油条

大约1.5斤油条，一两三左右一根，大约能做20根左右。根据各地斤两习惯不同，做法不同，大小不同，会稍微有一点点差异。而且面粉的水分多少也对做出油条的数量有关系，水份小一点的面粉是可以多出些油条的。

油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。

很多地方的油条炸油条的油也不一样，内含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品，不能吃的太多。

适当的吃一些油条可以达到抑制胃酸作用，对于一些胃病也可以达到一定的辅助治疗作用，它里面含有非常丰富的脂肪碳水化合物，还含有一定量的钙质以及维生素。

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油条是很多老百姓喜爱的早餐食品，但是油条好吃，可是吃多了不太健康。一是因为它是油炸的，比较油腻，最重要的是油条里面含有明矾，都知道明矾对人体不益，不可过多摄取，可是有的人就是很喜欢吃油条，怎么办呢？没关系，可以在家里做啊，自己在家里炸的油条，不添加明矾，是非常健康的，而且小编有好办法，可以让炸出来的油条蓬松又柔软哦，吃上一口，真的是好好吃哦。

主料：低筋面粉 泡打粉 黄油

配料：油

做法如下图：

1. 先把面粉，泡打粉，黄油，调配在一起，开始揉面，要揉到面光，盆光，手光，面才算是揉好了。

2. 把揉好的面团用保鲜膜封起来，再把封好的面团放入冰箱冷藏9个小时，这一部是关键，可以让炸出的油条更加松软。如果是等着吃，可以提前一天的晚上把面团揉好，再放入到冰箱中冷藏。

3. 从冰箱里取出的面团，再静置半个小时。接着用干净的刀具开始把面团分成很多长型条条。

4. 再把两个切好长条条叠落在一起，再用刀背在中间压一下。让两个长条连在一起。

5. 用手拉住长条条两头，如下图一样拉的长长的，就像油条的长度一样。

6.锅烧到7层热，油要放足，油也要烧到7层热，再把油条放进去大火炸，等油条开始浮起来了，就把火转成小火炸，一直到油条完全膨胀后，再翻个面炸，全部炸到金黄色就可以捞出控油了。

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减肥是一件需要坚持而且漫长的过程，尤其是女生，都希望自己拥有完美的身材，夏天谁也不想露出肉嘟嘟的手臂，粗壮的大腿吧，减肥想要成功，最重要的两点就是“管住嘴，迈开腿”，不管是哪一条都很难啊，尤其是管住嘴。

我们日常饮食中，很多的东西都是热量非常高的，有时候我们虽然知道不能吃，但是因为没有具体的概念，也就不管不顾了，那么今天就给大家说说日常生活中那些高热量的食物，看了这些，你还想吃吗？

香蕉

1根香蕉=90大卡=散步1小时

别相信所有水果都是减肥神器，一根香蕉约含有热量90大卡，几乎是常见水果中热量最高的，需要散步1个小时才能消耗完。所以，想要瘦身最好用其他水果替代。

芒果

1个芒果=33大卡=散步33分钟

虽然芒果热量不足以让你一次重几斤，但你不能忽略每一次的小热量，经常吃芒果，对于正在减肥的你来说绝对不是一件好事，吃芒果倒不如直接选择黄瓜等零热量的食物。

油条

1根油条=270大卡=3碗米饭

很多人早餐就是豆浆加油条，看似简单，但油炸后每根油条约含有热量270大卡，脂肪17克，吃下去的不是早餐，是肥肉啊。

薯条

1包小薯=220大卡=打篮球40分钟

薯条常年雄踞垃圾食品前三甲，土豆一经油炸变成以后，一小包薯条就能含有220大卡和12克脂肪，需要爬1500级楼梯才能消耗掉，想想都可怕。

加糖鲜榨橙汁

1杯加糖鲜榨橙汁>1杯汽水热量

橙子维生素C丰富，是减肥良品。但是加糖的鲜榨橙汁热量比汽水还高，所以，还是直接吃橙子比较好。

腐竹

100g腐竹=459大卡=爬楼梯1小时

无论是吃火锅还是做凉拌菜，腐竹都是大家很喜爱的传统食品。但是腐竹的热量却超过同等重量的猪肉，每100克腐竹的热量约为459大卡，需要你不停爬楼梯1个小时才能消耗。

