你才

中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。猪血化，以猪骨、猪血加入豆瓣酱熬汤，汤色浓而不浊，加一份米粉，滋味浓郁还管饱，是旧时贩夫走卒的最爱。

1. 老福州人出了汤池，也会叫上一碗猪血化，一解泡汤后的疲乏。

2、鱼丸是最能代表福州的传统小吃。小贩挑担敲着碗勺叫卖鱼丸，是曾经福州街头巷尾最常见的画面，早年福州人更是“没有鱼丸不成席”。

3、鼎边糊，配虾酥是老福州的地道早点。福州立夏旧时习俗家家户户抆鼎边糊，邻里互赠，以示常来常往“一抆就熟”。

4、肉燕是福州小吃中最精巧的一味。用猪肉捶打成茸，制成薄如纸的燕皮，再包馅成肉燕，可谓“肉包肉”，煮熟时温润剔透，也是福州宴席大菜“太平燕”的主角。

5、 芋泥是老福州最爱的甜点之一，香甜粉糯，一小碗落肚，幸福感油然而生。传统做法讲究选用福鼎产的槟榔芋，点睛一味是猪油。

6、光饼相传光饼是戚家军的行军干粮，工艺到位的光饼油光发亮，脆而微咸，嚼来有淡淡回甘。征东饼、福清饼、葱肉饼等都算是光饼的“里亲外戚”。

7、蛎饼，福州早年的蛎饼名副其实，小海蛎做馅，有着浓郁的福州风味。油炸时很讲功夫，标准的蛎饼是四周酥脆，内里松软膨胀成“弥勒腹”。

8、拌面扁肉 散发着猪油、花生酱香味的拌面，与轻盈漂浮于清汤里的扁肉，可以算是福州小食里最经典的“情侣套餐”，在一天的任何时段都可以吃上这么一小顿。 有没有流口水了？这8个特色小吃，你都吃过吗？

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现在是杨梅大量上市的时候，可是很难保存，为了可以长时间吃到自己喜欢的食物，可以将水果做成果酱保存起来。杨梅就是经常用来做果酱，今天给大家介绍的这一道菜品，你一听到它的名字，会觉得这是一道黑暗料理，可我个人觉得是人间美味，没错就是杨梅熬苦瓜。

食材:

杨梅 两斤

苦瓜 一条

白糖 一斤

步骤:

1.先将杨梅放在盐水里泡5分钟，然后冲洗后沥干水分。

2.把苦瓜切块，去籽去瓢，洗干净后沥干水分。

3.先把杨梅下锅小火煮（杨梅一下锅就出水，要不断的搅拌，已免粘锅。）

4.熬有差不多半个小时，杨梅汁逐渐逼出来了，这时候就可以下白糖。

5.等杨梅出水后可调中火，继续熬制，然后下苦瓜的。

6.期间要不断的搅拌，防止粘锅！等到差不多有粘稠感的时候就可以关火，放凉后即可享用。

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无关宗教，只为信仰——色达

一个九寨名闻天下，于是之后出现了无数个“小九寨”。无论你是否爱旅行，应该都听过这样一句话，“色达之后，再无色达。”色达是哪里？它又为什么无可替代？

它静卧在四川西北最边远的角落，这里有宽广的草原、纵横的河曲、密布的湖沼、巍峨的雪山……连绵蔓延的红色，在夕阳下闪闪发光，成千上万的红色僧舍都是由僧尼们亲手搭建，当你立于山顶俯瞰，定会直震心灵。

或许它的样子可以复制，但是流动在这片土地圣洁的灵魂却是独一无二的。都说色达是个适合一个人来的地方，因为这里每个独立的个体看上去都是那么孤独的，但其实内心却格外富足，有无数虔诚的灵魂陪伴。

不可错过的美景

五明佛学院

五明佛学院是“世界第一”规模的佛学院。这是千百年来在此修行的僧众亲手搭建起来的山间奇观，身处期间，满满的都是虔诚与信仰。身披绛红色僧袍的僧人们来来往往，每个人脸上都写满了安静祥和，没有烦恼。无论你是为了摄影而来还是为了了解藏传佛教而来，都甘愿将自己揉粹在那片绛红里。

坐标：四川省甘孜藏族自治州色达县境县城东南方约20公里处

坛城

巨大而金碧辉煌的坛城位于佛学院内最高的山峰上，共有3层，一般民众都在1、2层转绕。每天无论早晚都有人在这里转圈，一等祈福10800圈，二等祈福1080圈，三等祈福108圏。坛城边的空地上，永远有磕长头的虔诚信徒。

