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万年历

六九

2021/9/26 13:03:56
万年历日历:六九知识
六九知识
五九六九沿河看柳是什么意思

“五九六九沿河看柳”意思是:等到冬至后的第五个、第六个“九”到来的时候,柳树也就发芽了。我国阴历有“九九”的说法,用来计算时令。“冬九九”计算的方法是从冬至曰算起,每九天为一个“九”,第一个九为“一九”,以此类推,直到“九九”冬天才算是过完了。“五九六九沿河看柳”这句话就是出自于《数九歌》。

“夏九九”是以夏至那一天为起点,每九天为一个九,每年九个九共八十一天。同样,三九、四九是全年最炎热的季节。

《数九歌》

“一九二九,扇子不离手;三九二十七,冰水甜如蜜;四九三十六,汗水如沐浴;五九四十五,头戴秋叶舞;六九五十四,乘凉入佛寺;七九六十三,床头寻被单;八九七十二,思量盖夹被;九九八十一,阶前鸣促织。”

“一九二九不出手,三九四九冰上走。五九六九沿河看柳,七九河开,八九雁来,九九加一九,耕牛遍地走”。


五九六九冷不冷

了解数九的朋友都知道,五九六九是指冬至后的第五个与第六个“九天”。有些朋友想了解一些关于五九六九的内容,那么,大家清楚五九六九冷不冷?五九六九冷吗?接下去小编带大家来学习下吧,涨知识的节奏,还不赶紧来围观围观。

五九六九冷不冷

五九六九冷。五九六九正值立春前后,其气候特点是日夜温差较大,并且冷空气活动频繁。“五九六九”出自我国传统农民歌谣《九九歌》,《九九歌》是中国冬季一种民间节气,代表不同时间的不同气候特征。

数九是古人根据冬至后的天气征兆和生态反应总结而来,智慧的劳动让农民还根据数九后的气候特点、农事安排和风俗习惯,总结出来一首朗朗上口的数九童谣:一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九沿河看柳,七九河开,八九燕来,九九加一九,耕牛遍地走。按道理来说,一年之中最冷的时候便是三九时,在农村还有“冷在三九,热在三伏”的说法。

但是人们发现,并不是每年三九天的时候都最为寒冷,如果在三九天时天气并不寒冷,甚至比还有一些暖意,那么便意味着今年冬天的气候有些反常,或者是季节向后推迟。冬天天气寒冷,主要是受到来自西伯利亚冷气流的影响导致,冷气流活跃也频繁,天气也越冷,相反冷气流活跃不频繁,或者是还没到来,天气也不会那么冷。人们发现,如果在三九时天气并不冷,那么天气冷的时间可能会推迟到六九时,六九已经到了立春节气前后,如果在六九时气温已经开始回升,那么便意味着在整个冬天是人们所说的暖冬,当冬天是暖冬时,第二年出现倒春寒的概率会很大,所以才有了“三九不冷看六九,六九不冷倒春寒”的说法。

数九习俗

数九的中国传统习俗很多,以“九九歌”最为广泛和悠久。这些歌谣巧妙地利用自然界的物候现象,生动反映九九中的天气变化规律。

就我国多数地区而言,从一九到二九,天气并非最冷,而只是“一九二九,伸不出手”。三九和四九大部分时间属于大寒节气,是一年中最寒冷的时候。五九以后,大地渐渐回暖。到了九九,已是“惊蛰或春分”节气,所以“九九闻雷,响声持久”。

数九,是古代民间一种计算寒天的方法,即是从冬至逢壬日(干支历)算起,每九天算一“九”,依此类推。所谓“热在三伏,冷在三九”,一年中当最寒冷的时期便是三九天。数九一直数到“九九”八十一天,便春深日暖、万物生机盎然,是春耕的时候了。

“数九”从哪天算起有不同的说法。民谚云:“夏至三庚入伏,冬至逢壬数九。”在民谚中是从冬至逢壬日起开始数九。梁代宗懔在他的作品《荆楚岁时记》中写道:“俗用冬至日数及九九八十一日,为寒尽。”梁代宗懔写的是从冬至日起开始数九。

为什么要数“九”呢?