方便面

1包方便面=400大卡=慢跑1小时

一包方便面含热量约400卡，相当于两碗米饭，要慢跑1个小时才能消耗完。在你尽情享受的时候，脂肪已经不知不觉堆积到身上，想瘦身的可千万别吃。

可乐

1听可乐=168大卡=1年胖16斤

1听可乐6杯糖，一罐可乐就含有168大卡的热量，一天一杯可乐，一年后发胖16斤，其他汽水含糖量也不少，喝的不是可乐，是脂肪。

饼干

6片巧克力饼干=300大卡=半年14胖斤

每6片巧克力饼干就有300大卡的热量，每天6片持续半年就能让你发胖14斤，即便是全麦的苏打饼干，100g也含有506大卡的热量，而这样你还敢吃吗？

牛角包

100g牛角面包=375大卡=走路一个半小时

含有黄油或者起酥油的牛角包富含饱和脂肪和热量，100g的牛角包约含有375大卡的热量，脂肪约有14克，走路一个半小时才能消耗掉这些热量。一个牛角包吃下去，前阵子辛苦减肥全白费了

所以，知道了这些美食的热量之后你还想吃吗？想要减肥的小仙女们一定要关注嘴哦！

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在日常生活中，油条是比较常见的一种中式面食。油条还是中国传统的早点之一，最早追溯到宋朝时期。现在，油条最常见于用作早餐食用，搭配豆浆、稀饭、茶叶蛋来食用。炸出来的油条口感松脆、有韧劲。如果想要在家自制油条的话，用什么面粉比较好呢?和小编一起来了解一下吧!

油条用什么面粉

制作油条主要用高筋面粉。制作油条和面的时候，最好选择高筋度的面粉。在油炸膨胀的过程中，中筋面粉和高筋面粉能膨胀得比较大而不破皮，所以能炸出外脆内软又蓬松的油条。

虽然也可以使用中筋面粉来制作油条，但高筋面粉制作出来的油条个更大，同时更酥脆、软和，形状也更加好看。这样比较来看的话，还是高筋面粉更好一些。

油条又叫做馃子、油炸鬼、油炸果、大果子、油馍，是中国传统的早点之一，也是一种古老的中式面食。实际上，油条就是一种长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，且带有一股油香。

制作油条和面时需要放一定量的盐，而盐可以使面粉中的面筋质变性。在揉面的过程中，可以使面团更加筋道。这样制作出来的油条更加好吃。

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学炸油条可以去培训学校学习、看菜谱书籍学习、到酒店当学徒学习或者在早餐店学习。油条又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。

油条的叫法各地不一，山西称之为麻叶；东北和华北很多地区称油条为“馃子”；安徽一些地区称“油馍”；广州及周边地区称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法。

油条发起的原理是当油条进入油锅，发泡剂受热产生气体，油条膨胀。

油条属于高温油炸食品，熔点高，在胃内停留时间长，难消化，还会影响睡眠。油条的营养素大部分被破坏，高温油还含有一定的有毒物质，会影响身体的恢复及健康。老年人由于生理功能日趋减退，胃功能降低，肠道吸收能力差，不宜吃油腻及难消化的食物。

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碗中加面粉、鸡蛋、泡打粉、苏打粉、盐和食用油拌匀。倒水揉成面团，面团压扁，对折，然后两端对折，冷藏4个小时。取出面团，压扁，擀成面饼，再切成面块。筷子沾油在中间按压一下，叠放在一起，并用筷子用力压下生胚就做好了。锅中油热，下油条生胚炸至金黄酥脆，即可捞出。

早餐油条怎么炸

食材：

面粉500克、鸡蛋1个、盐1勺、泡打粉5克、苏打粉5克、水1碗、食用油40克

炸油条的家常做法

1、碗中加入面粉，再磕入鸡蛋，加泡打粉、苏打粉、盐和食用油搅拌均匀；

2、再倒入水，用手反复揉搓，揉成面团；

3、将面团压扁，从中间对折，然后把两端对折，再把压扁的面团盖上保鲜膜，冷藏4个小时；

4、取出面团，压扁，擀成形成1cm厚度的面饼，再切成宽约3cm左右的面块；

5、筷子沾着油在中间按压一下，叠放在一起，并用筷子用力压下生胚就做好了；

6、锅中油热，下油条生胚炸至金黄酥脆，即可捞出。

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