五花

茶树菇浸泡1小时，五花肉切片，青椒切块，姜切片，蒜切片，干辣椒剪段，油温烧至7成热，放五花肉炒至微焦，放豆瓣酱炒出红油。放生抽、姜蒜片、花椒、干辣椒炒香,放茶树菇炒2分钟，茶树菇炒干，加五花肉、青椒炒匀。调入盐、鸡精拌匀即可。

茶树菇干锅五花肉怎么做

主料：

五花肉200克，干茶树菇100克;

辅料：

生抽1勺，姜1块，蒜2瓣，花椒2克，干辣椒3个，豆瓣酱1勺，青椒1个

茶树菇干锅五花肉的做法

1.茶树菇放入清水中浸泡1小时，五花肉切片，青椒去蒂切小块，姜1块切片，蒜2瓣切片，干辣椒3个剪成段。

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉翻炒至微焦，放入豆瓣酱1勺，炒出红油。放入生抽1勺、姜蒜片、花椒、干辣椒炒香。

3.放入茶树菇翻炒2分钟，茶树菇中的水分炒干，加入青椒翻炒均匀。调入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。

小贴士：

1、茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效。

2、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

茶树菇干锅五花肉很多人应该都吃过，这道菜的做法还是很讲究的，加入了多种配料，茶树菇和五花肉的组合，营养健康，也很好吃。

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五花肉大家都爱吃，不管是炒着吃，还是炖着吃，五花肉都能呈现出不一样的风味。用五花肉可以制作出很多的美味，今天介绍大家五花肉的家常做法，用五花肉作为主料，加入蕨菜和雷笋，味道浓香。

五花肉怎么吃

食材：

蕨菜200克、雷笋3个、五花肉200克、大蒜5瓣、食用油10克、盐1克、料酒2勺、生抽1勺、白糖少许

五花肉的家常做法：

1、雷笋放入温水中浸泡2小时，捞出洗净，切成滚刀块；

2、蕨菜切小段，五花肉切片；

3、锅中倒入适量油，然后下入三分之二的五花肉炒出香味，加入雷笋翻炒2分钟，再加开水没过食材、大火煮沸，转小火慢炖30分钟，调入盐；

4、另起锅，加入适量油，下剩下的五花肉，加大蒜炒香，然后加蕨菜翻炒、料酒、生抽、白糖，翻炒均匀；

5、炒至断生后盛出即可。

小贴士：

肥胖的人群不适合吃太多五花肉，五花肉是属于肥瘦相间的肉食，其中胆固醇含量比较高，吃了之后容易摄入比较多的热量以及脂肪，所以说肥胖和血脂较高的人群是不宜多吃五花肉的。

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五花肉红烧最美味，那么你知道用什么烧五花肉最好吃呢？今天教大家这道油豆腐烧五花肉，油豆腐烧五花肉的做法并不难，调味丰富，喜欢吃的小伙伴可以试试。

五花肉烧油豆腐怎么烧

食材：

油豆腐300克，五花肉100克，青椒20克，红椒10克，蒜3瓣，姜1克，大葱10克。 调味料：食用油7克，盐1克，生抽2克，老抽1克，糖1克，豆瓣酱4克，水淀粉6克。

油豆腐烧五花肉的做法：

1、五花肉洗净切片，油豆腐洗净对半切开，青椒切块，红椒切块，蒜切粒，姜切片，大葱切片；

2、炒锅里面倒油，油温5成热，下入五花肉煸炒出油，加豆瓣酱炒出红油，放蒜、姜、大葱炒香，倒入油豆腐，炒匀，加100毫升清水、盐、生抽、老抽、糖，焖煮10分钟；

3、最后放入青椒、红椒，煮至断生，淋入水淀粉，炒匀即可。

小贴士：

油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

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五花肉大家都怎么吃呢？很多人喜欢吃炒的，但是今天要给大家介绍一道炖五花肉。以五花肉作为主要材料，加入了蕨菜和干毛笋一起炖，其色香味俱全。喜欢吃炖肉的小伙伴可以尝试一下这道菜，其营养美味，你一定喜欢。

