肉末粉皮的家常做法
食材：
肉末100克、粉皮200克、小葱1根、大蒜2瓣
调味料：
食用油5克、料酒1克、生抽2克、老抽1克、糖1克、盐1克、白胡椒粉1克
肉末粉皮的做法：
1、粉皮切小块，小葱切葱花，大蒜切末；
2、锅中倒适量油，油温5成热时，倒入肉末炒散，倒入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀，再加入粉皮，炒匀，倒入适量清水，炒至粉皮变透明；
3、最后放入蒜末，调盐、白胡椒粉、葱花，炒匀即可。
小贴士：
粉皮里富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
