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榨菜2021/9/26 13:03:29 |
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很多人都喜欢吃榨菜，这是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，其口感咸香，清脆爽口，不管是直接吃，还是制作成菜肴都非常美味。今天教大家一道好吃的家常菜蒜苗炒榨菜，蒜苗炒榨菜的做法简单，大家都可以完成。
榨菜怎么炒好吃
食材：
榨菜头100克、大蒜2瓣、干辣椒3个、蒜苗2根
调味料：
食用油5克、白糖1克、鸡精1克
蒜苗炒榨菜的做法：
1、大蒜切末，干辣椒切圈，蒜苗切片；
2、榨菜头洗干净，切成细丝，将榨菜丝放入清水中浸泡一段时间，反复冲洗，去掉咸味，挤干水分；
3、锅中倒入适量油，油温升高后，下入蒜、干辣椒、蒜苗爆香，再倒入榨菜丝一起炒；
4、翻炒3分钟左右，加入白糖、鸡精炒匀盛出即可。
小贴士：
榨菜拥有自身的一股独特香味，这种味道会刺激人的食欲，从而提高人的食欲，改善食欲不振的情况。
青椒和榨菜大家都怎么吃呢？这是两种生活中最常见的食材，可以直接炒着吃，也可以作为配菜，和其他的食材一起炒，今天教大家青椒榨菜丝，用青椒和榨菜丝作为主料，加入毛豆一起炒，色香味俱全。
青椒榨菜丝怎么做
食材：
青椒100克、榨菜丝80克、毛豆50克、食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克
青椒榨菜丝的做法：
1、青椒去蒂去籽，然后切丝；
2、锅中水烧开，把毛豆放进去，加入盐1克煮7分钟，捞出；
3、准备炒锅，倒油烧热，下入榨菜丝炒出香味，再放入青椒丝、毛豆一起炒；
4、调入生抽、鸡精，炒至断生盛出即可。
小贴士：
毛豆在炒之前，需要提前放入锅中焯水至断生，这样更容易熟。
榨菜是一种非常下饭的食物，榨菜可以直接吃，也可以作为配菜，用于制作各种菜肴。鸡蛋炒榨菜大家吃过吗？用榨菜和鸡蛋作为主料，然后加入调味料，几分钟就可以搞定。
鸡蛋榨菜怎么炒好吃
食材：
榨菜50克、鸡蛋3个、葱花1根
调味料：
食用油5克、鸡精2克、胡椒粉1克
鸡蛋炒榨菜的做法：
1、鸡蛋3个打散，葱花1根切成葱花；
2、炒锅中倒油，油温升高后，倒入蛋液，炒散，再加入榨菜，翻炒1分钟；
3、调入鸡精，炒匀盛出，撒上葱花即可。
小贴士：
榨菜本身具有一定的盐分，所以不需要再加盐了。
肉末榨菜是一道非常美味的菜肴，平时我们都是直接下锅炒，今天教大家一种特色做法，加入藕丁一起下锅炒，不仅风味更加独特，也比较有特色，是很多人都比较喜欢的一道菜。
肉末榨菜的家常做法
食材；
猪肉末100克，榨菜丝50克，藕1节，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。 调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，料酒2克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2克。
肉末榨菜炒藕丁做法：
1、藕去皮切丁，然后放入清水中清洗2次，捞出；
2、姜切末，蒜切片，大葱切片；
3、锅中倒适量油，油温烧至6成热时，下猪肉末，炒散，淋入料酒，去腥，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，放藕丁、生抽、胡椒粉，翻炒4分钟；
4、最后调入鸡精，炒匀即可。
小贴士：
榨菜里面有蛋白质，而且还有胡萝卜素以及丰富的膳食纤维，同时还有矿物质元素等，具有健脾开胃、提神增食、补气醒脑的功效。
榨菜是我们生活中最常吃的一种菜肴，平时我们都习惯将榨菜作为配菜来吃，其实榨菜也可以直接清炒。今天教大家清炒榨菜丝的做法，喜欢吃榨菜的小伙伴可以来试试这道菜，制作简单，不费时。
榨菜怎么炒好吃
食材：
榨菜头100克、大蒜2瓣、干辣椒3个、蒜苗2根。 调味料：食用油5克、白糖1克、鸡精1克。
清炒榨菜丝的做法：
1、榨菜头洗净切丝，然后放入清水中浸泡一段时间，洗去咸味，再挤干水分；
2、大蒜切末，干辣椒切圈，蒜苗切片；
3、炒锅中倒油，油烧热后下蒜、干辣椒、蒜苗爆香，再倒入榨菜丝翻炒均匀；
4、最后加入白糖、鸡精，翻炒均匀，盛出即可。
小贴士：
榨菜本身带着很重的咸味，所以在炒之前一定要先浸泡，洗掉咸味，这样炒的时候才能够重新调味。
平时大家都怎么吃榨菜呢？榨菜是一种腌菜，脆嫩可口，今天教大家一道榨菜肉末。用榨菜和肉末作为主料，加入蚕豆一起炒，菜肴色香味俱全，带着榨菜的咸香，好吃下饭。这道菜步骤简单，大家一起来做吧。
炒榨菜的家常做法
食材：
榨菜头100克、蚕豆400克、肉末100克、小葱2根、蒜2瓣、姜2片。 调味料：食用油3克、生抽1克、盐1克。
榨菜炒蚕豆的做法：
1、榨菜头洗净切丝，放入水中浸泡，反复冲洗去，再挤干水分；
2、小葱切葱花、蒜切末，姜切末，蚕豆洗净；
3、锅中倒入食用油，烧热后下入葱、姜、蒜、榨菜爆香，再放入肉末炒至变色，加入生抽翻炒均匀；
4、倒入蚕豆，翻炒2分钟，加水没过蚕豆，煮3分钟；
5、最后大火收汁，即可。
小贴士：
腌制榨菜质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。榨菜可以用于佐餐、炒菜和做汤。
