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粉皮2021/9/26 13:03:46 |
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粉皮是一种用淀粉制成的传统食品，粉皮具有很高的营养价值，有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮可以凉拌着吃，今天教大家这道美味的凉拌粉皮，在粉皮里面加入了多种调味料，清凉爽口！
凉拌粉皮怎么拌
食材：
粉皮200克、黄瓜30克、香菜1根、小米椒2个、大蒜2瓣
调味料：
辣椒油3克、生抽2克、醋1克、香油2克、白芝麻1克、盐1克
凉拌粉皮的做法：
1、粉皮切条，黄瓜切丝，香菜切段，小米椒切圈，大蒜切末；
2、碗中放入粉皮、黄瓜丝，调入蒜、小米椒、辣椒油、香油、盐、醋、生抽、白芝麻拌匀；
3、装盘后，撒上香菜段即可。
小贴士：
粉皮含有许多构成机体的重要物质，能够储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，还能解毒和增强肠道功能。
粉皮是一种非常好吃且口味丰富的食物，可以直接煮着吃，同时也可以烫火锅，今天教大家一种特色的吃法，那就是做成粉皮鸡。这是一种特色家常菜，用粉皮和鸡肉作为主料，制作方法不难，但是口感多样，你也试试吧！
怎么做粉皮鸡
食材：
粉皮150克、鸡肉300克、姜2克、大蒜2瓣、小葱1根
调味料：
食用油10克、盐1克、生抽2克、老抽1克、鸡精1克、八角1个
粉皮鸡的做法：
1、粉皮切条，大蒜切片，姜切片，小葱切葱花；
2、鸡肉剁块，放入冷水锅中，煮10分钟，捞出，沥干；
3、锅中倒食用油，油温5成热时，放入姜、蒜、八角炒香，加入鸡块炒匀，倒入生抽、老抽翻炒至上色，加入适量清水，煮沸后转小火炖20分钟；
4、放入粉皮、盐,煮2分钟，出锅前加入鸡精，撒上葱花即可。
小贴士：
粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。
粉皮好吃且制作简单，得到了很多人的喜爱，你知道粉皮怎么做味道好吗？今天教大家家常粉皮的做法，用粉皮作为主料，加入雪菜作为配料一起炒，调味丰富，清淡爽口，你也试试吧！
粉皮怎么做
食材：
粉皮200克、雪菜末50克、小葱1根、姜1克、食用油5克、白糖1克、鸡精1克
家常粉皮的做法：
1、粉皮切块，小葱切葱花，姜切末；
2、锅中加入适量油，油温5成热时，下入葱花、姜、雪菜末炒香，放入粉皮炒匀；
3、调入白糖、鸡精，炒匀即可。
小贴士：
判断粉皮的好坏，先要看一下色泽，白色或者蛋青色的粉皮质量较佳，而且看看是否有光泽，同时还要看看粉皮的组织，就是看它的厚度、弹性之类，好的粉皮薄得很均匀，而且没有碎片，还很有弹性。
粉皮是一种非常受欢迎的食物，平时大家都怎么吃呢？今天教大家一道好吃的炒粉皮，这道菜用粉皮作为主要材料，加入了油豆腐、胡萝卜、白菜等配菜，加上多种多样的调味料，口感丰富。
粉皮怎么做好吃
食材：
粉皮150克、油豆腐3个、胡萝卜30克、白菜20克、大蒜2瓣、姜2克。 调味料：食用油5克、盐1克、酱油2克、醋1克、白胡椒粉1克、香油1克。
家常粉皮的做法：
1、粉皮洗净,切条，油豆腐切小块；
2、胡萝卜切丝，白菜切丝，大蒜切末，姜切末；
3、锅中倒油，油温烧至5成热时，下入姜、蒜炒香，再放入油豆腐、胡萝卜、白菜，加入盐炒匀，炒至5成熟时，放入粉皮炒匀，加入酱油、醋，翻炒均匀；
4、炒至粉皮透明时，撒入白胡椒粉，滴入香油，拌匀即可。
小贴士：
粉皮本身热量低，而且碳水化合物含量高，能使人产生饱食感，有助于减肥。粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。
鱼头是很多人都喜欢吃的一种美食，剁椒鱼头就是一道著名的传统名菜，鲜香适口。今天要教大家的是另一道用鱼头做的菜肴，那就是鱼头粉皮煲。用鱼头和粉皮作为主料，好吃又滋补。
鱼头粉皮煲怎么做
食材：
鱼头半个、粉皮150克、姜5克、大葱10克、小葱1根。 调味料：食用油10克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、盐1克、胡椒粉1克、糖1克.
鱼头粉皮煲的做法：
1、粉皮切长条，小葱切葱花，大葱切段，姜切片；
2、锅里倒油，油温升高后，放入鱼头，煎至两面金黄，再下葱、姜、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐、糖和清水，煮15分钟左右；
3、最后放入粉皮再煮2分钟，出锅后撒上葱花即可。
小贴士：
鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。
肉丝炒粉皮是一道非常滋补的菜肴，不仅味道好，也很下饭。粉皮吃起来有韧劲，鲜香入味，加上肉丝的香味。肉丝炒粉皮的做法比较简单，喜欢吃这道菜的可以试试。
肉丝炒粉皮怎么做好吃
食材：
猪瘦肉150克、粉皮200克、胡萝卜30克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克。 调味料：食用油5克、料酒1克、盐1克、生抽2克、老抽1克、淀粉1克。
肉丝炒粉皮的做法：
1、猪瘦肉切丝，放入碗中，加入料酒、盐、淀粉，抓匀腌制一下；
2、粉皮洗净切片，胡萝卜切丝，蒜切片，姜切片，大葱切片；
3、锅中倒油，油温烧至6成热时，下入肉丝炒散，盛出；
4、锅中留底油，下入葱、姜、蒜炒香，放入粉皮炒至透明，倒入生抽、老抽翻炒均匀，再放入肉丝和胡萝卜丝一起炒；
5、炒至断生后，盛出即可。
小贴士：
粉皮含有许多构成机体的重要物质，能够储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，还能解毒和增强肠道功能。
