肉末

上海青是营养健康的食物，今天教大家一道家常菜，那就是肉末浇上海青的做法，上海青摘好，里脊肉切末，水烧开放上海青和盐等焯水捞出，油锅烧至7成热，放肉末炒至变色，加豆瓣酱等炒出红油，最后放生抽炒匀，浇在上海青上即可。

上海青怎么做好吃？

主料：

上海青250克,里脊肉30克；

辅料 :

小米椒3个，蒜1瓣，盐半勺，色拉油2克；

肉末浇上海青的做法步骤：

1.上海青摘好洗净，里脊肉切末；

2.小米椒3个切碎，蒜1瓣切末；

3.锅中放入适量水烧开，放入上海青、盐半勺、色拉油2克焯水。断生后捞出沥干装盘；

4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉末炒至变色，加入豆瓣酱半勺、切好的蒜末、小米椒炒出红油；

5.放入生抽半勺翻炒均匀后浇在上海青上即可。

小贴士

1、上海青中富含视黄醇，多食用可以保护眼睛、提高视力，所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。

2、上海青含有的胡萝卜素、维生素C和矿物质等有助于增强人体免疫力。

今天为大家带来一道肉沫浇上海青的做法，上海青口感爽脆，配上肉沫的香味，更美味可口！肉末浇上海青是一道家常菜，清爽健康，老少皆宜。

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粥是最养胃的食物，很多人都喜欢吃，粥的做法很多，其中蔬菜肉末粥是比较受欢迎的一种，今天就教大家蔬菜肉末粥的做法。用木耳菜和肉末作为主料，做出来的肉末粥口感浓香。

怎么做肉末蔬菜粥

食材：

木耳菜100克、肉末50克、大米50克、姜2克、盐1克、料酒1克

蔬菜肉末粥的做法;

1、木耳菜洗净剁碎，姜切丝；

2、肉末中加入料酒、姜丝抓匀，腌制15分钟；

3、大米洗净，放入锅中，加入适量水大火煮沸后，转中火慢煮30分钟，再放入肉末搅匀，煮10分钟左右；

4、最后加入木耳菜、盐，拌匀，煮2分钟即可。

小贴士：

做蔬菜肉末粥的时候，蔬菜一定要最后入锅，否则会影响蔬菜的口感。

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平时我们生活中经常会吃炒肉，炒肉可以制作成不一样的风味，肉末就是其中一种。今天教大家一道蕨菜肉末的做法，用肉末作为主料，加入蕨菜作为配料，简单又下饭。

肉末怎么做好吃

食材：

猪肉末50克、蕨菜400克、大蒜2瓣、食用油5克、盐1克、鸡精少许、料酒3克

蕨菜肉末的做法：

1、锅中水烧开，然后下入蕨菜焯水30秒、捞出沥干，然后切成段；

2、大蒜拍碎切末；

3、锅中倒入适量油、油温烧至5成热，然后放肉末炒香，接着放入料酒、大蒜翻炒1分钟，下入蕨菜再炒2分钟；

4、最后加入盐、鸡精翻炒均匀，盛出即可。

小贴士：

蕨菜焯水的时间不要太长，否则很容易煮的太软，失去脆嫩的口感。

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今天为大家介绍好吃的芹菜肉末粥的做法，准备食材大米，芹菜，里脊肉等等，大米浸泡半小时，芹菜切粒，里脊肉切丁，将肉丁炒至变色捞出，将大米放进锅里煮开，放芹菜粒和肉丁，熬煮20分钟，调味出锅即可。

芹菜肉末粥怎么做好吃？

主料：

大米80克，芹菜50克，里脊肉30克；

辅料：

盐1勺，香油几滴；

芹菜肉末粥的做法步骤：

1.大米洗净，在清水中浸泡30分钟；

2.芹菜去掉根部，切小粒；

3.里脊肉切小丁；

4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丁翻炒至变色后盛出待用；

5.锅中放入适量清水，大火烧开，放入大米煮开后转小火熬煮20分钟；

6.期间不定时搅拌，防止糊锅，放入芹菜粒;

7.肉丁继续熬煮20分钟；

8.调入盐1勺，香油几滴即可。

小贴士

1、芹菜选用小颗的香水芹菜，而不是西芹；

2、喜欢吃软烂的粥的，可以煮饭时多加些水。

芹菜有水芹、旱芹、西芹三种，选用水芹最好，芹菜里面有丰富的蛋白质，还有碳水化合物、胡萝卜素，常吃芹菜，能预防高血压，尤其是在早上，来一碗芹菜肉末粥最好了，芹菜肉末粥的做法已经教给大家了，非常适合老人和小孩吃。

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茄子是一种非常美味的食物，不仅好吃，而且有着非常多样的做法，今天教大家一道好吃的家常菜肉末炒茄子。肉末炒茄子的做法其实并不难，配料丰富，做出来的菜肴咸香可口。

肉末炒茄子怎么做

食材：

茄子200克、瘦肉30克、油适量、盐1茶匙、酱油1茶匙、鸡精1茶匙、姜1块、蒜3瓣、红椒20克、小葱1根

肉末炒茄子的做法：

1、茄子去皮洗净切丝，瘦肉洗净剁成末，红椒切丝，蒜切片，姜切片；

2、炒锅中倒入适量油，油热后放入蒜、姜炒出香味，再放入肉末炒至变色；

3、然后加入茄子大火翻炒至茄子变软；

4、最后放入盐、鸡精、酱油、红椒丝继续翻炒2分钟，撒上葱花即可。

小贴士：

制作炒茄子的时候，去掉外皮，炒出来口感更好，也更加入味。

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今天为大家介绍芹菜牛肉末的做法，准备食材芹菜，牛肉，香干，葱姜蒜等，牛肉剁成肉末，食材切好，先好牛肉末和香干，然后放辅料炒香，放入芹菜和调味料翻炒出锅即可，芹菜牛肉末的做法具体如下。

如何炒芹菜牛肉末好吃？

主料：

芹菜250克，牛肉100克，香干1块；

辅料：

大葱半根，姜1块，大蒜2瓣，泡椒5克，生抽1勺，醋1克，白糖1勺，盐1勺、鸡精1勺；

芹菜牛肉末的做法 芹菜牛肉末怎么做好吃

炒芹菜牛肉末的做法步骤：

1.牛肉洗净切小块后剁成肉末；

2.芹菜切小粒，大葱半根切小粒；

3.香干切条后切粒；

4.姜1块切姜末，大蒜2瓣切末，泡椒5克切碎；

5.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的牛肉末、香干粒炒干水分；

6.放入切好的泡椒、姜蒜末炒香，放入豆瓣酱5克炒出红油，放入生抽1勺，醋1克，白糖1勺炒匀；

7.放入切好的芹菜粒、大葱粒翻炒至断生，调入盐1勺、鸡精1勺即可。

小贴士：

1、这个菜是简单又下饭的家常菜，炒的时候火要用大火快炒，如果炒的时间太长，芹菜就不脆了；

2、牛肉末一定要尽量沥干水，不然炒出来汤汁太多；

3、这个菜和米饭是绝配。

芹菜牛肉末是一道家常菜，也是著名的川菜，芹菜营养价值高，和牛肉一起炒不仅好吃，营养也很丰富。如何炒芹菜牛肉末好吃大家都学会技巧了吗？芹菜牛肉末的做法步骤少，有芹菜的香味，也有牛肉的肉味，好吃而且易学。

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