
蘑菇洗净,撕成条状,挤干蘑菇里面的水分,放入盆中,加鸡蛋、五香粉、盐少许,反复揉搓入味,加面粉,让每一片蘑菇都裹上面粉,抖掉多余的面粉,食用油加热,放入蘑菇开始炸,炸出硬壳后捞出,再将油加热,蘑菇倒进去复炸一次,炸成金黄色捞出,撒上椒盐,即可开吃。
椒盐蘑菇怎么做
用料:
蘑菇适量,五香粉,鸡蛋1个,盐少许,面粉适量,椒盐
正宗椒盐蘑菇的做法:
1.蘑菇洗干净,然后撕成条状。
2.挤干蘑菇里面的水分,放入盆中。
3.加鸡蛋1个、五香粉、盐少许,反复揉搓入味。
4.加面粉2大勺,让每一片蘑菇都裹上面粉,抖掉多余的面粉。
5.食用油加热,放入蘑菇开始炸,炸出硬壳后捞出。
6.再将油加热,蘑菇倒进去复炸一次,炸成金黄色捞出。
7.撒上椒盐,即可开吃。
小贴士:
蘑菇在拌之前一定要挤干水分,否则会影响口感。
吃的时候,可以蘸上番茄酱或者辣椒酱,味道更好。

玉米具有开胃益智、调理中气的功效,还能降低血脂肪,延缓衰老、增强记忆力,是日常家庭必备的食材。今天为大家介绍家常菜椒盐玉米粒的做法
,营养又美味,大家赶紧学起来吧!
主料:
玉米350克;
辅料:
玉米淀粉;
椒盐玉米粒的做法步骤:
1.玉米洗净,放入锅中焯水2分钟,捞出放凉;
2.剥下玉米粒放入碗中;
3.玉米中加入玉米淀粉,拌匀,使玉米粒均匀的沾上玉米淀粉;
3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入裹好的玉米粒炸制,基本成型后用筷子分散黏在一起的玉米粒,炸至金黄后捞出沥干,装盘,撒上椒盐即可。
小贴士
玉米中所含纤维素是一种不为人体吸收的碳水化合物,可降低人的肠道内致癌物质的浓度,并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率;玉米中所含木质素,可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍,从而抑制癌瘤的发生;玉米中还含大量的矿物质,食物中的镁具有明显的防癌效果 。

椒盐中虾是山东的菜,属于鲁菜系。椒盐中虾是传统的汉族名菜,流行于江南一带,在餐桌上很常见。在鲁菜菜系中,椒盐中虾原料易取,做好的椒盐中虾颜色金黄,吃起来口感外焦里嫩,味道咸鲜香甜,非常可口的一道菜。
因为椒盐中虾取的原料是海虾,海虾的营养比淡水虾还要丰富,它的肉质比较松软,很容易消化,而且它的做法十分简单,营养又丰富,十分符合大众口味。
椒盐中虾的做法:
海虾加料酒、少许盐、味精、葱姜丝(葱姜各5克)腌渍半小时;勺内植物油烧热,加中虾炸至金黄色取出;勺内留底油,加葱姜蒜末(葱姜蒜各15克)炒出香味,加入炸过的中虾翻炒;随即加少许盐、味精,烹入料酒,翻炒出勺时撒香菜末即成;花椒盐放小碟中,随中虾一起上桌佐食。
椒盐中虾的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克,海虾一定要是新鲜的,这样做出来才会好吃。

玉米粒洗净,锅中加清水烧开,放玉米粒焯熟,将煮熟的玉米粒捞出,沥干,鸡蛋打散,倒入晾凉的熟玉米粒中,再加入生粉,搅拌均匀,锅烧热,倒入适量油,小火烧至7成热,倒入玉米粒,炒至金黄色之后,关火,趁热加入椒盐和葱花拌匀即可。
椒盐玉米怎么做
主料:
甜玉米1根,土鸡蛋1个,生粉适量
辅料:
葱1根,椒盐适量
椒盐玉米粒的家常做法:
1.玉米粒清洗干净,锅中加清水,大火烧开,放入玉米粒焯熟。
2.将煮熟的玉米粒捞出,沥干水分。
3.鸡蛋1个打散,倒入晾凉的熟玉米粒中。
4.再加入生粉,搅拌均匀。
5.锅烧热,倒入适量油,小火烧至7成热,倒入玉米粒,炒至金黄色之后,关火。
6.趁热加入椒盐和葱花拌匀即可。
小诀窍:
倒入玉米粒之后,不要马上翻动,要等半分钟之后再搅拌。
炒这道菜,油要比一般炒菜的时候多一些,这样炒出来的菜肴更加的酥脆。
椒盐玉米粒是一道好吃的家常菜,玉米很多人爱吃,这就是其中比较知名的一道,口感咸香,而且营养健康,喜欢可以试试。

皮皮虾是一种非常珍贵的海产品,它的肉质水分充足,而且香甜嫩滑,有一种独特诱人的鲜味。皮皮虾脑部全部都是膏脂,肉质非常的鲜嫩,今天教大家做一道美味的椒盐皮皮虾,好吃而且不油腻。
皮皮虾
椒盐皮皮虾怎么做
主料:
皮皮虾200克、面包糠50克、椒盐1汤匙、小米椒3个、姜1块、蒜3瓣、生抽1汤匙、香菜1根、油适量。
椒盐皮皮虾的做法:
1、蒜切片,姜切片,小米椒切圈,香菜切末,皮皮虾洗净,沥干水分;
2、锅中倒适量油,放入皮皮虾炸两次,捞出装盘;
3、锅中倒油,放入蒜片、姜片和小米椒翻炒几下,再放入面包糠翻炒半分钟,再放入炸好的皮皮虾,撒上椒盐,倒入生抽,翻炒均匀;
4、出锅前再撒上香菜即可。
小贴士:
皮皮虾的蛋白质含量非常高,达到20%之多,而我们知道蛋白质与人体正常生命活动有着非常密切的联系,所以在平时的膳食中,我们一定要注意对蛋白质的摄取。

淀粉和面粉按照1:4比例混合,鸡蛋打入盆中,加水拌匀,将蘑菇放进去裹上面糊,锅里油温烧至7成热,把蘑菇一片片的放进锅里炸一下,中火炸2分钟左右,捞出,开大火,油烧热后,蘑菇复炸一遍,大火30秒左右,炸至蘑菇酥脆,出锅,撒椒盐、辣椒粉即可。
如何做椒盐蘑菇
用料
蘑菇,鸡蛋2个,淀粉1勺,面粉4勺
椒盐蘑菇的做法:
1.将淀粉和面粉按照1:4的比例混合,搅拌均匀。
2.鸡蛋2个打入盆中,然后加入少许清水,搅拌均匀。
3.将蘑菇放进去,让蘑菇都裹上面糊。
4.锅里倒油,油温烧至7成热,把裹了面糊的蘑菇一片片的放进锅里炸一下,中火炸2分钟左右,捞出。
5.开大火,油烧热后,把蘑菇再放回去复炸一遍,大火30秒左右。
6.炸至蘑菇酥脆,出锅,撒椒盐、辣椒粉即可。
小贴士
面糊不能太稀,也不能太干,蘑菇能挂好面糊为标准。
炸蘑菇的时候,一定要一根一根的放,否则蘑菇会粘连在一起。
第二次复炸的时候,一定要开大火,这样才能将蘑菇炸出酥脆感。

