菜花

婺源被誉为“中国最美乡村”，这里吸引人的不仅仅是古色古香的徽派建筑还有大片盛开的油菜花，每年来这里欣赏油菜花的人非常多，眼下婺源油菜花也盛开了，3月去婺源看油菜花怎么样，婺源看油菜花最佳地点是哪？下面小编就给大家介绍下。

3月去婺源看油菜花怎么样

3月去婺源看油菜花是正好。婺源油菜花一般都是在三月上旬开，三月下旬是盛开期，三月下旬的油菜花最美，如果时间允许在3月中旬出行赏花会是最佳选择。此外油菜花的花期是30天左右，一旦进入4月婺源油菜花就开始凋谢了，错过三月的油菜花就要等来年了。

婺源看油菜花最佳地点

婺源看油菜花的最佳地点为江岭。江岭的油菜花海是以梯田的形式呈现的，这里是婺源看油菜花最佳的地方，大片油菜花梯田一层层从山顶蔓延到山脚，站在山顶的观景台上，可以俯瞰到婺源田园风光最优美的一面，零零散散黑瓦白墙的徽派民居房点缀在一片金黄之间，没有比这更壮美的风景了。

婺源油菜花一般是在三月上旬开，花期只有一股月左右，想去婺源欣赏油菜花的小伙伴一定要抓紧时间前往，不然过了这个时间段就又要等一年了。

---

葱切葱花，大蒜切片，干辣椒剪段，菜花洗净撕成小朵，锅里烧水，水开后加入菜花焯烫至八成熟，捞出，锅里加油，烧热后，加干辣椒、葱花、蒜末和姜片炒香，加菜花炒匀，再加糖提鲜，接着下生抽、蚝油和少许盐，炒至全熟，快出锅的时候，加入醋，炒匀出锅即可。

菜花素炒怎么做好吃

材料：

菜花1个，干红椒4个，葱花，姜丝2片，蒜片2瓣，生抽2勺，蚝油1勺，盐3克，糖2克

素炒菜花的家常做法：

1.葱切成葱花，大蒜切成片，干辣椒剪成段。

2.菜花洗干净撕成小朵。

3.锅里烧水，水开之后，加入菜花焯烫一下，烫至6成熟，捞出。

4.锅里加入适量油，烧热之后，加入干辣椒、葱花、蒜末和姜片炒出香味。

5.加入菜花，翻炒均匀，再加入少许糖提鲜。

6.接着下生抽、蚝油和少许盐，炒至全熟。

7.快出锅的时候，加入少许醋，炒匀出锅即可。

小贴士：

菜花可以先焯烫一下再下锅炒，但是不要焯熟了，否则口感就不脆了。

干辣椒容易炒糊，所以一定要开小火慢炒出香味。

---

1.把韭菜花的梗去掉，把花的杂质摘去，用淡盐水清洗干净，晾干水分。2.把韭菜花放在砧板剁碎，加入少许盐搅拌。3.准备一个干净的玻璃瓶，把搅拌好的韭菜花装好密封。4.放入冰箱冷藏，发酵一周就可以了。

韭菜花又名韭花，是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。韭菜不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。

韭菜中含有草酸，容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收。而烹制韭菜时极少先焯水(焯水可以去除草酸)，所以老人、孩子和孕产妇以及缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。

---

花蛤属于比较常见的水产，炒着吃或者煮汤都非常美味。今天教大家花蛤菜花烫的做法，这道菜主要是用花蛤和菜花作为主料，花蛤的鲜味浓郁，口感清淡，老少皆宜。

花蛤怎么吃

食材：

花菜250克、花蛤500克、蒜3瓣、姜2克、大葱10克、食用油3克、生抽2克、盐少许、白胡椒粉少许

花蛤菜花汤的做法：

1、花菜切小朵、蒜切末、姜切末、大葱切片；

2、锅中倒食用油，油温烧至5成热，下入葱、姜、蒜炒香，加入花菜炒2分钟，倒入清水适量焖煮5分钟；

3、放入花蛤、生抽、盐、白胡椒粉、煮至花蛤开口；

4、煮好后盛出即可。

小贴士：

花蛤脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰的功效。

---

彩椒菜花是一道很的常见的家常菜，使用的材料很简单，彩椒菜花的做法也不难，基本上人人都可以做，只是彩椒菜花怎么做好吃呢？

常吃菜花是很有好处的，能爽喉润肺，还能止咳开音，所以彩椒炒菜花这道菜不仅色泽好看，还有很好的营养价值，非常适合经常吃，今天就为大家介绍彩椒菜花的做法。

彩椒菜花怎么做好吃？

制作方法

食材：

菜花400克，红椒30克，青椒30克，姜1块，蒜2瓣；

彩椒菜花的做法步骤：

1.菜花反复清洗干净，切成小朵；

2.红椒切小块，青椒切小块。姜1块切末，蒜2瓣切末；

3.锅中放入适量清水烧开；

4.放入菜花、盐半勺，汆烫1分钟后捞出沥干待用

5.锅中放入适量油，放入姜蒜末爆香，放入红椒块、青椒块翻炒半分钟，加入菜花翻炒均匀，加入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀即可出锅。

小技巧：

菜花里面一般会有残留的农药，容易生菜虫，在做之前，可以先将菜花在盐水里浸泡几分钟，这样不但菜虫能跑出来，还能去残留的农药。

---

将菜花洗净，去蒂掰成小朵，葱切末，蒜切片，红尖椒切圈，菜花提前用开水焯烫一下，捞出，放入凉水中过凉，锅中放适量橄榄油，烧热后，放入葱蒜炒出香味，再放入菜花翻炒均匀，加盐少许和红尖椒，翻炒均匀，盛出即可。

菜花怎么做好吃

用料：

菜花1个，红尖椒3个，橄榄油，盐少许， 葱 1根，蒜4瓣

清炒菜花的做法：

1.将菜花洗干净，去蒂掰成小朵。

2.葱切末，蒜切片，红尖椒切圈。

3.菜花提前用开水焯烫一下，捞出，放入凉水中过凉。

4.锅中放适量橄榄油，烧热后，放入葱蒜炒出香味。

5.再放入菜花翻炒均匀。

6.加盐少许和红尖椒，翻炒均匀，盛出即可。

小贴士：

菜花提前用水焯烫一下，这样比较容易炒熟。

炒菜花的时候也可以加入肉丝或者是腊肉，味道更好。

---