炖五花肉的做法

食材：

蕨菜300克、干毛笋1个、五花肉200克、大葱10克、姜5片、小葱1根、食用油10克、盐2克、料酒2勺、生抽2勺、白糖1克。

毛笋炖五花肉的做法：

1、干毛笋放入温水中浸泡1小时，然后捞出切成滚刀块；

2、锅中水烧沸，下入蕨菜焯水30秒，捞出放入凉水中浸泡，泡好后切成段；

3、接着把毛笋倒进去汆水1分钟，捞出；

4、另烧一锅水，下入生姜和料酒1勺，把五花肉放进去煮10分钟，煮好后捞出切块；

5、锅中倒油，油温烧至5成热，下入五花肉炒出油，再加料酒1勺、白糖、姜3片、盐、生抽、大葱炒香，倒入适量清水炖煮20分钟左右；

6、加入毛笋、蕨菜小火炖45分钟，盛出，撒上葱花即可。

小贴士：

五花肉在炖之前，最好选放入锅中翻炒一下，这样炖煮出来的五花肉口感更好的，而且不会特别的油腻，更好吃。

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蒜苔洗净切段，红椒洗净切丝。笋切片，焯烫一下，捞出。五花肉切片，然后加盐、料酒、淀粉腌制10分钟。炒锅里倒橄榄油，烧至5成热，放五花肉炒至变色，盛出。留底油，放蒜片炒香，再放笋片、蒜苔、红椒丝炒匀。放五花肉炒匀，加蚝油、盐翻炒，出锅即可。

竹笋炒五花肉怎么做

用料：

笋尖5根，五花肉1块，蒜苔2根，红彩椒1个，料酒适量，盐少许，淀粉1勺，蒜片，橄榄油，蚝油

竹笋炒五花肉的做法：

1.蒜苔2根洗净，切成段，红椒洗净切丝;

2.笋切片，然后放入开水中焯烫一下，捞出;

3.五花肉切片，然后加盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟;

4.炒锅里面倒入橄榄油，烧至5成热，放入五花肉炒至变色，盛出;

5.锅里留底油，放蒜片炒出香味，再放入笋片、蒜苔、红椒丝，翻炒均匀

6.放入五花肉翻炒均匀，加蚝油、盐一起翻炒，出锅即可。

小贴士：

竹笋焯烫的时间不能太久，否则口感会变得很老。

五花肉要提前腌制入味。

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导语：现在我们经常会用到“五花八门”这个成语，即一般用来比喻花样繁多或者是变幻多端。当然，这个词一开始并不是只有这个含义，是后面慢慢演变成现在这个意思。那么，你知道成语五花八门最初来源于什么吗？到底五花八门的由来起源是啥？下面我们一起来了解。

成语五花八门最初来源于什么

五花八门起源

古代兵法。在古代兵法上记载“伏龙以西，群峰乱峙，四布罗列，如平沙万幕，八门五花”这大概是最早五花八门的意的含义了，五花就是指的五行阵，而八门就是八门阵。

除了阵法之外，在古代，“五花八门”也被具体指定为几种特定的行业：

五花：

金菊花：卖茶的女子；

水仙花：酒楼上的歌女；

火棘花：玩杂耍的艺人；

土牛花：挑夫；

木棉花：上街为人治病的郎中。

五花八门

八门：

所谓“八门”是指在市场摆地摊，靠口巧舌来挣钱吃饭的生意人，即：金、皮、彩、挂、横、兰、荣、葛。

一门金（一说巾）——“金点”是江湖艺人管相面算卦的总称。有哑金、啃子金、戗金、袋子金、老周儿等等。

二门皮——“皮”行是卖药的总称。这行又叫“挑汉儿的”。按所卖药的不同，分别称为：挑招汉、挑顿子汉、挑炉啃、挑罕子、挑柴吊汉、挑将汉、挑粒粒、挑熏子汉的等等。

三门彩——“彩”是彩立子。凡是变戏法的，皆称为“彩立子”变洋戏法的叫“色唐立子”。

四门挂——在市场、庙会练把式卖艺的，江湖人调侃儿叫他们为“挂子行”。分为：支、拉、戳、点、尖、腥等等。

五门横——劫道、行窃之人。大到各类山贼马匪，小到市井中偷摸抢劫。

六门兰——说相声的。江湖人管说相声的调侃儿叫“团春”的。

七门荣——搭篷扎纸的。扎纸，又称纸扎、糊纸、彩糊，融汇剪纸、绘画、草编、竹扎、裱糊为一体。家里办丧时购置烧给死者。

八门葛——唱大鼓的。江湖人管唱大鼓这行调侃儿叫“柳海轰”的。有奉天调、乐亭调、西河调、梅花调、梨花调等。

从以上的解释来看，五花八门更多是指清朝时期的各种职业。

五花八门

“五花”、“八门”一度被用来代指“士农工商”等主流职业外的市井底层职业从业者，这些职业从事者多被社会所轻视，所以五花八门也就有了贬义。如今，它已成为常用的中性词。

成语典故：

清吴敬梓《儒林外史》第42回：“那小戏子一个个戴了貂裘，簪了雉羽，穿极新鲜的靠子，跑上场来，串了一个五花八门。”

郭沫若《革命春秋北伐途次》：“湖北的省政府在当时真正是一种鱼龙漫衍的“模范政府”，那个委员会五花八门地是什么人品都有。”

清夏敬渠《野叟曝言》：“正斗到深处，尹雄把旗一展，忽变为三才。三才以一攻二，以二攻一。亦如两仪。然后五花八门，次第生变。”

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