日历屋
万年历

盐水鸭

2021/9/26 13:03:36
万年历日历:盐水鸭知识
盐水鸭知识
盐水鸭的做法

小葱挽结,姜切片。鸭子洗净,用花椒盐擦一擦,腌制1小时。鸭子放入清水中,加小葱、八角、姜片,放入鸭浸泡1-2小时。砂锅中倒入热水,加入姜片、八角、葱结、鸭子,加盖焖煮20分钟,待汤开后,在加清水,继续焖煮10分钟。最后取出冷却,切成小块即可。

正宗南京盐水鸭怎么做

食材:

鸭子1只、生姜1块、小葱1根、八角2克、花椒2克、盐10克。

盐水鸭的做法:

1、小葱挽结,姜切片;

2、鸭子洗净,用花椒盐擦一擦,然后腌制1小时;

3、鸭子放入清水中,加小葱、八角、姜片,放入鸭浸泡1-2小时;

4、砂锅中倒入热水,加入姜片、八角、葱结、鸭子,加盖焖煮20分钟,待汤开后,在加清水,继续焖煮10分钟;

5、最后取出冷却,切成小块即可。

小贴士:

盐水鸭是南京的名菜,具有香、酥、嫩的特点,能美白肌肤、养生润燥,和胃生津。


南京正宗盐水鸭去哪吃

南京美食丰富多样,其中盐水鸭相当有名,是南京的名特产,据说已经有上千年的历史了,盐水鸭味道油而不腻,肉质酥香,那么南京正宗盐水鸭去哪吃呢?为大家推荐几家南京好吃的盐水鸭。

南京正宗盐水鸭去哪吃?

章云板鸭店

章云板鸭店是南京著名的吃鸭子的一家老字号品牌,南京正宗盐水鸭之一,他家的卤味是一绝,其中盐水鸭、烤鸭都是到店必买的美食,南京人喜欢吃盐水鸭,咸鲜可口,肉质鲜嫩。虽然是很小的店面,但是人气却非常高,这里的盐水鸭和烤鸭都是味道很正宗的,现在还可以真空包装,送亲友也非常合适。

人均:37元

地址:评事街208号(建邺路98号鸿信大厦对面)

评事街208号(建邺路98号鸿信大厦对面)

南京大牌档(夫子庙店)

南京大牌档是一家专门吃南京美食的店,里面的小吃相当丰富,位于夫子庙秦淮河风光带,位置好,每天都有很多人来吃。来这里可以一站式吃遍南京名点,店里面还有曲艺表演。盐水鸭是这家店的招牌南京美食之一,盐水鸭口感很不错,味道正宗,鲜嫩可口。

人均:70元

地址:大石坝街48号

鸭不同盐水鸭

南京人爱吃鸭子,尤其是盐水鸭,这家店是南京正宗盐水鸭,味道很不错,这里的鸭子据说每天卖出1000只,店面虽然很小,但是店门口有很多包装好的包裹,这些都是其他城市的顾客买的,可见人气之高。这家店位置很好,位于夫子庙附近,装修朴实,可以吃,也可以买了带走。

人均:49元

地址:大石坝街128号秦淮人家商业街区10号

韩复兴

韩复兴是南京好吃的盐水鸭之一,这家店在南京相当有名尤其是盐水鸭。这是一家百年老年,主要是吃卤味的店,卤牛肉,素鸡,辣鸡等都很好吃,每天有不少人呢排队在购买。盐水鸭是店里的热卖产品,他家的盐水鸭确实好吃,味道很正宗,而且口感很好,老少皆宜。

人均:53元

地址:南京市鼓楼区湖北路90号

陆家巷鸭子店

陆家巷鸭子店是一家吃鸭子的店,他家的鸭子味道很丰富,把鸭子做成了各种风味,烤鸭,盐水鸭……味道非常好,南京正宗盐水鸭一定要来这吃,陆家巷鸭子店名气是很大的,位置就在陆家巷里面,名气很高,一直都有很多人在排队,他家的鸭子很嫩,好吃入味,除了盐水鸭,还有板鸭,酱鸭,桂花鸭等等。

人均 :19元

地址:丰富路146号(近石鼓路)

南京正宗盐水鸭都在这里了,这些店在南京相当有名,都是非常值得去的,可以吃,也可以买了带走噢!