老鸭煲

鸭肉好吃而且制作方法多样，很多人喜欢吃，盐焗老鸭煲大家吃过吗？今天就介绍大家这道盐焗老鸭煲的做法。这道菜用鸭肉作为主料，制作方法并不难，有兴趣的赶紧试试！

盐焗老鸭煲怎么做

食材：

鸭肉块500克，姜5克，小葱3根

调味料：

粗盐2斤，料酒3克，盐2克，胡椒粉2克

盐焗老鸭煲的做法：

1、姜切片，小葱切段；

2、鸭肉块洗净，沥干，加入料酒、盐、胡椒粉、姜、小葱拌匀，腌制30分钟左右；

3、砂锅加热后，放入一半粗盐，再放入腌好的鸭肉块，再盖上另一半粗盐，加锅盖，中小火焗2小时，关火后再焖1小小时；

4、冷却后，取出鸭肉即可。

小贴士：

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

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老鸭煲大家都喜欢喝吧，这是一种非常美味滋补的菜肴，用鸭肉作为主要材料，加入了不同的配料，制作出来的风味多种多样。今天教大家盐焗老鸭煲的做法，用砂锅作为器皿，鸭肉作为主料，做出来的鸭肉，鲜香滋补。

用砂锅怎么煲老鸭汤

食材：

鸭肉块500克，姜5克，小葱3根。 调味料：粗盐2斤，料酒3克，盐2克，胡椒粉2克。

砂锅老鸭煲的做法：

1、姜切片，小葱切；

2、鸭肉块洗净沥干，加入料酒、盐、胡椒粉、姜、小葱拌匀，腌制30分钟；

3、砂锅加热后，放入一半粗盐，再放入腌好的鸭肉块，再盖上另一半粗盐，加锅盖，中小火焗2小时，关火后再焖1小时；

4、冷却后，取出鸭肉即可。

小贴士：

鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。

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老鸭煲大家都吃过吧，一般我们都喜欢在外面吃，其实自己在家里也能做，步骤也并不难。今天教大家做的是老鸭煲的做法，除了有鸭肉块之外，还加入了西葫芦，这道葫芦条烧老鸭煲滋补健康，老少皆宜！

老鸭煲怎么做

食材：

西葫芦300克、老鸭块500克、土豆1个、姜5片、小葱2根、食用油10克、盐2克、蚝油2克、海鲜酱油2克、料酒2克

老鸭煲的做法：

1、西葫芦洗净切条，土豆洗净切块；

2、锅中水烧开，下入小葱、料酒、鸭块焯水10分钟，然后捞出；

3、锅中倒入适量油，油温烧至5成热，下入姜、炒香、放鸭肉煸炒出油，再加入蚝油、海鲜酱油炒匀；

4、接着加入1升清水煮沸，中小火煮30分钟，再放入土豆、西葫芦和盐适量，搅拌均匀；

5、小火煲煮20分钟、大火收汁，盛出。

小贴士：

鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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