为什么不数二、三、四、五、六、七、八呢?这与中国传统哲学中的阴阳的消长,阳长阴消就象征暖来寒去。在传统文化中,九为极数,乃最大、最多、最长久的概念。九个九即八十一更是“最大不过”之数。九,为“至阳”之数,也称老阳,九又是至大之数,“至阳之数”的积累意味着阴气的日益消减,累至九次已到了头,意味着寒去暖来,“春已深矣”了。

冬至交节时间在每年公历12月21-23日,以冬至逢壬日为起点推算“九九”八十一天,即是在公历3月下旬(春分前后)便“九尽桃花开”、“春深日暖”。数九,要点在“数”字,从冬至逢壬日起,各个“九”的时间每年是变化的,需“数”才找得出各个“九”所在时段。也有一种方法是以冬至日为起点的,这种方法比冬至逢壬日简易,因各个“九”的时间每年是固定的,无需查找出冬至后第一个壬日才开始“数”,直接记住各个“九”在冬至后多少天即可。


春打六九头

吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗,东北,北京一带春饼口味最为可口,相传春饼作为潮州传统名小食,是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。

饼胚

调料:甜面酱

配菜1:松仁小肚儿

材料: 猪肚、猪肉、松子仁、玉米淀粉、食盐、味精、葱、姜、香油、砂仁、花椒粉

步骤:

将瘦猪肉切成片,越薄越好;

将切好的肉片装入盆内,加入淀粉、松仁、精盐、麻油、砂仁(碾碎)、葱花、姜末、味精、净水调拌均匀待用;

将猪小肚洗净,把调好的肉片装入各个猪小肚内;

用干净竹扦把各个猪肚穿连起来待用;

将卤锅置火上,把连好的猪肚,下入卤锅内,先用大火烧开,随即改用小火,慢慢地焖烧,待焖熟后捞出;

另一起锅,加入松木锯末,上面放上篦子,将猪肚置其上,上火烧冒烟熏约10 分钟左右即可改刀装盘食之。

配菜2:炒合菜

材料:鸡蛋三颗、 韭菜一把、绿豆芽半包、 葱,姜,蒜

步骤

把鸡蛋打散,加入味精、香油、葱花。

烧热油,倒入调好的鸡蛋,待成型盛出装盘,用刀切成细条

再次坐锅,热锅凉油,小火,把花椒粒,干辣椒,葱,蒜,姜,煸炒出香味儿,入绿豆芽,炒至五成熟,入韭菜,入生抽,入盐,翻炒一下,再把切好的鸡蛋,翻炒一下出锅吧!

配菜3:肘花儿

材料:猪肘子、葱段、姜片、花椒、大料、胡椒粉、都吃、干辣椒、桂皮

步骤:

将所有材料洗净,备用

把猪肘子洗好之后剖开,而且要吧里面的骨头去掉,如果不会,可以叫卖家帮忙去骨。

然后在猪肘子内外都要用生抽加上料酒进行腌制,时间30分钟左右。

30分钟后,把葱段、姜片、花椒、大料、胡椒粉、都吃、干辣椒、桂皮,还有腌制好的猪肘子一起放入高压锅内,进行烹饪。水要没过猪肘子。

高压锅一般煮半小时或者45分钟就可以了,把猪肘子捞出凉好,方便下一步操作。

用锡纸把猪肘子包成卷,然后放进冰箱上层,以便定型。一般来说放一晚上。

需要食用的时候,从冰箱拿出来,把锡纸撕开,切片之后加热就可以吃了。

配菜4:摊鸡蛋

材料:鸡蛋三颗、 葱、香油、盐

步骤

把鸡蛋打散,加入味精、香油、葱花、盐。

烧热油,倒入调好的鸡蛋,待成型盛出装盘,用刀切成长方形的块就可以啦

配菜5:小葱 生菜 苦菊都可以哦~

买好苦菊、生菜、小葱洗干净就可以了