们常吃的一种蔬菜，丝瓜的药用价值最高，全身都可入药，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。今天教大家丝瓜炒鸡蛋的做法。

鸡蛋丝瓜的做法

食材：

鸡蛋2个、丝瓜200克、生姜2克、大蒜1克。 调味料：生抽2克、盐1克、食用油5克、花椒1克

丝瓜炒鸡蛋的做法：

1、生姜去皮切粒，大蒜切片，丝瓜去皮切片；

2、鸡蛋磕入碗中，打散；

3、锅中倒入食用油，油温烧至6成热，倒入蛋液，单面煎至定型后翻面，快速滑散，再倒入生姜、蒜、花椒炒香，下入丝瓜，加入少许清水煮1分钟；

4、调入生抽、盐继续煮2分钟，即可盛出。

小贴士：

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

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丝瓜洗净，切成条，葱切成丝，姜切姜丝。鸡蛋磕入碗中，打散。炒锅里倒适量油，炒出香味之后，加入葱丝和姜丝，再倒入清水。加生抽，水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠之后，加入蛋液，一边倒一边搅拌，再放入丝瓜，大火煮开。淋入几滴芝麻油，放少许葱末，盛出。

丝瓜的做法

材料：

丝瓜1根，鸡蛋1个，食用油1汤匙，盐2克，生抽1汤匙，芝麻油几滴，葱1段，姜1块，水淀粉2汤匙

丝瓜蛋汤的家常做法：

1、丝瓜1根洗干净，切成条，葱1段切成丝，姜1块切姜丝；

2、鸡蛋1个磕入碗中，打散；

3、炒锅里倒适量油，炒出香味之后，加入葱丝和姜丝，再倒入适量清水；

4、加生抽，水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠之后，加入蛋液，一边倒一边搅拌，再放入丝瓜，大火煮开；

5、淋入几滴芝麻油，放少许葱末，盛出。

小窍门

丝瓜切好之后，一定要马上泡入水中，否则丝瓜会氧化变黑，做出来就不好看了。

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丝瓜是一个味道比较特殊的蔬菜，对于有些人来说是非常不喜欢这个味道的，可其实丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤。平时生活中丝瓜都是和鸡蛋搭配，可其实丝瓜瘦肉汤也是非常不错的，丝瓜瘦肉汤营养丰富，清香怡人，味道鲜美，肉质滑嫩，香而不腻，那丝瓜瘦肉汤怎么做呢？

丝瓜瘦肉汤怎么做

食材：

猪里脊肉100克、丝瓜200克、紫菜5克、姜1块、蒜2瓣

调味料：

鸡精1勺、盐1勺、料酒半勺、水淀粉1勺

丝瓜瘦肉汤的做法：

1、里脊肉切薄片，放入盐半勺、水淀粉1勺、料酒半勺拌匀；

2、丝瓜去皮洗净，切0.5厘米厚片；

3、紫菜放入清水中浸泡10分钟；

4、姜蒜切沫；

5、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入丝瓜炒20秒；

6、加入适量清水大火煮开，放入紫菜煮1分钟，放入肉片再煮1分钟；

7、调入鸡精1勺、盐1勺拌匀，即可出锅；

小贴士：

丝瓜瘦肉汤是滋补养颜的好汤，热量很低，可清热利肠，解暑除烦，止咳化痰。

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丝瓜洗净，对半切开切厚片，姜切片，小葱切葱花，鸡蛋磕入碗中，加入盐打散，锅中倒清水，放姜片煮沸，放入丝瓜煮3分钟，倒入蛋液，用筷子拌匀，加入葱花、盐1勺、香油1勺拌匀即可。

丝瓜汤怎么做

食材：

丝瓜1根，姜1块，小葱2根，鸡蛋1个，盐1勺，香油1勺

丝瓜汤的家常做法:

1.丝瓜去皮洗净，对半切开后斜刀切厚片，姜切片，小葱切葱花。

2.鸡蛋磕入碗中，加入半勺盐打散。

3.锅中倒入适量清水，放入姜片煮沸，放入丝瓜煮3分钟。

4.倒入蛋液，用筷子拌匀，加入葱花、盐1勺、香油1勺拌匀即可。

小贴士：

丝瓜里面的维生素C含量非常高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症，不仅如此，丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。

丝瓜汤是一道非常清爽可口美食，丝瓜营养丰富，富含维生素c，对健康很好，丝瓜汤的做法也很多样，今天介绍的是比较简单的方法，有兴趣就赶紧试试吧!

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