茭白

今天给大家介绍家常菜耗油茭白口魔的做法，准备食材茭白，口蘑，姜蒜，蚝油等，茭白切块，口蘑切开，姜蒜切末，茭白汆烫断生，口蘑烫2分钟捞出，姜蒜炒香，放茭白翻炒，加口蘑炒匀，调味出锅即可。

茭白怎么做好吃？

主料：茭白200克，口蘑300克；

辅料：姜1块，蒜2瓣，小葱2根，蚝油1勺，盐半勺，鸡精半勺；

耗油茭白口魔的做法步骤：

1.茭白洗净，切滚刀块；

2.口蘑洗净后对半切开；

3.姜1块切末，蒜2瓣切末，小葱2根切葱花；

4.锅中放入适量水烧开，放入茭白汆烫至断生后捞出沥干，放入口蘑汆烫2分钟，捞出沥干；

5.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香；

6.放入茭白块翻炒1分钟；

7.加入口蘑翻炒均匀，放入蚝油1勺、盐半勺、鸡精半勺；

8.翻炒均匀后盛出，撒上葱花即可。

小贴士

茭白适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、饮酒过量、酒精中毒的患者。

口蘑性平，味甘温，有强身补虚之功效，还有防癌抗癌及提高人体免疫功能和健肤作用，经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用，对防治肝炎及软骨病也有一定疗效。

茭白是一种味美鲜香的食物，营养价值也很高，可以清热除烦，滋阴润燥，耗油茭白口魔的做法已经介绍完了，简单易学，是很适合在家里做的一道家常菜肴，大家都喜欢吗？

---

很多人喜欢吃回锅肉，尤其是川味回锅肉，已经是川菜中的经典菜肴，不少人都会做，但是你会做茭白回锅肉吗？今天教大家地道川味回锅肉的做法，加入了茭白作为配料，不仅味道更加丰富，也更符合大众的口味。茭白回锅肉的做法简单，大家都可以试试。

川味回锅肉的做法

食材：

茭白150克、红椒20克、青椒30克、盐1茶匙、料酒1汤匙、香油1汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、油适量、郫县豆瓣酱1汤匙

茭白回锅肉的家常做法：

1、青椒切成块，红椒切成块，茭白洗净切成菱形块；

2、五花肉切片，然后放入锅中焯水捞出，放入冷水中；

3、茭白放入锅中焯水变软，捞出过冷水，控干水分；

4、锅里倒适量油，放入五花肉煸炒至微黄，再放入郫县豆瓣酱一起炒，加入白糖、生抽、料酒、盐和适量水，大火煮开，小火焖三分钟；

5、接着放入红椒和青椒一起炒，炒至断生后，淋上香油炒匀盛出。

小贴士：

茭白本身口感比较脆，所以在焯水的时候，不要焯太久，否则会事情清脆的口感。

---

茭白是一种口感比较清脆的食物，很适合炒着吃，不少人都喜欢，既可以作为配料和其他的食材一起炒，同时，也可以清炒，都非常好吃。今天介绍大家茭白海米的做法，这道菜用茭白和海米作为主料，制作方法简单，大家都可以尝试一下。

茭白怎么炒

食材：

茭白200克、海米20克、料酒1汤匙、味精1茶匙、小葱1根、盐1茶匙、香油1茶匙、食用油适量。

茭白海米的做法：

1、茭白切成长段；

2、海米洗干净，放入碗内，倒入料酒，加水高度与海米平齐，浸泡30分钟；

3、锅中水烧开，将茭白放进去焯一下，捞出，放入冷水中浸泡一下；

4、起锅倒入适量油，油烧热之后，倒入海米和泡过的水，煮2分钟后加入茭白、盐、味精翻炒5分钟；

5、淋上香油，翻炒均匀，撒上葱花即可。

小贴士：

茭白可以直接下锅炒，也可以焯水之后再炒，焯水之后炒比较省时间，但是要注意，不能焯烫太久，否则口感会变差。

---

茭白洗净切片，青椒切菱形块，猪里脊洗净切片，放生抽，料酒，淀粉等拌匀，油锅烧至7成热，放肉片翻炒均匀，炒至肉片变色，放茭白翻炒1分钟，放青椒块炒至断生，调入盐和鸡精即可。

茭白肉片怎么炒好吃？

主料：

茭白250克，猪里脊肉150克，青椒1个；

辅料：

生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，盐1勺，鸡精1勺；

茭白肉片的做法步骤：

1.茭白洗净切片，青椒去蒂，切成菱形块状；

2.猪里脊洗净切片，放入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，往一个方向拌匀；

3.锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入肉片快速翻炒，炒至肉片变色，放入茭白翻炒1分钟；

4.放入青椒块炒至断生，调入盐1勺，鸡精1勺即可。

小贴士

茭白的营养丰富，不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，纤维，灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。

茭白很多人喜欢吃，口感清脆，常见的茭白的做法有煮汤或清炒，今天介绍的是茭白肉片的做法，这道菜步骤简单，口感丰富，是一道可以掌握的家常菜，你们都学会了吗？

---

茭白,又被称为高笋，是我国特有的水生蔬菜,它们长在水里面白白的，也是江南的“三大名菜”之一，盛名久传，不但味道甜美，而且营养十分丰富。它和排骨搭配在一起形成了独特的味道，一起来学习红烧茭白排骨的做法吧！

红烧茭白排骨怎么做

食材：

排骨150克、茭白150克、姜1块、蒜3瓣、干辣椒3个

调味料：

盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、糖1茶匙、酱油1茶匙、油适量

红烧茭白排骨做法：

1、姜切片，蒜切沫，干辣椒切成段；

2、茭白切片；

3、排骨放入高压锅里，放姜片、料酒、水，用高压锅压10分钟；

4、炒锅中倒入油，油热下入蒜、干辣椒爆香，再放入排骨爆炒2分钟；

5、下茭白，倒入酱油、料酒、糖、盐、鸡精一起炒2分钟，加水没过排骨，炖半个小时；

6、出锅装盘即可；

小贴士：

茭白性寒，味甘，入肝、脾经。具有清热解毒，催乳降压、通利二便的功效，常用于痢疾、黄疸、消渴、目赤、烦热等症。

---

茭白通常都是炒着吃，尤其是茭白炒肉，是很多人都喜欢吃的一道家常菜。茭白属于口感清脆的蔬菜，而且茭白含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素等，营养健康，具有清热解毒的作用。

茭白怎么炒肉

食材：

茭白150克、里脊肉200克、小米椒3个、姜1块、大蒜1瓣

茭白炒肉家常做法：

1、里脊肉切丁，加盐半勺、老抽3克、料酒半勺、再放入淀粉1勺拌匀，腌制10分钟左右；

2、茭白切丁，小米椒切圈，姜切末，蒜切末；

3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，接着把肉丁放进去炒至变色，捞出；

4、锅中留底油，加姜蒜末和小米椒炒香，再放入放入茭白丁炒至断生，然后加肉丁一起翻炒；

5、最后，调入盐半勺、鸡精1勺、白糖1勺炒匀，装盘。

小贴士：

茭白可以直接下锅炒，也可以先焯水1分钟，然后再下锅炒。

---