茭白怎么炒肉
食材：
茭白150克、里脊肉200克、小米椒3个、姜1块、大蒜1瓣
茭白炒肉家常做法：
1、里脊肉切丁，加盐半勺、老抽3克、料酒半勺、再放入淀粉1勺拌匀，腌制10分钟左右；
2、茭白切丁，小米椒切圈，姜切末，蒜切末；
3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，接着把肉丁放进去炒至变色，捞出；
4、锅中留底油，加姜蒜末和小米椒炒香，再放入放入茭白丁炒至断生，然后加肉丁一起翻炒；
5、最后，调入盐半勺、鸡精1勺、白糖1勺炒匀，装盘。
小贴士：
茭白可以直接下锅炒，也可以先焯水1分钟，然后再下锅炒。