坐标：四川省甘孜藏族自治州色达县(色达喇荣五明佛学院内)

天葬台

天葬台建造在地势相对平坦的半山缓坡上，一座小小的白塔旁，用铁栏半围出一块篮球场一样大的平地，那便是进行天葬的地方。这种丧葬方式令很多人难以接受，但却是藏族的一种传统丧葬方式。将尸体放到指定的地点让秃鹫吞食。他们认为死亡只是不灭的灵魂与陈旧的躯体的分离。

在进行仪式的时候，可以静观，但是绝对不能照相，而且场面有点血腥。

坐标：四川甘孜藏族自治州东北部

东嘎寺

东嘎寺是藏区著名的红教寺庙，被列为色达三大寺庙之一。坐落在一座形似白色海螺的神山上，色彩艳丽夺目，气氛庄重肃穆。

坐标：四川省甘孜藏族自治州色达县(县城西北6公里处)

朝圣路上的美景

观音庙

观音庙是闻名藏区的藏传佛教圣地之一，因供奉四臂观世音菩萨而闻名于世，在藏区有“第二拉萨”“第二普陀圣地”之称的美誉。

坐标：金川县观音桥镇的纳勒山上

桃坪羌寨

桃坪羌寨是世界上保存最完整的尚有人居住的碉楼与民居融为一体建筑群，享有“天然空调”美名。寨子至今已有已有2000多年的历史，如果不是来到这里，真的不会相信现实生活中真的存在穿越时空一说。

坐标：四川省阿坝藏族羌族自治州理县桃坪乡

卓克基官寨

官寨依山而建，坐北朝南，被国际友人赞誉为“东方建筑史上的一颗明珠”。

坐标：四川省阿坝藏族羌族自治州马尔康市卓克基镇

不可错过的体验

聆听佛的声音

如果你想求一份内心的宁静，一定要来这里，听课诵经，静坐观心，都是别处体验不到的经历。

赏色达夜景

夜深后，色达真的化身为通往天堂的阶梯，一路通明，神圣难忘。

不可错过的美食

酥油茶

酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。

牦牛肉

牦牛肉是一道菜品，制作原料主要有牦牛臀尖肉、豆油等，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的营养价值极高。

青稞饼

青稞饼是用青稞面调制烘烤而成的一种食物。色泽金黄，香甜可口，是九寨沟藏族人民喜爱的食品。

糌粑

糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。

牦牛酸奶

牧区的酸奶用牦牛奶制作，这种酸奶表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮，扒开奶皮，软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑一样洁白如雪，芳香扑鼻，入口，酸甜凉爽宜人。

【 注意事项 】

1、初入高原，不可暴饮暴食，以免加重消化器官的负担，不要饮酒和吸烟，不能剧烈运动，使其能很好地适应此环境，要防止因受凉而引起的感冒。

2、要多食蔬菜，水果等富含维他命的物质，要多饮水。

3、严格来说，色达是不允许拍摄的。山底有个检查站，上山的除了喇嘛和工作人员，其余人都要身份证登记，并且扣押相机包。

【 禁忌问题 】

五明佛学院的尸陀林是可以参观天葬仪式的，一般天葬仪式都是在每天下午的两点到两点半之间开始，可以拼车或者徒步到尸陀林参观。

但要注意的是一定要尊重当地人的习俗，仪式中不要大声喧哗，不要试图与天葬师讲话，不要距离过近，不要去惊吓秃鹫，更重要的是切记不能拍照和录像，尊重别人也是尊重自己。

另外，看天葬最好还是提前最好心理准备，心理承受能力较弱的要慎重考虑。

最佳旅游时间：色达属青藏高原亚湿润气候区，长冬无夏，日照充足，昼夜温差大，年均温度零0℃左右，一般五月到十月是到色达旅游的适合时间，最好的季节是七月到九月，这时的自然景观也十分漂亮。十月下旬以后会有雪景，白雪覆盖下的佛学院另有一番滋味，但是需要注意这时候的交通不太方便，因为道路有冰雪。

保暖：色达海拔高，早晚温差大，平均温度低，去色达旅游，即使在最热的季节，也要带上足够的防寒衣物。秋、冬、春季请带羽绒服或其他厚衣服，即使夏季一件外套也不足够御寒；另外佛学院的住宿处没有暖气，需要注意做好保暖措施。因温差大的关系，初到这里的人很容易引起感冒，最好提前准备好感冒药。

色达，没有种族差别，不看前世今生，无关宗教选择，只为信仰二字。

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