椒盐

皮皮虾身体窄长筒状，略平扁，营养价值极高，可以增强人体的免疫力。今天教大家做一道美味的椒盐皮皮虾，皮皮虾的做法并不难，喜欢吃的小伙伴可以尝试一下。

皮皮虾怎么做

食材：

皮皮虾200克、面包糠50克、椒盐1汤匙、小米椒3个、姜1块、蒜3瓣、生抽1汤匙、香菜1根、油适量

椒盐皮皮虾做法：

1、皮皮虾洗干净，沥干水分，蒜切片，姜切片，小米椒切圈，香菜切末；

2、锅中倒多点油，放入皮皮虾，炸至金黄后捞出，油烧热后再入锅复炸一次；

3、锅中倒适量油，放入蒜片、姜片和小米椒翻炒一下，再放入面包糠翻炒半分钟左右，放入炸好的皮皮虾，撒上椒盐，倒入生抽，翻炒均匀；

4、出锅前撒上香菜即可。

小贴士：

皮皮虾里面含有蛋白质、纤维素等营养成分，可以起到增强人体免疫力的作用，对于肾虚阳痿、畏寒、腰膝酸软等都具有辅助食疗的作用。

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土豆大家都爱吃，今天就介绍大家土豆的特色做法。椒盐土豆大家吃过吗？用土豆作为主要食材，加入了椒盐、孜然和葱花，菜肴色香味俱全，同时制作方法也很简单，一看就会。现在就一起来看看椒盐土豆的做法吧，喜欢吃的一定不要错过了。

怎么做椒盐土豆

食材：

土豆300克、椒盐1勺、孜然1勺、葱花适量

椒盐土豆的做法：

1、土豆去皮切滚刀块；

2、锅中倒油，油热后倒入土豆块，小火煎至焦黄色；

3、然后加入孜然、椒盐和葱花翻炒均匀，装盘。

小贴士：

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。土豆富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能，能促进脾胃的消化功能。

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玉米粒洗净，锅中加清水烧开，放玉米粒焯熟，将煮熟的玉米粒捞出，沥干，鸡蛋打散，倒入晾凉的熟玉米粒中，再加入生粉，搅拌均匀，锅烧热，倒入适量油，小火烧至7成热，倒入玉米粒，炒至金黄色之后，关火，趁热加入椒盐和葱花拌匀即可。

椒盐玉米怎么做

主料：

甜玉米1根，土鸡蛋1个，生粉适量

辅料：

葱1根，椒盐适量

椒盐玉米粒的家常做法：

1.玉米粒清洗干净，锅中加清水，大火烧开，放入玉米粒焯熟。

2.将煮熟的玉米粒捞出，沥干水分。

3.鸡蛋1个打散，倒入晾凉的熟玉米粒中。

4.再加入生粉，搅拌均匀。

5.锅烧热，倒入适量油，小火烧至7成热，倒入玉米粒，炒至金黄色之后，关火。

6.趁热加入椒盐和葱花拌匀即可。

小诀窍：

倒入玉米粒之后，不要马上翻动，要等半分钟之后再搅拌。

炒这道菜，油要比一般炒菜的时候多一些，这样炒出来的菜肴更加的酥脆。

椒盐玉米粒是一道好吃的家常菜，玉米很多人爱吃，这就是其中比较知名的一道，口感咸香，而且营养健康，喜欢可以试试。

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玉米具有开胃益智、调理中气的功效，还能降低血脂肪，延缓衰老、增强记忆力，是日常家庭必备的食材。今天为大家介绍家常菜椒盐玉米粒的做法

，营养又美味，大家赶紧学起来吧！

主料：

玉米350克；

辅料：

玉米淀粉；

椒盐玉米粒的做法步骤：

1.玉米洗净，放入锅中焯水2分钟，捞出放凉；

2.剥下玉米粒放入碗中；

3.玉米中加入玉米淀粉，拌匀，使玉米粒均匀的沾上玉米淀粉；

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入裹好的玉米粒炸制，基本成型后用筷子分散黏在一起的玉米粒，炸至金黄后捞出沥干，装盘，撒上椒盐即可。

小贴士

玉米中所含纤维素是一种不为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率；玉米中所含木质素，可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍，从而抑制癌瘤的发生；玉米中还含大量的矿物质，食物中的镁具有明显的防癌效果 。

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蘑菇洗净，然后切成四瓣，放入碗中。装蘑菇的碗中倒入盐和味精，搅拌均匀，腌制10分钟。鸡蛋磕入碗中，加面粉、淀粉、泡打粉，搅拌成蛋糊。锅中倒适量油，烧热后，将蘑菇挂蛋糊，放入锅中炸至金黄，捞出。锅中留底油，下入葱花爆香，再下炸好的蘑菇快速翻炒。最后，加花椒盐适量，炒匀出锅即可。

蘑菇怎么做好吃

食材：

蘑菇250克、面粉30克、小葱2根、泡打粉3克、盐1勺、花椒盐1勺、淀粉1勺、鸡蛋1个、味精少许、色拉油1勺

椒盐蘑菇的做法：

1、蘑菇洗净，然后切成四瓣，放入碗中；

2、装蘑菇的碗中倒入盐和味精，搅拌均匀，腌制10分钟；

3、鸡蛋磕入碗中，加面粉、淀粉、泡打粉，搅拌成蛋糊；

4、锅中倒适量油，烧热后，将蘑菇挂蛋糊，放入锅中炸至金黄，捞出；

5、锅中留底油，下入葱花爆香，再下炸好的蘑菇快速翻炒；

6、最后，加花椒盐适量，炒匀出锅即可。

小贴士：

蘑菇需要提前用盐腌制一下，这样炸出来更加好吃。

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淀粉和面粉按照1:4比例混合，鸡蛋打入盆中，加水拌匀，将蘑菇放进去裹上面糊，锅里油温烧至7成热，把蘑菇一片片的放进锅里炸一下，中火炸2分钟左右，捞出，开大火，油烧热后，蘑菇复炸一遍，大火30秒左右，炸至蘑菇酥脆，出锅，撒椒盐、辣椒粉即可。

如何做椒盐蘑菇

用料

蘑菇，鸡蛋2个，淀粉1勺，面粉4勺

椒盐蘑菇的做法：

1.将淀粉和面粉按照1:4的比例混合，搅拌均匀。

2.鸡蛋2个打入盆中，然后加入少许清水，搅拌均匀。

3.将蘑菇放进去，让蘑菇都裹上面糊。

4.锅里倒油，油温烧至7成热，把裹了面糊的蘑菇一片片的放进锅里炸一下，中火炸2分钟左右，捞出。

5.开大火，油烧热后，把蘑菇再放回去复炸一遍，大火30秒左右。

6.炸至蘑菇酥脆，出锅，撒椒盐、辣椒粉即可。

小贴士

面糊不能太稀，也不能太干，蘑菇能挂好面糊为标准。

炸蘑菇的时候，一定要一根一根的放，否则蘑菇会粘连在一起。

第二次复炸的时候，一定要开大火，这样才能将蘑菇炸出酥脆感。

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