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韭菜花炒花甲肉的做法

    花甲   怎么做   做法
《韭菜花炒花甲肉的做法 炒花甲怎么做》

炒花甲是一道好吃的家常菜,以花甲作为主料,鲜香美味。今天教大家做的是韭菜花炒花甲肉的做法,这道菜不仅有花甲,还加入了紫苏叶和韭菜花,让口感更加丰富,配料丰富,色香味俱全。

炒花甲怎么做

炒花甲怎么做

食材:

花甲500g、紫苏叶10克、韭菜200克、大蒜2瓣、姜2克、小米椒3个、小葱2根。 调味料:食用油5克、豆豉1克、生抽2克、蚝油1克、料酒2克、盐1克。

韭菜花炒花甲肉的做法:

1、韭菜切段,紫苏叶切丝,小葱切段,小米椒切;

2、姜切片,蒜切末,豆豉切碎;

3、锅中倒油,油温烧至5成热,下入小葱、姜、蒜、豆豉、韭菜爆香,再加入花甲炒匀,淋入料酒去腥,放入紫苏、小米辣、盐、生抽、蚝油炒匀;

4、炒至断生后,盛出即可。

小贴士:

花甲中含有丰富的钙质,经常吃可以起到补钙作用,可以预防骨骼发育异常,增强骨骼的坚韧性。