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榨菜2021/9/26 13:03:29 |
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青椒和榨菜大家都怎么吃呢？这是两种生活中最常见的食材，可以直接炒着吃，也可以作为配菜，和其他的食材一起炒，今天教大家青椒榨菜丝，用青椒和榨菜丝作为主料，加入毛豆一起炒，色香味俱全。
青椒榨菜丝怎么做
食材：
青椒100克、榨菜丝80克、毛豆50克、食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克
青椒榨菜丝的做法：
1、青椒去蒂去籽，然后切丝；
2、锅中水烧开，把毛豆放进去，加入盐1克煮7分钟，捞出；
3、准备炒锅，倒油烧热，下入榨菜丝炒出香味，再放入青椒丝、毛豆一起炒；
4、调入生抽、鸡精，炒至断生盛出即可。
小贴士：
毛豆在炒之前，需要提前放入锅中焯水至断生，这样更容易熟。
榨菜是一种非常下饭的食物，榨菜可以直接吃，也可以作为配菜，用于制作各种菜肴。鸡蛋炒榨菜大家吃过吗？用榨菜和鸡蛋作为主料，然后加入调味料，几分钟就可以搞定。
鸡蛋榨菜怎么炒好吃
食材：
榨菜50克、鸡蛋3个、葱花1根
调味料：
食用油5克、鸡精2克、胡椒粉1克
鸡蛋炒榨菜的做法：
1、鸡蛋3个打散，葱花1根切成葱花；
2、炒锅中倒油，油温升高后，倒入蛋液，炒散，再加入榨菜，翻炒1分钟；
3、调入鸡精，炒匀盛出，撒上葱花即可。
小贴士：
榨菜本身具有一定的盐分，所以不需要再加盐了。
肉末榨菜是一道非常美味的菜肴，平时我们都是直接下锅炒，今天教大家一种特色做法，加入藕丁一起下锅炒，不仅风味更加独特，也比较有特色，是很多人都比较喜欢的一道菜。
肉末榨菜的家常做法
食材；
猪肉末100克，榨菜丝50克，藕1节，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。 调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，料酒2克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2克。
肉末榨菜炒藕丁做法：
1、藕去皮切丁，然后放入清水中清洗2次，捞出；
2、姜切末，蒜切片，大葱切片；
3、锅中倒适量油，油温烧至6成热时，下猪肉末，炒散，淋入料酒，去腥，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，放藕丁、生抽、胡椒粉，翻炒4分钟；
4、最后调入鸡精，炒匀即可。
小贴士：
榨菜里面有蛋白质，而且还有胡萝卜素以及丰富的膳食纤维，同时还有矿物质元素等，具有健脾开胃、提神增食、补气醒脑的功效。
内脂豆腐是一种非常常见的食物，食用方法很多，可以做汤，也可以拌着吃，其含铁质多，有补铁补血的作用，还可以补充蛋白质，补气血，适合多种的人群。今天教大家榨菜拌豆腐的做法，简单美味。
榨菜拌豆腐怎么做
食材：
内酯豆腐1盒、榨菜50克、香菜1根、蒜2瓣、生抽1克、蚝油1克、香油2克、白糖1克
榨菜拌豆腐的做法:
1、将榨菜放入冷水中浸泡一下，然后取出挤干水分，切成细末；
2、准备一个小碗，加入榨菜末、蒜蓉、生抽、蚝油、香油、白糖，搅拌均匀；
3、取出内酯豆腐，倒扣在盘子里，淋入搅拌好的调料汁，放香菜即可。
小贴士：
内脂豆腐可以有丰富的营养物质，可以提高体质，还可以有滋补气血的作用。
里脊肉切片改刀切丝，加盐、料酒、鸡蛋清1个，淀粉拌匀后腌制15分钟，姜切末，蒜切末。油锅烧至7成热，放肉丝滑散，变色后盛出。留底油，放姜蒜末炒香，放肉丝炒至变色，加榨菜炒匀，放鸡精、白糖炒匀后盛出即可。
榨菜肉丝怎么炒？
主料：
榨菜200克，里脊肉200克;
辅料：
姜1块，蒜2瓣，鸡蛋清1个，盐半勺，料酒1勺，淀粉1勺;
榨菜肉丝的做法步骤：
1.里脊肉切片，改刀切丝；
2.加入盐半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个，淀粉1勺拌匀后腌制15分钟。姜1块切末，蒜2瓣切末；
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝快速滑散，变色后盛出待用；
4.锅中留底油，放入姜蒜末炒香。放入肉丝炒至变色，加入榨菜翻炒均匀，放入鸡精半勺、白糖半勺炒匀后盛出即可。
小贴士
1、猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
2、猪肉有补肾养血、滋阴润燥的功效，今天小编带来一款榨菜肉丝，口味咸鲜，开胃又下饭，一起来看看吧!
榨菜肉丝的做法简单，大家都可以在家里做，这道家常菜不仅好吃，也很下饭，地道的川菜，很多四川的餐厅都会有这道菜。
蛋炒饭想必大家都会做，蛋炒饭不仅制作方法简单，也是很多人都喜欢吃的家常美食，其实蛋炒饭的做法多种多样，可以和不同的配菜一起炒，今天教大家榨菜蛋炒饭的做法。榨菜和鸡蛋、米饭一起炒，咸香味更浓。
蛋炒饭加榨菜怎么做
食材：
米饭250克、榨菜丝30克、鸡蛋2个、小葱2根、食用油5克、盐1克。
榨菜蛋炒饭的做法：
1、榨菜丝切末、小葱切葱花，鸡蛋打散；
2、锅中倒油，油温7成热，倒入鸡蛋液，炒成小碎块，盛出；
3、锅中留底油，放入榨菜末，炒香，再倒入米饭，炒散，加入鸡蛋、盐炒匀；
4、出锅前加入葱花，翻炒几下，装盘即可。
小贴士：
榨菜本身带着咸味，所以在做蛋炒饭的时候，可以不用再额外加盐。
